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南京農業大學2021年食品微生物學考研復試參考書
“食品微生物學”課程參考書如下：
參考書目
食品微生物學(第三版)，江漢湖、董明盛主編，中國農業出版社，2015年;現代食品生物技術(第二版)，陸兆新主編，中國農業出版社，2015.5。
考試大綱
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