朗文現代酒店業英語(附CD光盤三張)——酒店業與餐飲業人士必讀，輕松通過飯店等..
- 所屬分類：
餐飲旅游業..
- 作者：
（英）比爾鮑（Bilbow,G.T.），（英）薩頓（Sutton.J.） 編著，管燕紅 譯
- 出版社：
外語教學與研究出版社
- ISBN：9787560044583
- 出版日期：2005-3-1
-
原價：
￥32.90元
現價：￥26.30元
圖書簡介
《朗文現代酒店業英語》無論是用于自學，還是用于課堂教學，都可以幫助讀者熟練掌握酒店業和餐飲業的實用英語知識。此外，它還能幫助讀者更好地了解這一行業。另外，它還可以作為一本實用的參考書，解答一些經常碰到的問題，如中餐廚房和西餐房究竟有哪些區別，酒吧里提供飲料時使用的各種杯子分別叫什么名字，以及助理廚師和下一級廚師有些什么不同，等等。
《郎文現代酒店業英語》的一大特點是，它在對現代化酒店中實際英語交流方式進行仔細觀察和認真調查之后編寫而成的。為此，作者十分感謝香港理工大學多年來以作者在酒店待業研究工作上的支持。如果是業內人士熟讀本書，必能滿懷信心地運用英語溝通技巧去面對工作和客戶，在高度競爭中立于不敗，是酒店業與餐飲業人士必讀書！
目錄
《朗文現代酒店業英語》是根據暢銷的hotpitality Business一書改編成的翻譯版。主要介紹了在酒店業和餐飲業各種場景中實用的英語知識，并提供練習，幫助讀者訓練在實際工作中運用英語的各種技巧。本書涵蓋了英語運用于服務業的各項主要功能，如核實資料、給客人指路、介紹餐飲、提供建議、向客人致歉，等等。
《朗文現代酒店業英語》專為正在從事或有意從事酒店業和餐飲業的中國讀者提供英語指導。熟練掌握英語說、寫技能不僅有助于提高工作效率（尤其是在國際性的大酒店內工作），也是晉升的基本條件。為此目的，本書將對酒店業英語進行系統的介紹和分析。
無論是用于自學，還是用于課堂教學，《朗文現代酒店業英語》都可以幫助讀者熟練掌握酒店業和餐飲業的實用英語知識。此外，它還能幫助讀者更好地了解這一行業。另外，它還可以作為一本實用的參考書，解答一些經常碰到的問題，如中餐廚房和西餐房究竟有哪些區別，酒吧里提供飲料時使用的各種杯子分別叫什么名字，以及助理廚師和下一級廚師有些什么不同，等等。
《郎文現代酒店業英語》的一大特點是，它在對現代化酒店中實際英語交流方式進行仔細觀察和認真調查之后編寫而成的。為此，作者十分感謝香港理工大學多年來以作者在酒店待業研究工作上的支持。
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