飯店英語輔導(dǎo)用書
- 所屬分類：
餐飲旅游業(yè)..
- 作者：
姜麗 主編
- 出版社：
對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社
- ISBN：9787811343656
- 出版日期：2009-5-1
-
原價(jià)：
￥14.00元
現(xiàn)價(jià)：￥10.50元
-
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當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
圖書簡介
隨著開放性世界經(jīng)濟(jì)體系的席卷而來，以及中國加入世貿(mào)組織后，中國的飯店業(yè)迎來了新的挑戰(zhàn)及發(fā)展機(jī)遇。
《飯店英語》的編寫側(cè)重聽、說，兼顧讀、寫、譯，在遵循了交際教學(xué)的原則的基礎(chǔ)上，旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生的會(huì)話能力和語言應(yīng)用能力。全書共分為六章二十個(gè)單元：大堂服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)、商務(wù)中心及出行。每個(gè)單元大致可分為語音練習(xí)、背景介紹、情景對(duì)話及口語練習(xí)等幾部分。語音練習(xí)涵蓋范圍廣泛，不僅包括英語中常見發(fā)音錯(cuò)誤糾正，還濃縮了相關(guān)單元最常見、最有用的句子，要求學(xué)生跟讀錄音、糾正發(fā)音錯(cuò)誤、以便更好地與外賓交流溝通。“情景對(duì)話”包括兩至三段對(duì)話，全真模擬實(shí)際工作場(chǎng)景，使學(xué)生猶如“身臨其境”，從而提高教學(xué)效果及學(xué)生掌握程度。各章配套練習(xí)也有助于提高學(xué)生的動(dòng)腦及實(shí)踐能力。
本教材適用于高職院校飯店管理專業(yè)學(xué)生、飯店從業(yè)人員及飯店英語學(xué)習(xí)愛好者使用。
目錄
Part Ⅰ At the Front Office
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Reception and Check-in
Unit 3 Operator
Unit 4 Front Cashier
Unit 5 Check-out
Part Ⅱ Housekeeping
Unit 6 Guiding Guests to Their Rooms
Unit 7 Room Services
Unit 8 Miscellaneous Services
Unit 9 Complaints and Claims
Part Ⅲ Catering
Unit 10 Booking a Table
Unit 11 Food and Beverage
Unit 12 Paying the Bill
Part Ⅳ Recreation Center
Unit 13 Entertainment
Unit 14 Sports
Unit 15 In a Beauty Salon
Part Ⅴ Business Center
Unit 16 Conference
Unit 17 Facilities
Unit 18 Formal Banquet
Part Ⅵ Going-out
Unit 19 Shopping
Unit 20 Sightseeing
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