考研網 » 考試圖書 » 高職高專化工專業.. » (高職高專)飯店人力資源管理(旅游與酒店管理類) » 全部考試圖書分類

圖書簡介

《飯店人力資源管理》是新世紀高職高專教材編委會組編的旅游與酒店管理類課程規劃教材之一。
改革開放以來，中國的飯店業作為最早開放的涉外行業之一，始終保持著快速和健康的發展態勢。飯店業屬于服務行業，是勞動密集型行業，飯店的一切經營活動都是以“人”的活動為中心而展開的。近年來，隨著飯店業市場競爭的日益加劇，人力資源管理在現代飯店管理中的地位與作用也顯得越來越重要，常常能關系到一個飯店的生存垮發展，已成為飯店企業核心競爭力的關鍵。飯店人力資源管理就是通過對飯店員工科學、合理的選用，最大限度地發揮其工作潛能，充分調動他們的積極性、主動性和創造性，并最終實現飯店的服務目標。
飯店人力資源管理是高職高專院校旅游管理和酒店管理專業的一門專業核心技能課程，本教材從飯店企業的實際出發，注重理論與實踐相結合，涵蓋了飯店人力資源管理全過程的各項工作，展現了現代企業人力資源管理在飯店中的具體運用。
本教材共分為10章，主要內容包括：飯店人力資源管理概述、飯店人力資源規劃、飯店工作分析與設計、飯店員工招聘與選用、飯店員工培訓、飯店員工職業生涯設計、飯店員工激勵、飯店績效考核與管理、飯店薪酬管理、飯店勞動關系管理等，并對飯店人力資源管理的具體操作實務做了詳盡的分析與闡述，給出了具體的操作方法與步驟。
目錄
第一章　飯店人力資源管理概述
第一節　人力資源與人力資源管理
第二節　飯店人力資源管理
第二章　飯店人力資源規劃
第一節　飯店人力資源規劃概述
第二節　飯店人力資源規劃的程序
第三節　飯店人力資源規劃預測
第三章　飯店工作分析與設計
第一節　飯店工作分析概述
第二節　飯店工作分析的方法
第三節　飯店工作分析的程序
第四節　飯店工作設計
第四章　飯店員工招聘與選用
第一節　飯店員工招聘
第二節　飯店員工選用
第三節　飯店員工錄用
第五章　飯店員工培訓
第一節　飯店員工培訓概述
第二節　飯店員工培訓的內容與方法
第三節　飯店員工培訓體系
第六章　飯店員工職業生涯設計
第一節　員工職業生涯概述
第二節　飯店員工職業生涯的設計與管理
第七章　飯店員工激勵
第一節　激勵理論
第二節　飯店主要激勵制度與方法
第八章　飯店績效考核與管理
第一節　績效考核與管理概述
第二節　績效考核的原則與內容
第三節　績效考核的方法與步驟
第四節　績效考核的反饋與處理
第九章　飯店薪酬管理
第一節　飯店薪酬管理概述
第二節　飯店薪酬設計的一般步驟
第三節　工資和獎金
第四節　福利待遇
第十章　飯店勞動關系管理
　第一節　勞動關系
　第二節　勞動合同
　第三節　勞動爭議的處理
參考文獻

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
現代煤化工技術叢書--煤的熱解、煉焦和煤焦油加工	高晉生　主..	化學工業出版社	￥86.00 ￥68.80	詳情
火炸藥應用技術(國防特色教材)	張恒志　主..	北京理工大學出版..	￥56.00 ￥44.80	詳情
有機化學（第2版）	吉卯祉 等..	科學出版社	￥44.80 ￥34.40	詳情
現代煤化工技術叢書--煤基合成化學品	應衛勇　編..	化學工業出版社	￥78.00 ￥59.30	詳情
現代煤化工技術叢書--煤炭直接液化	吳春來　編..	化學工業出版社	￥68.00 ￥54.40	詳情
化工安全技術與環境保護(劉景良)	劉景良　主..	化學工業出版社	￥32.00 ￥24.30	詳情
染料化學	路艷華，張..	中國紡織出版社	￥30.00 ￥22.80	詳情
鎂治煉及鎂合金熔煉工藝(第二版)	李明照，許..	化學工業出版社	￥58.00 ￥44.10	詳情
陶瓷原料分析技術（高職高專材料工程技術專業（陶瓷工藝方..	費文媛　主..	中國輕工業出版社	￥26.00 ￥18.90	詳情
煤氣化生產技術(許祥靜)(二版)	許祥靜 主..	化學工業出版社	￥28.00 ￥21.30	詳情
化工原理（第3版）（上冊）	姚玉英，陳..	天津大學出版社	￥28.00 ￥20.30	詳情
高分子材料概論(任明)	任明，魏蘭..	化學工業出版社	￥20.00 ￥16.60	詳情
沉積巖和沉積相——石油高職高專規劃教材	樊擁軍，王..	石油工業出版社	￥24.00 ￥19.30	詳情
高職高專系列教材 燒堿與聚氯乙烯生產技術	王靜，胡久..	中國石化出版社有..	￥42.00 ￥33.60	詳情
塑料擠出成型技術（國家示范性高職院校建設課程改革系列教..	徐百平　主..	中國輕工業出版社	￥38.00 ￥29.70	詳情
化學基礎（趙曉波）	趙曉波　主..	化學工業出版社	￥39.80 ￥31.80	詳情
高分子材料成型加工技術(楊小燕)	楊小燕　主..	化學工業出版社	￥38.00 ￥28.90	詳情
橡膠技術問答--制品篇	翁國文，侯..	化學工業出版社	￥38.00 ￥28.90	詳情
危險化學品安全管理(蘇華龍)(二版)	蘇華龍，蔣..	化學工業出版社	￥34.00 ￥25.80	詳情
硅酸鹽熱工基礎	田文富　主..	天津大學出版社	￥35.00 ￥25.40	詳情
硅酸鹽物理化學	李麗霞，賈..	天津大學出版社	￥33.00 ￥24.80	詳情
藥廠設備及車間工藝設計（21世紀高職高專規劃教材·生化制..	高秀哲，薛..	中國人民大學出版..	￥32.00 ￥25.60	詳情
煤質分析及煤化工產品檢測	王翠萍，趙..	化學工業出版社	￥30.00 ￥22.80	詳情
有機化學（二版）（高職）	張坐省　主..	中國農業出版社	￥25.40 ￥22.10	詳情
高分子化學(第二版)	徐玲 主編	中國石化出版社	￥30.00 ￥22.80	詳情