南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2025年碩士研究生招生簡(jiǎn)章

• 2025考研復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營(yíng)「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)2026考研專(zhuān)業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫(kù)」

學(xué)校發(fā)展歷史

DEVELOPMENT HISTORY

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)始建于1956年的糧食部南京糧食學(xué)校，現(xiàn)已成為一所以經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)學(xué)科為主，經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、工學(xué)、理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科支撐配套、協(xié)調(diào)發(fā)展的江蘇高水平大學(xué)。學(xué)校設(shè)有教學(xué)機(jī)構(gòu)23個(gè)，擁有應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后流動(dòng)站，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科點(diǎn)，碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科13個(gè)，碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)16個(gè)。學(xué)校現(xiàn)有普通本科在校學(xué)生17000余人，在校博士、碩士研究生4300余人;現(xiàn)有專(zhuān)任教師1300余人，其中，具有正高級(jí)職稱(chēng)教師200余人，具有博士學(xué)位教師900余人;現(xiàn)有“全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”2個(gè)，國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，江蘇省“十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)”1個(gè)，江蘇高校“青藍(lán)工程”團(tuán)隊(duì)9個(gè)，江蘇省高校科技優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)8個(gè)，江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(含培育點(diǎn))4個(gè)。

u 1956年 糧食部籌辦南京糧食學(xué)校(新中國(guó)自己創(chuàng)辦的第一批糧食院校之一)

u 1981年 更名南京糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)院(糧食部與江蘇省雙重領(lǐng)導(dǎo))

u 2011年 江蘇省人民政府與國(guó)家糧食局簽約共建南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

u 2021年 學(xué)校獲批博士學(xué)位授予單位、江蘇高水平大學(xué)高峰計(jì)劃建設(shè)高校

學(xué)院簡(jiǎn)介

INSTITUTIONS PROFILE

食品科學(xué)與工程學(xué)院是南京財(cái)經(jīng)大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)學(xué)院，糧食學(xué)科歷史悠久，特色鮮明。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和生物與醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)碩士授權(quán)點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)入選江蘇高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科，2023年軟科中國(guó)最好學(xué)科排名第17位，世界一流學(xué)科排名第50名，教育部第五輪學(xué)科評(píng)估顯著提升(第四輪B-)，支撐我校“農(nóng)業(yè)科學(xué)”和“工程科學(xué)”分別進(jìn)入ESI全球排名前2.81‰和1%。學(xué)院目前在校碩士生255人，已面向食品行業(yè)構(gòu)建了“本科-碩士-特需博士”人才培養(yǎng)體系，是我國(guó)重要的食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)基地。

學(xué)院以培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)系統(tǒng)，具備較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力、工程管理能力的復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，先后與世界糧食計(jì)劃署、加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)、馬薩諸塞大學(xué)、堪薩斯州立大學(xué)、新加坡國(guó)立大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和英國(guó)雷丁大學(xué)等國(guó)際知名院校，與國(guó)內(nèi)的中糧集團(tuán)、中儲(chǔ)糧集團(tuán)、雨潤(rùn)食品集團(tuán)、江蘇省糧食集團(tuán)、江蘇農(nóng)墾集團(tuán)和江蘇省沿海集團(tuán)等企業(yè)，建立了長(zhǎng)期的人才培養(yǎng)和科研合作關(guān)系。近年來(lái)，學(xué)院圍繞國(guó)家戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)學(xué)科前沿，進(jìn)一步拓展了學(xué)科研究新領(lǐng)域，堅(jiān)持以人為本、特色立院、質(zhì)量強(qiáng)院、服務(wù)社會(huì)的辦學(xué)理念，為食品行業(yè)輸送了大批高質(zhì)量人才。

學(xué)科建設(shè)

