2015天津商業(yè)大學(xué)生食學(xué)院微生物學(xué)考研初試大綱（學(xué)術(shù)型）

• 2026考研英語全程班 6班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 天津商業(yè)大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

課程編號(hào)：809       課程名稱：微生物學(xué)

一、考試的總體要求：

要求考生掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)，包括微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、新陳代謝、生長、遺傳變異及菌種選育、菌種保藏；掌握常見常用菌種的生物學(xué)特征、應(yīng)用和培養(yǎng)方法；深入理解微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要和營養(yǎng)物質(zhì)在微生物生命活動(dòng)中的功能，并具有選擇和配制培養(yǎng)基的能力；深入理解環(huán)境因素與微生物生長發(fā)育、新陳代謝、遺傳變異的關(guān)系；掌握滅菌的原理與方法；了解微生物在自然界的分布，掌握尋找新菌種的途徑；掌握分離、選育和保藏微生物菌種的基本原理和方法。

二、考試的內(nèi)容：

1、微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)：

(1)細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌的個(gè)體形態(tài)特點(diǎn)。

(2)細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌的群體形態(tài)特點(diǎn)，尤其是固體平板培養(yǎng)的菌落特點(diǎn)。

(3)細(xì)菌、霉菌和酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

(4)常見常用微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

(5)病毒的形態(tài)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

(6)溫和噬菌體和烈性噬菌體的生長特點(diǎn)。

2、微生物營養(yǎng)與培養(yǎng)基：

(1)微生物生長繁殖需要的營養(yǎng)物質(zhì)種類，各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能。

(2)微生物的營養(yǎng)類型，各類型的營養(yǎng)特點(diǎn)。

(3)微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式，各種方式的主要特點(diǎn)。

(4)培養(yǎng)基配制的基本原則。

(5)培養(yǎng)基的分類、各類培養(yǎng)基的特點(diǎn)及應(yīng)用范圍。

3、微生物的新陳代謝

(1)化能異養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能方式。

(2)分解代謝和合成代謝的聯(lián)系。

(3)微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)。

4、微生物的生長及其控制

（1）測定微生物生長的主要方法，各種方法的原理和操作步驟。

（2）微生物的生長規(guī)律，以及如何利用微生物的生長規(guī)律指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

（3）各種環(huán)境因素對(duì)微生物生長的影響。

（4）有害微生物控制的主要方法，各種方法的原理及操作過程。

5、微生物的遺傳變異和育種

（1）證明遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，各實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理及獲得的結(jié)論。

（2）基因突變的分子機(jī)制，誘變育種的基本實(shí)驗(yàn)步驟，主要突變體的篩選方法。

（3）原核生物基因重組的主要方式與過程。

（4）真核生物基因重組的主要方式與過程。

（5）基因工程的基本操作，基因工程與微生物的關(guān)系。

（6）菌種衰退的原因，菌種保藏的主要方法及各種方法保藏菌種的基本原理。

6、微生物生態(tài)

了解微生物分布與環(huán)境條件之間的關(guān)系，了解微生物與生物環(huán)境之間的關(guān)系，了解微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用。

7、微生物分類和鑒定

了解微生物各級(jí)分類單元的概念、微生物分類的主要方法和微生物分類現(xiàn)狀。

三、試卷題型及大致比例：

1．名詞解釋、填空、選擇題等60分

2．簡答題50分

3.技能題40分

四、考試形式及時(shí)間：

采用閉卷筆試，考試時(shí)間為三小時(shí)(滿分150分)。

五、參考書目：

《微生物學(xué)》周德慶著，高等教育出版社2011年第三版