2021年上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)生物化學(xué)考研大綱

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《生物化學(xué)》考試大綱

生物化學(xué)研究生入學(xué)考試是為所招收與生物化學(xué)有關(guān)專業(yè)碩士研究生而實(shí)施的具有選拔功能的水平考試。要求學(xué)生比較系統(tǒng)地理解和掌握生物化學(xué)的基本概念和基本理論;掌握各類生化物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調(diào)控方法;理解基因表達(dá)、調(diào)控和基因工程的基本理論;能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。

一、考試內(nèi)容

緒論

了解生物化學(xué)的概念、研究對(duì)象和內(nèi)容

了解生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系生物化學(xué)的應(yīng)用和發(fā)展前景

第一章糖類化學(xué)

了解糖的概念和分類

重點(diǎn)掌握以下內(nèi)容：能畫出主要的單糖葡萄糖、果糖、核糖以及一些雙糖，如麥芽糖、蔗糖、乳糖等糖分子的結(jié)構(gòu);

(1)單糖的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)，(2)重要雙糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)

(3)重要的植物多糖：淀粉的結(jié)構(gòu)、性質(zhì);纖維素的結(jié)構(gòu)

(4)了解幾種微生物經(jīng)濟(jì)多糖：葡聚糖及sephadex;黃原膠;甲殼素、透明質(zhì)酸的結(jié)構(gòu)及特性、工業(yè)來(lái)源及應(yīng)用領(lǐng)域;環(huán)狀糊精的結(jié)構(gòu)及特性、工業(yè)來(lái)源及應(yīng)用。

第二章蛋白質(zhì)化學(xué)

了解氨基酸一些重要的化學(xué)反應(yīng)以及一些分析方法，了解幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質(zhì)氨基酸序列確定的方法。

了解有關(guān)概念與實(shí)驗(yàn)方法的原理與應(yīng)用：羰氨反應(yīng)褐變、鐮刀狀貧血癥;總結(jié)蛋白質(zhì)定量、定性分析的常用方法。

重點(diǎn)掌握以下內(nèi)容：

(1)蛋白質(zhì)的概念、化學(xué)組成及生物學(xué)作用

(2)蛋白質(zhì)的水解方法及優(yōu)缺點(diǎn)比較;

(3)氨基酸的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。注意氨基酸是具有兩性性質(zhì)的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及會(huì)求pI。

(4)掌握肽鍵、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)概念，蛋白質(zhì)分離純化的各種方法

(5)掌握α-螺旋、β-折疊的結(jié)構(gòu)特征，二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)概念，維持蛋白質(zhì)

空間結(jié)構(gòu)的主要作用力。

(6)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)(包括一級(jí)結(jié)構(gòu)與高級(jí)結(jié)構(gòu))與功能的關(guān)系。

(7)有關(guān)概念與實(shí)驗(yàn)方法的原理與應(yīng)用：等電點(diǎn)、構(gòu)象、次級(jí)鍵、變構(gòu)蛋白、透析、蛋白質(zhì)變性與沉淀、蛋白質(zhì)的紫外吸收性質(zhì)、雙縮脲反應(yīng)、紙層析、離子交換層析、凝膠過(guò)

濾層析

(7)幾種蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量測(cè)定方法的原理

第三章核酸化學(xué)

(1)能畫出主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸的結(jié)構(gòu)。了解DNA和RNA在組成、結(jié)

構(gòu)和功能上的差異;

(2)描述DNA的分子結(jié)構(gòu)(包括一級(jí)結(jié)構(gòu)及有關(guān)術(shù)語(yǔ)二級(jí)結(jié)構(gòu)-雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，三

級(jí)結(jié)構(gòu)以及染色體結(jié)構(gòu))

(3)核酸的紫外吸收性質(zhì)、兩性解離性質(zhì)、核酸的變性、復(fù)性及分子雜交。核酸序列分

析的方法名稱及原理。

(4)核酸的分離提取和純化：

第四章維生素與輔酶

理解4種脂溶性維生素的生理作用。

掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結(jié)構(gòu)、生理作用和它們的輔酶形式。

第五章酶

掌握酶的化學(xué)本質(zhì)(絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，但”Ribozyme”的化學(xué)本質(zhì)是RNA);

酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)與機(jī)制;

熟悉酶的國(guó)際分類;

掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué);

掌握固定化酶的方法和應(yīng)用;

掌握一些概念：活性中心、反應(yīng)初速度、比活性、Km、別構(gòu)酶、同功酶、競(jìng)爭(zhēng)性抑制，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制、最適pH、穩(wěn)定pH范圍、純化倍數(shù)、回收率、固定化酶等

酶的活力和比活力的概念及計(jì)算。

第六章生物膜的結(jié)構(gòu)與功能

了解細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)膜生物膜的概念;

掌握生物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)(1)化學(xué)組成(2)膜脂和膜蛋白的不對(duì)稱分布(3)膜的流動(dòng)性(4)液態(tài)鑲嵌模型

