2011年考研農(nóng)學(xué)大綱變化詳解：生物化學(xué)

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一、生物化學(xué)考查目標(biāo)

生物化學(xué)是研究生物體的物質(zhì)組成和生命過(guò)程中的化學(xué)變化的一門科學(xué)，或者說(shuō)是研究生命現(xiàn)象及其化學(xué)本質(zhì)的科學(xué),它利用化學(xué)的理論和方法作為主要手段研究生物(微生物、植物、動(dòng)物及人體等)的化學(xué)組成、生命物質(zhì)各組分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、及它們?cè)谏�命過(guò)程中的變化規(guī)律的一門科學(xué)。試圖用化學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)揭示生命現(xiàn)象。農(nóng)學(xué)考研大綱對(duì)該學(xué)科的考查目標(biāo)為：

1、了解生物化學(xué)研究的基本內(nèi)容及發(fā)展簡(jiǎn)史，理解和掌握生物化學(xué)有關(guān)的基本概念、理論以及實(shí)驗(yàn)原理和方法。

2、能夠運(yùn)用辯證的觀點(diǎn)正確認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象的生物化學(xué)本質(zhì)和規(guī)律，具備分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

二、生物化學(xué)考點(diǎn)解析

大綱中明確考試內(nèi)容有糖類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、脂類等各種生命物質(zhì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、化學(xué)組成和性質(zhì)及代謝過(guò)程。

本學(xué)科知識(shí)體系分為十個(gè)章節(jié)，對(duì)大綱中各章節(jié)內(nèi)容考點(diǎn)的解析及相應(yīng)的復(fù)習(xí)要求如下：

1、生物化學(xué)概述

生物化學(xué)研究的基本內(nèi)容和發(fā)展簡(jiǎn)史，是常識(shí)性的知識(shí)，了解即可。

2、蛋白質(zhì)化學(xué)

掌握蛋白質(zhì)的概念和生物學(xué)意義；掌握氨基酸的兩性性質(zhì)、等電點(diǎn)和光吸收性質(zhì)，理解氨基酸酸堿性，熟知20種常見氨基酸的分類及三字簡(jiǎn)寫，尤其是20種常見氨基酸的三字符表示，應(yīng)引起考生高度重視，是大綱唯一的變化之處；掌握肽的概念及理化性質(zhì)、蛋白質(zhì)初級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)、四級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握蛋白質(zhì)相對(duì)分子量、兩性電離及等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、紫外光吸收特征、變性與復(fù)性；重點(diǎn)理解和掌握蛋白質(zhì)抽提原理及方法、蛋白質(zhì)分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心、蛋白質(zhì)的定量方法。

3、核酸化學(xué)

了解核酸的種類和組成單位；理解DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和RNA的分子結(jié)構(gòu)：tRNA的結(jié)構(gòu)、mRNA的結(jié)構(gòu)、rRNA的結(jié)構(gòu)，并掌握每種結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)；掌握核酸的一般性質(zhì)、紫外光吸收特征、核酸的變性與復(fù)性；重點(diǎn)掌握核酸的分離純化步驟及方法。

4、酶

了解酶的基本概念和作用特點(diǎn)以及酶的國(guó)際分類和命名；理解酶的活性中心、酶的專一行和高效性機(jī)制；掌握影響酶促反應(yīng)速度的主要因素；理解別構(gòu)酶和共價(jià)修飾酶、同工酶、維生素和輔酶的概念；重點(diǎn)掌握酶的分離純化步驟和常用方法。

5、糖類代謝

了解生物體內(nèi)的糖種類和名稱；掌握單糖分解的糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑；掌握糖異生的反應(yīng)歷程。

6、生物氧化

理解并掌握生物氧化的基本概念；掌握電子傳遞鏈的組成和電子傳遞的抑制劑，尤其是電子傳遞鏈的各個(gè)組成部分和電子傳遞的抑制劑以及抑制劑發(fā)揮作用的階段；掌握氧化磷酸化的類型和機(jī)制、線粒體穿梭系統(tǒng)。

7、脂質(zhì)代謝

了解生物體內(nèi)的脂質(zhì)種類；掌握脂肪的分解代謝方式：酶促水解、甘油的降解和轉(zhuǎn)化、脂肪酸的β-氧化分解；掌握脂肪的生物合成過(guò)程：甘油的生物合成、飽和脂肪酸的從頭合成、三酰甘油的生物合成；熟悉甘油磷脂代謝歷程和固醇的合成歷程。

8、氨基酸和核苷酸的代謝

掌握氨基酸的分解代謝和合成代謝過(guò)程；掌握核苷酸的分解代謝和核苷酸的合成代謝。重點(diǎn)掌握分解代謝的分類和代謝過(guò)程，以及代謝過(guò)程中需要的原料和酶等。

9、核酸的生物合成

掌握中心法則；掌握原核生物DNA的復(fù)制、原核與真核生物DNA復(fù)制的差異、逆轉(zhuǎn)錄、DNA的損傷與修復(fù)、DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)分析與PCR技術(shù)；掌握RNA的轉(zhuǎn)錄及加工、RNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄調(diào)控。

10、蛋白質(zhì)的生物合成

掌握遺傳密碼的特點(diǎn)；掌握mRNA、核糖體、tRNA在合成體系中的作用；掌握原核生物多肽鏈生物合成過(guò)程中每一階段的具體步驟；領(lǐng)會(huì)并掌握原核與真核生物多肽鏈合成的差異；掌握肽鏈合成后的折疊、加工與轉(zhuǎn)運(yùn)每一階段的特點(diǎn)。

對(duì)以上各章節(jié)考點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)一步分析，提煉出其中的重點(diǎn)，總結(jié)概況如下：

考查重點(diǎn)知識(shí)：蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及功能；物質(zhì)代謝及其調(diào)控（糖代謝、三羧酸循環(huán)、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質(zhì)代謝聯(lián)系與調(diào)節(jié)）；遺傳信息的貯存、傳遞與表達(dá)（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、基因表達(dá)調(diào)控、基因重組與基因工程）。

結(jié)合以上各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)詳細(xì)解析及重難點(diǎn)歸納，對(duì)該學(xué)科在考試內(nèi)容及考試要求總結(jié)歸納為兩個(gè)層面：

層面1：基本概念、原理和基礎(chǔ)理論的理解和掌握

該學(xué)科基礎(chǔ)概念理論較多，以對(duì)知識(shí)點(diǎn)理解記憶的直接考查為主。例如，常考的知識(shí)點(diǎn)有：氨基酸、核酸幾種物質(zhì)結(jié)構(gòu)書寫、命名、特點(diǎn)；氨基酸兩性判斷，單糖、二糖、多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；酶作用機(jī)理；糖類代謝、脂類代謝、氨基酸和核苷酸的代謝過(guò)程中能量、酶的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

層面2：實(shí)驗(yàn)部分的總結(jié)

實(shí)驗(yàn)作為必考內(nèi)容，考生應(yīng)給予重視。主要實(shí)驗(yàn)有：糖的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、氨基酸的紙層析、血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳、肝組織核酸的分離與鑒定、溫度、pH等對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響、丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制、胡蘿卜素的柱層析分離法、比色分析法及分光光度計(jì)的原理和使用、維生素C的提取與定量、血中葡萄糖含量的測(cè)定、植物DNA的提取、鼠肝DNA的制備、DNA片段的瓊脂糖凝膠電泳、SDS－PAGE測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量等，同時(shí)注意對(duì)生理與生化容易結(jié)合的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)復(fù)習(xí)。