網站介紹 關于我們 聯系方式 友情鏈接 廣告業(yè)務 幫助信息
1998-2022 ChinaKaoyan.com Network Studio. All Rights Reserved. 滬ICP備12018245號
2016安徽農業(yè)大學食品工藝學考研大綱
考研專業(yè)課大綱 來源：中國考研網 2015-09-23 相關院校：安徽農業(yè)大學
2016安徽農業(yè)大學食品工藝學考研大綱
|
科目名稱
|
食品工藝學
|
科目代碼
|
910
|
||||
|
參考書目名稱
|
編者
|
出版單位
|
版次
|
年份
|
|||
|
食品工藝學
|
夏文水
|
中國輕工業(yè)出版社
|
|||||
|
考試范圍及要點
|
|||||||
|
食品熱處理及殺菌、干藏、低溫保藏及凍藏、腌漬及發(fā)酵保藏、化學保藏、輻照保藏的基本概念及原理；各保藏原理應用的措施及影響因素；肉禽類、水產類、乳制品、果蔬制品、谷物制品及軟飲料的主要工藝及操作。
|
|||||||
|
試題結構：
|
|||||||
|
名詞解釋20%；填空題25%；簡答題30%；論述題25%
|
|||||||
來源未注明“中國考研網\考研信息網”的資訊、文章等均為轉載，本網站轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如涉及版權問題，請聯系本站管理員予以更改或刪除。如其他媒體、網站或個人從本網站下載使用，必須保留本網站注明的"稿件來源"，并自負版權等法律責任。
來源注明“中國考研網”的文章，若需轉載請聯系管理員獲得相應許可。
聯系方式：chinakaoyankefu@163.com
- 2026考研英語全程班 6班
- 權威高配師資親授技巧，教研千錘百煉科學提分。直錄播課相結合精講互動二合一，專業(yè)團隊精細化作文批改。講練結合，隨學隨練穩(wěn)步提升。支持試聽~
- 主講團隊：王江濤、譚劍波、董仲蠡、許聰杰、陳志超、潘赟、鄭艷彤、易熙人
安徽農業(yè)大學考研
熱門課程
考研網課
考研資料
最新資訊
×關閉
掃碼關注
了解考研最新消息