飯店英語聽說教程
- 所屬分類：
餐飲旅游業(yè)..
- 作者：
柯淑萍，孫培 主編
- 出版社：
浙江大學(xué)出版社
- ISBN：9787308058636
- 出版日期：2008-5-1
-
原價：
￥24.00元
現(xiàn)價：￥18.00元
-
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圖書簡介
我們根據(jù)多年從事飯店英語教學(xué)的積累編寫了《飯店英語聽說教程》一書，以聽力和口語訓(xùn)練為主線，幫助讀者充分掌握酒店業(yè)的實用英語。該書共分成九大部分：
Part l Hospitality Industry ABCs（酒店業(yè)須知）
Part 2 The Front Office（前廳）
Part 3 Housekeeping（客房服務(wù)）
Part 4 Food and Beverage（餐飲）
Part 5 At the Recreation Center（在康樂中心）
Part 6 At the Shopping Arcade（在商場）
Part 7 Conventions（會議）
Part 8 Marketing and Sales（市場營銷）
Part 9 Complaints（投訴）
每個Part下面包含本章導(dǎo)讀及若干個Unit，每個Unit下面由四大塊組成，分別為Listening and Discussion，Pronunciation，Role Play，Word Stock。
Listening and Discussion（聽力與討論）：聽力的材料由兩塊組成，兩塊聽力材料都與本Unit的主題密切相關(guān)，形式相對自如，既有篇章的形式，又有對話的形式，練習(xí)中采用了填空、補全對話、聽寫、判斷等多種形式。Discussion的話題也與本Unit的主題相關(guān)，與下一個環(huán)節(jié)起到承上啟下的作用。Listening and Discussion部分是全書的重點，把聽與說的內(nèi)容有機地融合在一起。
Pronunciation（語音訓(xùn)練）：該部分實際為該Unit可能會出現(xiàn)的有用句型與必學(xué)句型，突出語音語調(diào)的訓(xùn)練，為下一個環(huán)節(jié)Role Play（角色表演）做準備。這個部分較之以往的飯店英語教程中的對話訓(xùn)練有一個突出的特點，那就是靈活。以往的對話訓(xùn)練把學(xué)生的思維模式都給框死了，對話背得滾瓜爛熟依然無法在實際操作中得以應(yīng)用。該部分所有的句型都是靈活的，在不同的場合有不同的應(yīng)對，而且強調(diào)發(fā)音的準確性與流利性。
Role Play（角色表演）：每個Unit在進行了聽力與討論及語音訓(xùn)練之后進入到第三個環(huán)節(jié)，就是角色表演環(huán)節(jié)，也就是語言的運用環(huán)節(jié)，教師給出與本Unit相關(guān)的提示與要求，學(xué)生做現(xiàn)場表演。
Word Stock（詞匯庫）：該環(huán)節(jié)是對該Unit的一次整理和補充，把與該Unit相關(guān)的詞匯全部羅列出來，擴大學(xué)生的詞匯量和知識點。
該教程最大的特點是進行整體化教學(xué)，教學(xué)過程層層推進，聽說有機地融合在一起，改變了以往飯店英語教程死板的對話模式，操作性強，教學(xué)過程靈活生動，注重語言的實際應(yīng)用能力。
目錄
Part1HospitalityIndustryABCs（酒店業(yè)須知）
Unit1 HotelTypes
Unit2 WhatIsService
Unit3 DifferentGuests
Unit4 TheFutureofHotels
Part2 TheFrontOffice（前廳）
Unit1 RoomReservations
Unit2 CheckIn
Unit3 TheBellman
Unit4 TheConcierge
Unit5 TheOperator
Unit6 TheCashier
Unit7 TheBusinessCenter
Part3 Housekeeping（客戶服務(wù)）
Unit1 Facilities:EnjoyingYourStay
Unit2 TheExecutiveFloors
Unit3 TheChamberServices
Unit4 TheLaundryServices
Unit5 OtherServices
Part4 FoodandBeverage（餐飲）
Unit1 Reservations
Unit2 ReceivingDiners
Unit3 AtaChineseRestaurant
Unit4 AtaWesternRestaurant
Unit5 Breakfast
Unit6 AttheBar
Unit7 AtaBanquet
Unit8 EatingHabits
Part5 AttheRecreationCenter（在康樂中心）
Unit1 AttheGym
Unit2 AttheSauna
Unit3 AttheSwimmingPool
Unit4 AttheMassageCenter
Part6 AttheShoppingArcade（在商場）
Unit1 BuyingSouvenirs
Unit2 BuyingSilkProducts
Unit3 BuyingTea
Unit4 BuyingArtsandCrafts
Part7 Conventions（會議）
Unit1 BookingaMeeting
Unit2 InspectingConventionSite
Unit3 ConventionRegistration
Unit4 ArrangingCateringfortheGroup
Unit5 Post-conferenceTour
Part8 MarketingandSales（市場營銷）
Unit1 Advertising
Unit2 Negotiating
Unit3 SigningtheContract
Part9 Complaints（投訴）
Unit1 DealingwithComplaints
Unit2 DifficultCustomers
Appendix（附錄）
AppendixI Tapescripts（原文）
AppendixII Keys（參考答案）
AppendixIII ElementaryEnglishforHotelStaffandManagement（飯店管理服務(wù)人員必學(xué)英語免型）
AppendixIV UsefulWordsandExpressionsforHotelServices（酒店常用詞匯）
AppendixV MenusofFamousHangzhouDishes（杭州著名菜肴）
AppendixVI Bibliography（參考書目）
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