中國飲食文化（中等職業教育旅游服務類專業教材）
- 所屬分類：
中等職業教..
- 作者：
趙建民 主編
- 出版社：
中國輕工業出版社
- ISBN：9787501987672
- 出版日期：2012-6-1
-
原價：
￥26.00元
現價：￥18.90元
圖書簡介
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目錄
在餐飲文化產業發展與社會專業人才需求的背景下，我們為開設餐飲管理、飯店管理、中餐烹飪等專業的中等職業學校編寫了《中等職業教育旅游服務類專業教材：中國飲食文化》專業教材，以供各中等職業學校相關專業教學使用。
《中等職業教育旅游服務類專業教材：中國飲食文化》的編寫，一方面匯集了國內眾多職業院校資深專業教師的經驗積累與專家學者的集思廣益，認真提煉編寫內容；另一方面借鑒了已有的幾種有關中國飲食文化的專業著作與同類教材的成果。
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