DISCIPLINE CONSTRUCTION

u 2006年 獲批二級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)(食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏)

u 2009年 食品科學(xué)與工程學(xué)科入選江蘇省重點(diǎn)(培育)學(xué)科

u 2010年 參與完成的“糧食儲(chǔ)備‘四合一’新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與集成創(chuàng)新”榮獲糧食行業(yè)第一個(gè)國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

u 2011年 獲批食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)

u 2012年 服務(wù)國(guó)家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目(糧食物流與質(zhì)量控制)

u 2013年 新增工程碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)(食品工程)

u 2017年 食品科學(xué)與工程入選江蘇省高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科

u 2020年 江蘇省現(xiàn)代糧食流通與安全協(xié)同創(chuàng)新中心績(jī)效評(píng)估獲評(píng)A等次;現(xiàn)代糧食工程與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)學(xué)院獲批省級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)點(diǎn)

u 2023年 軟科中國(guó)最好學(xué)科排名第17位，世界一流學(xué)科排名第50名，支撐我校“農(nóng)業(yè)科學(xué)”和“工程科學(xué)”分別進(jìn)入ESI全球排名前2.81‰和1%

師資力量

TEACHING STAFF

學(xué)院現(xiàn)有教職工109人，專(zhuān)任教師80人，其中教授25人、副教授27人、講師28人，博士生導(dǎo)師7人，碩士生導(dǎo)師65人，校外兼職碩導(dǎo)13人，博士學(xué)位人員占比93.75%，一年以上海外留學(xué)經(jīng)歷人員占比55%。教師中享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家2人、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家5人、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家2人、Elsevier高被引學(xué)者1人;入選中組部“萬(wàn)人計(jì)劃”、教育部新世紀(jì)人才、“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”青年學(xué)者、中國(guó)科協(xié)青年托舉工程人才、全國(guó)糧食行業(yè)青年拔尖人才、江蘇省特聘教授、江蘇省突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家、江蘇省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人等省級(jí)以上人才77人次;并聘請(qǐng)諾貝爾獎(jiǎng)得主阿夫拉姆·赫什科院士擔(dān)任名譽(yù)教授;現(xiàn)有“糧食儲(chǔ)運(yùn)工程與技術(shù)”“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”“糧油食品功能與安全”“糧油食品綠色精深加工技術(shù)”“功能性糧油食品與分子營(yíng)養(yǎng)”“食用菌功能成分綠色生物制造技術(shù)”省級(jí)優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)6個(gè)，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，“糧食營(yíng)養(yǎng)與功能食品”江蘇省十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)1個(gè)。“糧食儲(chǔ)運(yùn)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室黨支部”入選教育部全國(guó)黨建工作樣板黨支部。

科學(xué)研究

SCIENTIFIC RESEARCH

現(xiàn)已形成糧食儲(chǔ)運(yùn)理論與技術(shù)、食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、食品營(yíng)養(yǎng)和食品安全五個(gè)穩(wěn)定的研究方向，建成糧食儲(chǔ)運(yùn)國(guó)家工程研究中心、國(guó)家糧食產(chǎn)后服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新中心等15個(gè)國(guó)家和省部級(jí)科研平臺(tái)。2018年以來(lái)，學(xué)院共承擔(dān)國(guó)家和省部級(jí)科研項(xiàng)目250余項(xiàng)，其中，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目11項(xiàng)、課題12項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金面上和青年項(xiàng)目65項(xiàng)，江蘇省杰青等省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目6項(xiàng);牽頭制(修)訂《大豆》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《Cereals and pulses-Guidance on measurement of the temperature of grain stored in bulk》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)等50余項(xiàng);發(fā)表國(guó)內(nèi)外高質(zhì)量期刊論文520篇，其中高被引和封面論文15篇;獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，江蘇省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)等省部獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)等國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)5項(xiàng)。

u 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃

研究生培養(yǎng)

GRADUATE EDUCATION

近年來(lái)，學(xué)院進(jìn)一步拓展了學(xué)科領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)功能，形成了鮮明的研究特色和突出的實(shí)踐優(yōu)勢(shì)。建成江蘇省首個(gè)面向糧食行業(yè)的省級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院、食品營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康前沿交叉研究院，獲批江蘇省產(chǎn)業(yè)教授13名;與大型糧食、食品企業(yè)集團(tuán)共建江蘇省研究生工作站18個(gè)(3個(gè)江蘇省優(yōu)秀研究生工作站)，實(shí)踐教育基地20余個(gè);“糧食營(yíng)養(yǎng)與功能食品”導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)榮獲第三屆江蘇省“十佳研究生導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)”，人才培養(yǎng)多元化、實(shí)踐特色突出。

