圣才公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）過關(guān)習(xí)題集（含歷年真題）第2版 ..
- 所屬分類：
營(yíng)養(yǎng)配餐員..
- 作者：
圣才學(xué)習(xí)網(wǎng) 主編
- 出版社：
- ISBN：9787511415356
- 出版日期：2012-4-1
-
原價(jià)：
￥42.00元
現(xiàn)價(jià)：￥0.00元
-
本書信息由合作網(wǎng)站提供，請(qǐng)前往以下網(wǎng)站購(gòu)買： 京東商城
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
圖書簡(jiǎn)介
本書是公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試科目(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))的一本過關(guān)必做習(xí)題集。本書由兩個(gè)部分組成：第一部分遵循指定教材的章目編排，共分為5章，根據(jù)最新考試大綱的內(nèi)容和要求精心編寫的習(xí)題，其中精選了遼寧、江蘇、浙江等省2007—2011年歷年真題；第二部分為模擬試題，包括3套精心編制的模擬試題。所選習(xí)題基本涵蓋了考試大綱規(guī)定需要掌握的知識(shí)內(nèi)容，側(cè)重于選用常考重難點(diǎn)習(xí)題，并對(duì)大部分習(xí)題進(jìn)行了詳細(xì)的分析和解答。
圣才學(xué)習(xí)網(wǎng)0國(guó)家職業(yè)資格(www．100xuexi．eom)提供公共營(yíng)養(yǎng)師等各種國(guó)家職業(yè)資格考試輔導(dǎo)方案(保過班、網(wǎng)授精講班、真題解析班、題庫(kù)等)。購(gòu)書享受大禮包增值服務(wù)[100元網(wǎng)授班+20元真題模考+20元圣才學(xué)習(xí)卡]。本書特別適用于參加公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的考生，也可供各大院校營(yíng)養(yǎng)學(xué)及相關(guān)專業(yè)的師生參考。
目錄
第一部分 指定教材章節(jié)配套習(xí)題與詳解
第1章 膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)
第1節(jié) 食物攝人量調(diào)查
第2節(jié) 膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與評(píng)價(jià)
第2章 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)
第1節(jié) 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定
第2節(jié) 實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷
第3節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別
第3章 膳食指導(dǎo)和評(píng)估
第1節(jié) 營(yíng)養(yǎng)需要和食物種類確定
第2節(jié) 食譜編制
第3節(jié) 食譜調(diào)整和評(píng)價(jià)
第4章 食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
第1節(jié) 食品樣品收集和標(biāo)簽解讀
第2節(jié) 食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
第5章 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
第1節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與健康信息的收集
第2節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與健康檔案的建立和管理
第二部分 模擬試題
公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))模擬試題(一)
答案及詳解
公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))模擬試題(二)
答案及詳解
公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))模擬試題(三)
答案及詳解
