2014年考研沖刺復習階段：食譜切勿過度“補”

備考指導來源：騰訊教育 2013-11-22　

中考前食譜有講究切忌大補特補

作為考研很關鍵的因素，如果膳食不合理，不僅不能幫助考生，還會對考生產生一定的影響。吃點啥?喝點啥?如何規律飲食?

飲食要以清淡為主

考研臨近不少家長都反映，在如何為孩子調節飲食結構，及時給孩子補充營養方面犯了迷糊，就怕一不小心選錯了食譜，影響考生考試。

健康專家表示，考生飲食要以清淡為主，切忌考前大補特補。很多家長認為吃肉可以迅速補充能量，是不科學的，考生飲食要講求葷素搭配，肉類、豆制品、蔬菜樣樣都不能少。口味要以清淡少鹽為佳。此外，舒腦液、雞精、輸血漿、打蛋白針，這些萬萬不要去做，如果不吸收的話，很容易導致考生腹瀉、過敏、上火等癥狀，結果適得其反。

三餐搭配有講究

除了飲食清淡，考試期間一日三餐又該如何合理搭配呢?對此，健康專家丁春生表示，早餐一定要吃，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%-30%，所以考生可以選擇粥類、面點類等，在餐后吃點水果補充維生素效果最佳。

午餐飯菜相對要豐盛些，作為后勤的家長，可以適當換換樣，增強考生的食欲，像糖醋帶魚、炒素菜、西芹蝦仁、蓮子百合銀耳羹、豌豆湯都是最佳選擇。

晚餐則應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。考生不要吃太飽，家長更不要隨意加餐，這樣都會打亂考生的飲食規律。

忌掉冷食少刺激

“還有就是我們老生常談的飲食規律，考生最好不食用或少食用辣油、油炸食品等，如炸麻花、炸春卷、炸丸子，早餐習慣吃的油條、油餅，快餐中的炸薯條以及零食里的炸薯片。”丁春生表示，雖然這些油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，但經常食用油炸食品對身體健康極為不利。

此外，他也建議，考生要避免吃剩菜剩飯，以免因攝入了被細菌污染的食物而引起食物中毒，影響考試。同時天氣炎熱，也應戒掉冷葷菜，不要購買學校周邊流動食品攤位提供的食品，每年都有因吃涼拌葷菜導致考生患上胃腸疾病，影響考試的。

新鮮水果天天有

說到水果，考生家長們可要多掌握點，不但顏色要搭配，營養也要均衡。因為新鮮的水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可增加腦組織對氧的利用，同時還可幫助消化，增加食欲，防止便秘。對于考生來說，每日不但要攝入足夠、全面的營養，還可有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的水果。如香蕉，含有一種物質能使人的心情變得安寧、快樂、愉快、舒暢。

而對于不少家長反映的考生考前失眠癥狀，專家建議，家長們可在睡前，叮囑考生沖個熱水澡，泡泡腳，或者喝上一杯熱牛奶，都可以舒緩情緒，有助睡眠。