考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高等理工教材征訂 » 現(xiàn)代微生物發(fā)酵及技術(shù)教程 » 全部考試圖書分類

圖書簡(jiǎn)介

　　本書的主要特點(diǎn)是突出了發(fā)酵技術(shù)的共性，并且緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐。共分十四章，包括菌種的選育和保藏，微生物的代謝調(diào)控理論，發(fā)酵工程學(xué)基礎(chǔ)，發(fā)酵產(chǎn)物的提取和純化，酶及細(xì)胞固定化，基因工程育種，氨基酸、核苷酸、有機(jī)酸、抗生素、生理活性物質(zhì)及酶制劑的發(fā)酵，發(fā)酵工業(yè)廢棄物的生物處理等。由于本學(xué)科的實(shí)踐性強(qiáng)，所以在闡明理論的同時(shí)，還將有關(guān)實(shí)驗(yàn)編入，供選擇使用。
　　本書可作為綜合性大學(xué)及師范院校的生物工程專業(yè)、環(huán)境工程專業(yè)、制藥工程專業(yè)的本科生、研究生使用，也可供研究機(jī)構(gòu)、工廠等科技人員參考。
目錄
1 緒論
　1.1 現(xiàn)代微生物發(fā)酵的研究?jī)?nèi)容和特點(diǎn)
　1.2 微生物發(fā)酵工程的發(fā)展簡(jiǎn)史
　1.3 現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程的應(yīng)用
　復(fù)習(xí)和思考題
2 微生物的菌種選育和保藏
　2.1 微生物發(fā)酵的關(guān)鍵因素——菌利
　2.2 微生物選育種
　2.3 雜交育種
　2.4 原生質(zhì)融合育種
　2.5 菌種退化、復(fù)壯和保藏
　復(fù)習(xí)和思考題
3 微生物發(fā)酵的代謝調(diào)節(jié)與控制
　3.1 糖、醇、有機(jī)酸酵的代謝調(diào)控
　3.2 氨基酸發(fā)酵的代謝調(diào)控
　3.3 抗生素發(fā)酵的代謝調(diào)控
　復(fù)習(xí)和思考題
4 微生物發(fā)酵工程概述
　4.1 微生物發(fā)酵類型
　4.2 原料的選擇及處理
　4.3 滅菌與空氣凈化工程
　4.4 微生物發(fā)酵（反應(yīng)）動(dòng)力學(xué)
　4.5 菌種的培養(yǎng)
　4.6 發(fā)酵過程的分析檢驗(yàn)
　4.7 發(fā)酵培養(yǎng)方法
　4.8 發(fā)酵設(shè)備
　4.9 計(jì)算機(jī)在發(fā)酵過程中的應(yīng)用
　復(fù)習(xí)和思考題
5 發(fā)酵產(chǎn)物的分離純化
　5.1 下游加工過程概述
　5.2 發(fā)酵液的預(yù)處理與固——液分離
　5.3 發(fā)酵產(chǎn)物的初分離
　5.4 發(fā)酵產(chǎn)物的純化
　5.5 產(chǎn)物的干燥
　復(fù)習(xí)和思考題
6 固定化酶及細(xì)胞
7 基因工程與微生物工程菌的構(gòu)建
8 氨基酸發(fā)酵
9 核苷、核苷酸類物質(zhì)發(fā)酵
10 有機(jī)酸發(fā)酵
11 抗生素發(fā)酵
12 生理活性物質(zhì)的發(fā)酵
13 酶制劑的發(fā)酵
14 安全生產(chǎn)與發(fā)酵工業(yè)廢料的再生和凈化
實(shí)驗(yàn)
主要參考文獻(xiàn)

