2021年上海應用技術大學化妝品工藝學考研大綱

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碩士研究生入學考試《化妝品工藝學》考試大綱

考試參考書：張婉萍主編.化妝品配方科學與工藝技術.化學工業出版社.2018

一、考試目的與要求

《化妝品工藝學》是化妝品技術與工程專業的專業核心課程。該課程從化妝品市場發展趨勢、各類化妝品產品配方結構、化妝品原料選擇、產品配方示例及制備工藝等方面做了詳細講解，為學生從事化妝品行業相關技術崗位奠定了基礎。

要求考生：(1)掌握化妝品常用原料及應用性能;(2)掌握各類化妝品產品的配方結構;(3)掌握化妝品產品全成分標識識讀;(4)能根據化妝品原料的應用性能，設計化妝品產品配方;(5)能確定化妝品產品制備工藝。

二、考試內容

第一章化妝品概述

掌握化妝品特性及產品分類。

復習重點：化妝品產品特性、化妝品衛生監督條例分類法、化妝品衛生監督條例實施細則分類法。

第八章護膚液態類化妝品

理解護膚液態類化妝品的使用性能，掌握護膚液態類化妝品的產品配方結構、主要原料選擇、產品配方示例及制備工藝，在產品配方示例中掌握：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝。

復習重點：化妝水產品配方結構;主要原料選擇;化妝水各類原料加入量;產品配方示例及制備工藝。

第九章皮膚清潔類化妝品

理解皮膚清潔類化妝品的使用性能，掌握皂基及非皂基皮膚清潔類化妝品的產品配方結構、主要原料選擇、產品配方示例及制備工藝;掌握產品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握產品脂肪酸的配比原則、非皂基型清潔產品的主表面活性劑的種類。

復習重點：皂基與非皂基型產品配方結構;皂基與非皂基型產品主要原料選擇;皂基與非皂基型產品各類原料加入量;皂基與非皂基型產品配方示例及制備工藝;皮膚清潔類產品標識識讀。

第十章乳霜護膚類化妝品

理解乳霜護膚類化妝品的使用性能，掌握乳霜類護膚化妝品的產品配方結構、主要原料選擇、產品配方示例及制備工藝;掌握產品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握常用乳化劑類型及作用原理;掌握護膚乳霜、BB霜產品體系的乳化劑型。

復習重點：護膚乳霜、BB霜產品配方結構;護膚乳霜、BB霜產品原料選擇;護膚乳霜、BB霜產品各類原料加入量;護膚乳霜、BB霜產品配方示例及制備工藝;乳霜體系粘度的影響因素;乳霜類產品標識識讀。

第十一章頭發洗護類化妝品

理解頭發洗護類化妝品的使用性能，掌握頭發洗護類化妝品的產品配方結構、主要原料選擇、產品配方示例及制備工藝;掌握頭發洗護類產品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握硅油對毛發的護理作用;常用主表面活性劑類型、調理劑類型。

復習重點：頭發洗護類化妝品配方結構;頭發洗護類化妝品原料選擇;頭發洗護類化妝品原料加入量;頭發洗護類化妝品配方示例及制備工藝;洗發水類產品標識識讀。

第十二章彩妝類化妝品

理解彩妝類化妝品的使用性能，掌握彩妝類類化妝品的產品配方結構、主要原料選擇、產品配方示例及制備工藝;掌握彩妝類產品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握唇部護理產品的主要技術難點。

復習重點：彩妝類(唇膏、睫毛膏)化妝品配方結構;彩妝類(唇膏、睫毛膏)化妝品原料選擇;彩妝類(唇膏、睫毛膏)類化妝品原料加入量;彩妝類(唇膏、睫毛膏)類化妝品配方示例及制備工藝。

第十四章面膜類化妝品

理解面膜類化妝品的使用性能，掌握無紡布類面膜液的產品配方結構、面膜液的主要原料選擇、面膜液的產品配方示例及制備工藝;掌握面膜液產品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握面膜引起刺激的主要原因。

復習重點：面膜常用防腐劑的類型;防腐引起刺激性的關鍵原因。

第十五章防曬化妝品

理解防曬化妝品的作用機理。掌握防曬劑的分類及作用機理;掌握防曬化妝品的主要性能及配方設計原則;掌握防曬化妝品的配方示例及制備工藝。

復習重點：防曬劑的分類及作用機理;防曬化妝品的劑型及配方示例。

第十六章祛斑化妝品

理解皮膚祛斑的作用機理。掌握祛斑劑的分類及作用機理;掌握祛斑化妝品的主要性能及配方設計原則;掌握祛斑化妝品的配方示例及制備工藝。

復習重點：祛斑劑的分類及作用機理;祛斑化妝品的劑型及配方示例。

第十七章染發化妝品

理解染發機理。掌握染發劑的分類及染發化妝品的作用。

復習重點：染發劑的分類及安全性。