鄭大研究生開三家餐飲店 年?duì)I業(yè)額300多萬(wàn)元

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向銳和他的咖啡店

在鄭州大學(xué)新校區(qū)，共有十多個(gè)大型食堂餐館、咖啡店，但很多人不知道，其中有3家店的老板是該校一名在讀的學(xué)生，熟悉他的人笑言他是校園“餐霸”，明年即將畢業(yè)的他，室友們都已開始找工作，而他尚未畢業(yè)就已靠自主創(chuàng)業(yè)賺了上百萬(wàn)。

他叫向銳，今年27歲，是鄭大馬克思主義學(xué)院的研二學(xué)生，他經(jīng)營(yíng)的兩家餐館、1家咖啡店總經(jīng)營(yíng)面積約3000多平米，擁有20多個(gè)包間、50多張散桌，3家店每年的營(yíng)業(yè)額達(dá)300多萬(wàn)元，手下員工(包括大學(xué)生兼職)已達(dá)百余人。

他的初衷

開咖啡店不單是為了賺錢

說(shuō)話不緊不慢，邏輯性強(qiáng)，自信滿滿，是見面后向銳給記者的第一印象。

6月14日中午，在鄭大新校區(qū)的大學(xué)生活動(dòng)中心2樓，一間裝飾很低調(diào)的咖啡店里，不時(shí)有大學(xué)生情侶攜手來(lái)此就餐。這間咖啡店是向銳在去年10月份開辦的。

記者遇到了前來(lái)就餐的藥學(xué)院研一學(xué)生小陳，他說(shuō)：“一杯咖啡十多塊錢，一份意大利面也不到20塊錢，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)很實(shí)惠，比到校外的咖啡店劃算多了。”

向銳說(shuō)，當(dāng)初開這個(gè)咖啡店的目的并不是單純?yōu)榱速嶅X，而是為了給校園里有同樣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人提供一個(gè)交流的地方，在這里，會(huì)不定期舉辦各種小型的學(xué)術(shù)講座、藝術(shù)沙龍，為鼓勵(lì)在校學(xué)生創(chuàng)業(yè)，校方也對(duì)該店提供了很多幫助。

他的成績(jī)

三家店年?duì)I業(yè)額達(dá)300多萬(wàn)元

除了咖啡店，向銳還在鄭大的荷園食堂、柳園食堂樓上開了兩家大型餐館。

在荷園食堂的3樓，有一家名為“校園美味工廠”的餐館，這是向銳2012年在鄭大校園開創(chuàng)餐飲生意的第一家店。這個(gè)面積1000多平米的餐館，雖然裝修普通，但辟有十多個(gè)包間，菜價(jià)便宜，成為很多大學(xué)生生日聚會(huì)、畢業(yè)聚會(huì)的首選之地。為了吸引更多顧客，向銳還在一家網(wǎng)站上開通了團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，經(jīng)常有不少校外顧客來(lái)該店吃飯。

位于柳園食堂3樓的“同和昌”餐館是他的第二家餐館。向銳介紹說(shuō)，這家餐館平時(shí)主要接待老師及社會(huì)人員就餐，所以裝修檔次高一些。

在記者的再三追問(wèn)下，向銳透露了他開辦的2家餐館和1家咖啡店的年收益：3家店每年的營(yíng)業(yè)額達(dá)300多萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)至今，除去給合伙人的分紅外，他已賺了上百萬(wàn)元。

他的低谷

之前創(chuàng)業(yè)曾失敗賠了十多萬(wàn)

談起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，向銳說(shuō)，他也曾遭遇過(guò)失敗，并為此交了學(xué)費(fèi)。

2008年，他開始到河南工業(yè)大學(xué)讀大一，發(fā)傳單、當(dāng)保安、做促銷，各類兼職工作他都有所嘗試，隨后又開始擺攤賣牛津詞典，因?yàn)椴缓靡馑荚谧约簩W(xué)校當(dāng)眾賣書，他就跑到鄰校擺書攤。大四那年，他在一家教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做代課老師，并用積攢的幾萬(wàn)塊錢入股，這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)由最初的幾個(gè)學(xué)生發(fā)展到了幾百名學(xué)生，一年干下來(lái)賺了10多萬(wàn)，這也是他做生意撈到的第一桶金。

隨后，他與一名社會(huì)人員合伙在河南工業(yè)大學(xué)校門口做餐飲生意，因?yàn)槎喾N原因，最后不但沒(méi)賺到錢，還賠進(jìn)去了十多萬(wàn)元。但家里人沒(méi)有埋怨他，反而資助了他幾萬(wàn)元，鼓勵(lì)他把生意做下去。

在做生意的同時(shí)，他還認(rèn)真準(zhǔn)備考研，并最終考上了鄭州大學(xué)馬克思主義學(xué)院的研究生。

執(zhí)行力很強(qiáng)卻很低調(diào)他的印象

雖然創(chuàng)業(yè)幾年賺了不少錢，但向銳在校園還是很低調(diào)，沒(méi)買車買房，因?yàn)樗�想用這些錢去投資更多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)在，他正準(zhǔn)備在信陽(yáng)老家再開一家餐館。

與向銳住在同一個(gè)宿舍的室友呂陽(yáng)說(shuō)，在老師和同學(xué)們的眼中，向銳是個(gè)執(zhí)行力很強(qiáng)的人，因?yàn)樗�曾�?jīng)在本科期間擔(dān)任過(guò)校辯論隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)，所以，說(shuō)話很有條理和邏輯性，也很清楚地知道自己想要什么，平時(shí)，同學(xué)們都喊他“向總”。

“他的飯店每次出什么新菜品，經(jīng)常會(huì)喊室友去試吃、提意見。”呂陽(yáng)說(shuō)，他們一個(gè)宿舍住著4個(gè)人，向銳跟大家聊的都是一些白手起家的名人奮斗故事。向銳經(jīng)常給室友談起他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想：做出一個(gè)在全國(guó)知名的連鎖餐飲品牌。

他的合伙人黃璐說(shuō)，雖然現(xiàn)在已是老板，但是碰到餐館的下水道堵了、餐桌垃圾該收了等臟活累活，向銳還會(huì)親自去干，“對(duì)朋友也很講義氣，樂(lè)于助人！”

去年，向銳從百余名競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，被評(píng)為鄭州大學(xué)年度“創(chuàng)業(yè)之星”。

向銳給有志創(chuàng)業(yè)的師弟師妹的8條建議：

1.選擇你所關(guān)心的，選擇你喜歡的。

2.創(chuàng)業(yè)是個(gè)體力活，一個(gè)健康的身體比什么都重要。3.創(chuàng)業(yè)初期，堅(jiān)持下去是最重要的品質(zhì)。

4.建議選擇自己喜歡并且能夠把握的項(xiàng)目，不能看到什么掙錢就干什么，那樣有些盲目，結(jié)果也未必會(huì)好。

5.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，盡量運(yùn)用科技降低成本，盡量充分利用校園資源，這樣能夠減少創(chuàng)業(yè)成本。

6.一個(gè)好的合伙人比一個(gè)好的項(xiàng)目還重要。

7.合伙創(chuàng)業(yè)中，合伙人之間要簡(jiǎn)單一點(diǎn)，財(cái)務(wù)一定清楚，關(guān)系要好，執(zhí)行力要強(qiáng)，這樣能成為一個(gè)好團(tuán)隊(duì)而不是團(tuán)伙。

8.永遠(yuǎn)不要相信神話、暴富這樣的成功學(xué)，踏踏實(shí)實(shí)做事，一定會(huì)有好結(jié)果。