博士學賣菜 油菜茼蒿傻傻分不清楚

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【摘要】申建廣愛“折騰”。作為西安交通大學機械制造與自動化專業在讀博士生，今年29歲的他好說相聲、下象棋、打乒乓球，樣樣兒都在學校比賽里拿到過名次。5年前，在校期間的申建廣與同學“不務正業”搞創業，一搞就搞出個“西北地區首家團購網站”，曾創下日成交額6萬元的紀錄。

卸車、分揀、擇菜、打捆、上架……系著印有“爽吧果園”字樣的綠色圍裙，招呼著進出店面各色顧客的申建廣，手上、嘴上活兒都倍兒麻利。

博士賣菜，有板有眼。

申建廣愛“折騰”。作為西安交通大學機械制造與自動化專業在讀博士生，今年29歲的他好說相聲、下象棋、打乒乓球，樣樣兒都在學校比賽里拿到過名次。5年前，在校期間的申建廣與同學“不務正業”搞創業，一搞就搞出個“西北地區首家團購網站”，曾創下日成交額6萬元的紀錄，在西安市場遙遙領先；如今，忙著答辯的“申總”，畢業后將一門心思經營自己的O2O模式果蔬生鮮店。

與賣菜這一行當結緣，申建廣的選擇偶然中有必然。

出身于河北省邯鄲市魏縣農村，父親早逝、母親獨自拉扯5個子女長大，“我8歲時，家里還啃著窩窩頭。”申建廣高考后在外求學10年，“靠獎學金、打工、創業湊夠了所有學費、生活費，沒向家里要過一分錢。”生于貧苦，讓他對家鄉、對農村格外關注。

2012年秋，老家魏縣鴨梨大豐收，卻面臨嚴重滯銷。“要么以幾毛錢的價格賤賣給采購商，要么扔去喂豬。”申建廣發現，西安地區鴨梨的市場價卻在3塊錢左右，“我和同學走訪了10多家果樹基地，發現銷售渠道不暢通、供需信息不對稱是水果滯銷的主要原因。”一邊是盼銷心切的果農，一邊是購價過高的消費者，減少中間環節、運用互聯網手段打造采銷直通車的想法在申建廣腦海中萌生。

當年10月，申建廣和同學聯系到陜西省富平縣、禮泉縣、大荔縣滯銷果農，通過搭建“爽吧果園”平臺，面向在校學生展開線上網購、線下配送以及實體售賣，創造出10天銷售20萬斤滯銷水果的紀錄，“以蘋果為例，6斤起售，兩塊五一斤，我們兩元錢從果農手里收購，當時市場上收購價才一塊六，果農挽回了損失，學生也得了實惠。”

隨后，他們的產品擴展到鴨梨、西瓜、葡萄、石榴、冬棗等20多種品類，覆蓋西安交通大學、西安電子科技大學等近20所高校。2014年底，這種O2O模式復制到社區，目標客戶開始向社區居民延伸，從經營水果擴大到果蔬生鮮。

“我們的創業項目陸續來過不少大學生，說實話很多人都受不了走人了。”申建廣回憶起籌備第一家社區實體店，“進了30多種菜，我們連油菜和茼蒿都分不清，更別提五花肉、前腿肉、后腿肉、里脊肉的區別。”團隊核心成員、西安交通大學大四學生肖文告訴記者：“為實現標準化配送，我們在店里埋頭研究一個月，天天琢磨菜怎么捆、肉怎么切。社區里的阿姨們說閑話，交大學生咋混成這樣子。”

“配送速度快，菜品新鮮。”“一次有趣的購物體驗。”……顧客在“爽吧果園”微信公眾號上留言。臨近畢業，肖文辭掉了韓國三星公司的聘用，每月領著800元工資矢志創業。“我們核心團隊的10個人，有以技術參股的在校生，也有央企辭職下海的員工。”申建廣認為，大學生創業者必須接地氣、能吃苦、耐挫折，“互聯網公司并不見得就是坐在辦公室里喝咖啡，系著圍裙賣菜也可以高大上，所謂‘互聯網+’，互聯網只是工具。”

運用這個工具，“我們的店面建設全部采取股權眾籌，今年4月初第六家社區實體店在微信朋友圈發起眾籌，每股2500元，最高認購10股，計劃20萬元的股份在2小時內就完成了眾籌。”申建廣介紹，目前6家店每月能產生80萬元左右現金流，今年年底計劃擴展到30至50家，“很多以前對我們頗有微詞的社區阿姨，現在天天嚷著要當我們股東。”

為農民解憂，仍是申建廣心之所系。截至目前，“爽吧果園”已經發起15次滯銷果蔬大型團購活動，累計幫扶農戶1000余戶，銷售量60余萬斤，幫助農民增收50余萬元。去年底，申建廣作為唯一一名在校大學生獲得“陜西好青年”稱號、陜西省大學生十大創業明星稱號，其團隊獲得“挑戰杯”全國大學生創業競賽全國總決賽銀獎、陜西賽區金獎。