u 科研成果：在校研究生發(fā)表學(xué)術(shù)論文480余篇，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利50余項(xiàng);江蘇省優(yōu)秀碩士學(xué)位論文9篇

u 學(xué)科競(jìng)賽：中國(guó)國(guó)際大學(xué)生創(chuàng)新大賽國(guó)賽銀獎(jiǎng)1項(xiàng)、第十八屆挑戰(zhàn)杯全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽“揭榜掛帥”專(zhuān)項(xiàng)賽全國(guó)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽特等獎(jiǎng)1項(xiàng)、一等獎(jiǎng)1項(xiàng)和三等獎(jiǎng)5項(xiàng)，以及其他省市級(jí)獲獎(jiǎng)300余項(xiàng)

u 學(xué)術(shù)交流：打造糧食儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)國(guó)際交流會(huì)議品牌“糧食儲(chǔ)運(yùn)與安全國(guó)際研討會(huì)，承辦第十一屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)、第一屆食品安全與營(yíng)養(yǎng)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)等國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，邀請(qǐng)加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校和美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)等各校專(zhuān)家作學(xué)術(shù)講座，邀請(qǐng)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿夫拉姆・赫什科院士赴校考察指導(dǎo)

u 讀博深造：考取加拿大蒙特利爾大學(xué)、江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和武漢大學(xué)等國(guó)內(nèi)外一流大學(xué)博士研究生

u 就業(yè)去向：進(jìn)入市場(chǎng)監(jiān)督管理局、中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)和浙江寧波鎮(zhèn)海國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司等各類(lèi)企事業(yè)單位

獎(jiǎng)助學(xué)金政策

SCHOLARSHIP POLICY

u 國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為20000元/年•生，獎(jiǎng)勵(lì)人數(shù)根據(jù)江蘇省下達(dá)指標(biāo)確定。

u 學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金用于激勵(lì)研究生勤奮學(xué)習(xí)和潛心科研。覆蓋所有全日制研究生，一等獎(jiǎng)12000元/年•生;二等獎(jiǎng)8000元/年•生;三等獎(jiǎng)6000元/年•生。

u 國(guó)家助學(xué)金用于補(bǔ)助研究生基本生活支出。覆蓋所有全日制研究生，資助標(biāo)準(zhǔn)為6000元/年•生(以財(cái)政部門(mén)核定為準(zhǔn))。

u 社會(huì)捐贈(zèng)類(lèi)獎(jiǎng)助學(xué)金用于資助科研優(yōu)異、特長(zhǎng)突出和特殊困難等研究生。包括暖陽(yáng)獎(jiǎng)學(xué)金、新苗獎(jiǎng)、鑄才獎(jiǎng)、中儲(chǔ)糧校友基金助學(xué)金、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)九華船務(wù)獎(jiǎng)學(xué)獎(jiǎng)教助學(xué)金等。

u 學(xué)校設(shè)立研究生“三助一輔”崗位，提供崗位津貼，用于資助研究生進(jìn)行“助研、助教、助管、學(xué)生輔導(dǎo)員”工作。

招生專(zhuān)業(yè)

MAJOR IN ENROLLMENT

參考書(shū)目：

《食品化學(xué)》，王璋、許時(shí)嬰、湯堅(jiān)編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2021年。

《食品工藝學(xué)》(第二版)，趙晉府編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2015年。

后期上級(jí)部門(mén)若有政策調(diào)整，將最終以《南京財(cái)經(jīng)大學(xué)2025年碩士研究生考試招生專(zhuān)業(yè)目錄》發(fā)布為準(zhǔn)。

聯(lián)系方式

CONTACT INFORMATION

單位代碼：10327

單位名稱(chēng)：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

學(xué)院代碼：020

學(xué)院名稱(chēng)：食品科學(xué)與工程學(xué)院

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)網(wǎng)址：http://www.nufe.edu.cn

學(xué)院網(wǎng)址：http://spgc.nufe.edu.cn/

聯(lián)系人：張老師 025-86718506

通訊地址：江蘇省南京市棲霞區(qū)文苑路3號(hào)