圖書簡介
本書針對現代畜牧業面臨的實際生產問題，科學闡述了畜牧業生產的科學理論及其應用，突出對畜禽生產基本知識和基本技術的闡述，強化解決實際問題方法的描述。內容包括：畜禽營養與飼料，動物遺傳繁育，畜禽環境衛生與無公害生產、畜禽生產的基本理論知識、主要技能和生產技術。
目錄
前言
緒論
第一章 畜禽營養與飼料
第一節 畜禽營養基礎
一、畜禽對飼料的消化利用
二、飼料中營養成分與功能
三、動物營養代謝病
第二節 畜禽營養需要與飼養標準
一、畜禽營養需要
二、飼養標準
三、畜禽營養的飼養試驗
第三節 畜禽營養與環境、免疫和畜禽產品
一、動物的采食量
二、營養與環境
三、畜禽營養與免疫
四、畜禽營養與畜禽產品
第四節 飼料加工與調制
一、飼料原料
二、飼料的加工調制
三、飼料配方設計與加工
復習思考題
第二章 動物遺傳繁育
第一節 遺傳的基本原理
一、細胞遺傳
二、遺傳的基本定律
三、畜禽數量性狀遺傳
第二節 現代畜禽良種繁育體系
一、選種
二、選配
三、品種及保種
四、雜交及雜種優勢的利用
五、畜禽的育種方法
第三節 畜禽生殖生理
一、畜禽生殖器官及其生理功能
二、生殖激素
三、畜禽生殖機能
四、受精、妊娠與分娩
第四節 畜禽的繁殖技術與應用
一、發情鑒定
二、人工授精技術
三、妊娠診斷
四、胚胎生物工程
五、提高畜禽繁殖力
復習思考題
第三章 畜禽環境衛生與無公害生產
第一節 場址選擇與生產布局
一、場址選擇
二、生產布局
第二節 畜禽舍建筑設計
一、畜禽舍類型
二、畜禽舍建筑設計要求
第三節 畜禽舍環境控制
一、溫度調控
二、濕度調控
三、空氣環境
四、采光與照明
五、水體消毒
第四節 畜禽無公害生產
一、畜禽無公害生產發展的現狀
二、畜禽無公害生產體系
三、主要畜禽無公害生產技術
四、畜禽廢棄物無公害處理
復習思考題
第四章 牛的生產
第一節 牛的品種
一、乳用牛品種
二、肉用牛品種
三、兼用牛品種
四、中國黃牛
五、水牛、牦牛、瘤牛
第二節 奶牛生產
一、犢牛培育
二、育成牛生產技術
三、產奶牛生產技術
第三節 肉牛生產
一、牛生長發育規律
二、肉牛生產技術
復習思考題
第五章 豬的生產
第一節 豬的品種
一、我國地方優良豬種
二、引進豬種
三、培育豬種
第二節 種豬生產
一、種公豬生產技術
二、種母豬生產技術
三、配種技術
四、分娩接產技術
第三節 仔豬培育
一、哺乳仔豬培育技術
二、斷奶仔豬培育技術
三、后備豬培育技術
第四節 肉豬生產
一、生產前準備
二、飼喂技術
三、環境調控
四、適時出欄
復習思考題
第六章 禽的生產
第一節 家禽品種
一、標準品種
二、地方禽種
三、現代禽種
第二節 家禽繁殖技術
一、家禽主要生產性能
二、家禽配種技術
第三節 家禽孵化
一、蛋的結構與蛋的形成
二、胚胎發育
三、孵化條件
四、種蛋選擇、保存、運輸與消毒
五、孵化方法
六、孵化效果檢查與分析
第四節 蛋雞生產
一、雛雞培育
二、育成雞培育
三、產蛋雞生產技術
第五節 肉雞生產
一、肉用種雞生產技術
二、肉用仔雞生產技術
第六節 鴨、鵝生產
一、鴨的生產
二、鵝的生產
復習思考題
第七章 羊的生產
第一節 羊的品種
一、綿羊品種
二、山羊品種
第二節 羊的產品
一、羊毛
二、山羊絨
三、羊肉
四、羔皮、裘皮
五、羊奶
第三節 羊的生產技術
一、羊的生活習性和消化特點
二、羊的放牧
三、羔羊培育
四、種羊生產技術
五、肉羊育肥技術
六、剪毛和抓絨技術
復習思考題
實訓指導
實訓一 青貯飼料的調制與品質鑒定
實訓二 配合飼料配方的制定
實訓三 細胞減數分裂的染色體觀察
實訓四 利用羽色羽速遺傳規律鑒別雛雞雌雄
實訓五 輸精
實訓六 溫熱環境因素的測定
實訓七 畜禽場建筑布局的設計
實訓八 牛的品種識別
實訓九 奶牛的外貌鑒定
實訓十 肉牛的體尺測量與體重估測
實訓十一 豬的品種識別
實訓十二 仔豬開食補料操作
實訓十三 肥育豬生產成績的統計分析
實訓十四 高低產雞的外貌選擇
實訓十五 死胚蛋剖檢與死亡曲線繪制分析
實訓十六 雛雞的剪冠、斷趾、斷喙
實訓十七 蛋雞場光照方案制定
實訓十八 羊毛形態和組織學構造的觀察
實訓十九 肉用羊育肥方案的制定
實訓二十 養羊生產調查
主要參考文獻
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