第七章代謝總論

掌握分解代謝的一般發(fā)生過(guò)程;掌握幾種中間代謝的實(shí)驗(yàn)研究方法

第八章生物氧化

掌握生物氧化的含義、化學(xué)本質(zhì)和特點(diǎn)、有氧氧化和無(wú)氧氧化;

了解生物氧化中的能量問(wèn)題氧還電位、自由能變化、高能鍵和高能化合物;理解自由能的

變化和化學(xué)平衡的關(guān)系;掌握ATP的結(jié)構(gòu)特性;理解ATP在能量轉(zhuǎn)運(yùn)中的地位和作用。

掌握以下概念：不需氧脫氫酶類、需氧脫氫酶類、氧化酶類、電子傳遞體呼吸抑制劑

解偶聯(lián)劑呼吸鏈及氧化磷酸化

掌握三羧酸循環(huán)(1)有機(jī)物降解碎片的公共燃燒途徑(2)TCA反應(yīng)歷程(3)TCA生理意義

掌握(1)呼吸鏈的類型(2)底物水平磷酸化及氧化磷酸化(3)偶聯(lián)部位及機(jī)制

第九章糖代謝

重點(diǎn)掌握：

第一節(jié)多糖的酶促降解：淀粉水解酶類

第二節(jié)葡萄糖酵解(1)酵解的概念(2)酵解途徑(3)利用糖酵解的發(fā)酵生產(chǎn)

第三節(jié)EMP-TCA途徑(1)EMP-TCA循環(huán)途徑(2)丙酮酸氧化脫羧(3)EMP-TCA總反應(yīng)式(4)EMP-TCA的生理意義(5)羧化支路(6)乙醛酸循環(huán)支路的意義(7)檸檬酸發(fā)酵機(jī)理

第四節(jié)HMP途徑(1)生化過(guò)程(2)生理意義

第十章脂類及其代謝

重點(diǎn)掌握：天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn);掌握幾種重要磷脂的結(jié)構(gòu)、特性和生理作用，甘油脂、

磷脂的通式以及脂肪酸的特性;

第二節(jié)脂肪的分解代謝：甘油的分解代謝;脂肪酸β-氧化及能量轉(zhuǎn)化

第三節(jié)脂肪的合成代謝(1)脂肪酸的非線粒體合成(2)線粒體加長(zhǎng)

了解磷脂及其代謝卵磷脂的分解及合成

第十一章蛋白質(zhì)的降解及氨基酸代謝

重點(diǎn)內(nèi)容：

第三節(jié)氨基酸分解代謝的公共途徑(1)脫氨基作用(2)脫羧基作用(3)脫氨脫羧作用

降解產(chǎn)物的進(jìn)一步代謝

第四節(jié)氨基酸的合成代謝：重點(diǎn)關(guān)注氨基酸合成的公共途徑

第五節(jié)谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的生化機(jī)理

第六節(jié)糖、脂、蛋白質(zhì)代謝之間的相互聯(lián)系

第十二章核酸降解及核苷酸代謝

了解核酸的酶促降解(1)核酸外切酶(2)核酸內(nèi)切酶

掌握核苷酸的分解代謝(1)核苷酸的降解(2)嘌呤的降解

掌握核苷酸的合成代謝(1)嘌呤核苷酸的從頭合成(2)嘧啶核苷酸的從頭合成(3)脫

氧核糖核苷酸的生物合成

第十三章核酸及蛋白質(zhì)的生物合成、遺傳工程

掌握DNA的生物合成(1)DNA的半保留復(fù)制(2)DNA多聚酶類(3)DNA反轉(zhuǎn)錄合成、反轉(zhuǎn)錄酶

RNA的生物合成(1)DNA指導(dǎo)的RNA合成、轉(zhuǎn)錄酶(2)RNA的復(fù)制合成

蛋白質(zhì)生物合成的過(guò)程;　翻譯后的加工過(guò)程;　真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的區(qū)別;　蛋白質(zhì)合成的抑制劑;

第十四章細(xì)胞代謝和基因表達(dá)調(diào)控

理解代謝途徑的交叉形成網(wǎng)絡(luò)和代謝的基本要略;

理解酶促反應(yīng)的前饋和反饋、酶活性的特異激活劑和抑制劑;

掌握細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)對(duì)代謝的調(diào)節(jié)和控制作用;

了解細(xì)胞信號(hào)傳遞和細(xì)胞增殖調(diào)節(jié)機(jī)理;

掌握操縱子學(xué)說(shuō)的核心;

理解轉(zhuǎn)錄水平上的基因表達(dá)調(diào)控

二、考試方法和考試時(shí)間

碩士研究生入學(xué)生物化學(xué)考試為筆試，考試時(shí)間為3小時(shí)。試卷務(wù)必書寫清楚、符號(hào)和西文字母運(yùn)用得當(dāng)。不得在試題上答卷。

三、主要參考教材(參考書目)

《生物化學(xué)》上、下冊(cè)王鏡巖等編著，高等教育出版社(2002年第三版)

《生物化學(xué)》，魏述眾主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2002。