2015天津商業大學生食學院包裝工藝學考研初試大綱（學術型）

• 2025考研復試標準班
• 26考研全科上岸規劃營「擇校▪規劃▪備考」
• 天津商業大學2026考研專業課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

課程編號:816       課程名稱:包裝工藝學

一、考試的總體要求：

要求考生對包裝工藝過程中具有共同性的工藝原理與技法有全面了解；包括包裝工藝的基本理論知識、通用包裝工藝、專用包裝工藝、主要包裝技法的基本原理和工藝要領、包裝工藝規程的制定過程。要求考生了解國內外經典包裝工藝的內容與特點。

二、考試的內容:

（一）包裝工藝理論基礎

1、熟練掌握力學因素對產品儲運影響規律、流通環境中產品與包裝的化學成分變化趨勢、包裝微生物防護技術原理，理解一般物流環境對包裝質量的影響方式。

（二）通用包裝工藝

2、采用紙制品包裝工藝

熟練掌握“現場制袋充填封合紙袋包裝工藝”、常用紙包裝裹包工藝方法、紙箱包裝工藝路線。

3、采用塑料制品包裝工藝

熟練掌握“現場制袋充填封合塑料袋包裝工藝”、泡罩包裝常用材料與工藝過程、貼體包裝常用材料與工藝過程、拉伸包裝常用材料與工藝過程、收縮包裝常用材料與工藝過程。

4、采用其它材料制品包裝工藝

熟練掌握金屬噴霧罐包裝設計流程、食品飲料玻璃容器包裝工藝流程、木箱與托盤包裝的加固與防護工藝方法。

5、充填與輔助包裝工藝

熟練掌握液體物料灌裝計量常規工藝方法、固體物料充填計量常規工藝方法、包裝容器常規封合與粘合工藝、貨物單元的捆扎加固方法、貼標與套標技法。

（三）專用包裝工藝

6、環境防護包裝工藝

熟練掌握第二類防潮包裝設計與計算、氣像防銹包裝設計與計算、防霉包裝質量控制與應用、泡沫塑料緩沖防震結構設計、內部溫度不變與可變的保溫包裝設計計算。

7、化學防護與生物防護包裝工藝

熟練掌握典型真空與充氣包裝設計與計算、脫氧包裝設計與計算、無菌包裝工藝路線（材料、設備、工藝流程）。

三、主要參考書目：

潘松年主編《包裝工藝學》，印刷工業出版社（2007年3月版）ISBN978-7-80000-631-9，（2011年7月版）ISBN978-7-5141-0204-5

四、試卷題型及比例：（需要使用計算器）

1．簡答(包括名詞解釋、畫圖分析)題約30%

2．分析與論述題約30%，　　

3.計算題約40%

五、考試形式及時間：

閉卷筆試，考試時間為三小時，滿分150分。