（教材）飯店文化
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
徐萍 主編
- 出版社：
中國(guó)鐵道出版社
- ISBN：9787113117252
- 出版日期：2010-8-1
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原價(jià)：
￥26.00元
現(xiàn)價(jià)：￥21.20元
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圖書簡(jiǎn)介
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本教材從十個(gè)方面闡述了飯店文化的內(nèi)涵，采用圖文并茂的形式讓學(xué)生了解飯店與歷史、飯店與品牌、飯店與名人、飯店與環(huán)境、飯店與禮儀、飯店與服務(wù)、飯店與管理、飯店與營(yíng)銷、飯店與創(chuàng)新、飯店與科技等內(nèi)容。讓學(xué)生在欣賞圖片和閱讀中不知不覺(jué)地掌握了知識(shí)。 本教材適合作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為飯店的培訓(xùn)教材、自學(xué)用書及參考用書。
目錄
飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，供求的天平傾向消費(fèi)者，他們不僅可以選擇不同檔次的飯店，還可以選擇同檔次飯店里最值得信賴的品牌，實(shí)際上他們是在選擇最值得信賴的員工、最值得信賴的服務(wù)、最值得信賴的文化。本教材從十個(gè)方面闡述了飯店文化的內(nèi)涵，采用圖文并茂的形式讓學(xué)生從不同角度了解飯店，掌握飯店知識(shí)。 本書廣泛征求并聽取了全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)教師的意見(jiàn)，融入了教師們多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也融合了本行業(yè)對(duì)飯店工作人員的要求規(guī)格，具有系統(tǒng)性、科學(xué)性和實(shí)用性的特點(diǎn)。 本書適合作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)教材，也可作為技工學(xué)校相關(guān)專業(yè)及在職人員的培訓(xùn)和自學(xué)用書。