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價(jià)格	購買
算法導(dǎo)論(原書第2版)（決戰(zhàn)大數(shù)據(jù)時(shí)代！IT技術(shù)人員不得不..	（美）科曼..	機(jī)械工業(yè)出版社	￥85.00 ￥61.70	詳情
C程序設(shè)計(jì)語言 第2版·新版	（美）克尼..	機(jī)械工業(yè)出版社	￥30.00 ￥22.50	詳情
數(shù)字圖像處理（MATLAB版）——國(guó)外電子與通信教材系列	（美）岡薩..	電子工業(yè)出版社	￥50.00 ￥37.50	詳情
軟件測(cè)試（原書第2版）	（美）佩騰..	機(jī)械工業(yè)出版社	￥30.00 ￥21.80	詳情
信號(hào)完整性分析——國(guó)外電子與通信教材系列	(美)伯格丁..	電子工業(yè)出版社	￥39.00 ￥29.20	詳情
模擬CMOS集成電路設(shè)計(jì)	（美）拉扎..	西安交通大學(xué)出版..	￥65.00 ￥52.00	詳情
MATLAB遺傳算法工具箱及應(yīng)用	雷英杰 等..	西安電子科技大學(xué)..	￥26.00 ￥20.80	詳情
數(shù)字信號(hào)處理——理論、算法與實(shí)現(xiàn)（附光盤）	胡廣書	清華大學(xué)出版社	￥49.80 ￥39.80	詳情
離散時(shí)間信號(hào)處理（第2版）	（美）奧本..	西安交通大學(xué)出版..	￥78.00 ￥62.40	詳情
機(jī)器人學(xué)導(dǎo)論（原書第3版）	（美）克來..	機(jī)械工業(yè)出版社	￥42.00 ￥33.60	詳情
模擬CMOS集成電路設(shè)計(jì)		清華大學(xué)出版社	￥68.00 ￥54.40	詳情
物理學(xué)史（第2版）	郭奕玲，沈..	清華大學(xué)出版社	￥39.80 ￥30.20	詳情
ArcGIS地理信息系統(tǒng)空間分析實(shí)驗(yàn)教程（附光盤）	湯國(guó)安，楊..	科學(xué)出版社	￥59.00 ￥42.90	詳情
直接發(fā)生——空間訓(xùn)練基礎(chǔ)		中國(guó)建筑工業(yè)出版..	￥39.00 ￥31.20	詳情
數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)（C語言版）——計(jì)算機(jī)科學(xué)叢書	（美）霍羅..	機(jī)械工業(yè)出版社	￥48.00 ￥34.90	詳情
C程序設(shè)計(jì) 第三版——新世紀(jì)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)教育叢書		清華大學(xué)出版社	￥26.00 ￥20.50	詳情
三級(jí)偏軟考試教程（第二版）——面向21世紀(jì)高校教材		東南大學(xué)出版社	￥36.00 ￥26.10	詳情
信號(hào)與系統(tǒng)(第2版)	劉樹棠 譯	西安交通大學(xué)出版..	￥58.00 ￥47.10	詳情
無線通信原理與應(yīng)用（第二版）——國(guó)外電子與通信教材系列	（美）拉帕..	電子工業(yè)出版社	￥49.00 ￥36.70	詳情
無線通信原理與應(yīng)用（第二版）	Theodore S..	電子工業(yè)出版社	￥65.00 ￥48.70	詳情
信號(hào)與系統(tǒng)(第三版 上冊(cè))同步輔導(dǎo)及習(xí)題全解 (九章叢書)(..	孫雨雷　主..	水利水電出版社	￥22.80 ￥17.10	詳情
現(xiàn)代交換原理與通信網(wǎng)技術(shù)	卞佳麗 等..	北京郵電大學(xué)出版..	￥36.00 ￥26.90	詳情
微分幾何入門與廣義相對(duì)論（上冊(cè)·第二版）	梁燦彬，周..	科學(xué)出版社	￥59.00 ￥47.20	詳情
C程序設(shè)計(jì)題解與上機(jī)指導(dǎo)(第3版)/新世紀(jì)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)教育叢..	譚浩強(qiáng) 編..	清華大學(xué)出版社	￥21.00 ￥17.40	詳情
先進(jìn)陶瓷工藝學(xué)	劉維良　主..	武漢理工大學(xué)出版..	￥58.00 ￥43.50	詳情