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圖書簡介

隨著我國改革開放的進一步深入，以及國家“大經(jīng)貿(mào)戰(zhàn)略”的進一步實施與世界各國的經(jīng)濟貿(mào)易和其他外事往來日益頻繁，從而進一步推動了我國飯店服務(wù)行業(yè)及接待外國友人的業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，就要求各類飯店企業(yè)擁有一批掌握飯店服務(wù)英語的應(yīng)用型人才。
本書讀者主要是在校的飯店服務(wù)管理專業(yè)的高職高專的學生或飯店從業(yè)人員。我們在編寫過程中，緊扣目前高等職業(yè)教育的特點和規(guī)律，依據(jù)飯店涉外服務(wù)人員培養(yǎng)的方針和目標，突出實用性和可操作性。本書的編寫注重“雙學型”特點的體現(xiàn)：既有助于教師對學生進行課堂實訓教學，又有助于學生取得相關(guān)職業(yè)技能證書。在內(nèi)容上力求做到通俗易讀、深淺有度、圖文并茂，以情景教學方法貫穿教材的始終。
全書共有五章，每章有三四個單元，主要包括前臺、客房、商務(wù)中心、餐廳、購物中心、康樂中心、酒吧等飯店服務(wù)接待常用英語，每單元包括熱身、對話、注釋、單詞和短語、補充材料、練習和小知識。
目錄
Chapter Ⅰ Front Office
　Unit One Room Reservations
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
　Unit Two Check in
　　Ⅰ.lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Unit Three Check out
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Unit Four Doorman Service
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Chapter Ⅱ Housekeeping Service
　Unit One Showing a Guest to His Room
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅵ.To Learn More
　Unit Two Room Service
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
　Unit Three Settling Guests' Complaints
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Chapter Ⅲ Business Center
　Unit One Printing & Copying Service and Using Internet
　　Ⅰ.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
　Unit Two Sending & Receiving Faxes and Foreign Currency Exchange
　　Ⅰ.Lead in
　……
Chapter Ⅳ Food and Beverage
Chapter Ⅴ Shopping & Recreation Center
Bibliography
Appendix Useful Expressions in Hotel
Appendix Vocabulary

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