2019年北京工商大學813生物化學（食品學院）考研初試大綱

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《生物化學》考試大綱

考試性質：

北京工商大學生物化工專業碩士研究生入學生物化學考試是為招收工學類碩士研究生而設置的選拔考試。其目的是測試考生的生物化學基礎，包括對生物化學基本原理的掌握和相關知識的應用及解決問題的能力。考試對象為參加全國碩士研究生入學考試、報考生物化工及相關專業的考生。

考試方式和考試時間：

采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時間為3小時。

考試內容：

第一部分：生物大分子結構與功能

一、糖的結構與功能

1、單糖的開鏈結構、環狀結構。

2、常見寡糖的性質。

3、多糖的類型及其性質。

4、糖的生物學功能。

二、蛋白質的結構與功能：

1、組成人體蛋白質的20種氨基酸的結構、理化性質。

2、蛋白質的一級結構及空間結構，定義及相互關系。

3、蛋白質的理化性質：兩性電離、膠體性質、變性及復性。

4、蛋白質含量測定方法。

5、蛋白質分離純化的基本方法及其原理。

三、核酸的結構與功能：

1、核酸的化學組成及一級結構。

2、DNA雙螺旋結構。

3、三種主要的RNA分子一級結構及其生物功能。

4、核酸變性及復性。

5、理解什么是核酸酶。

四、酶

1、理解什么是酶的活性中心、輔助因子及其生物功能。

2、酶促反應特點。

3、酶促反應動力學，米氏方程。

4、酶的主要調節方式。

第二部分：物質代謝及其調節

一、糖代謝：

1、糖酵解途徑、關鍵酶、產能、生理意義。

2、三羧酸循環途徑、關鍵酶、產能、生理意義。

3、糖原合成與分解關鍵酶及其調節。

4、糖異生途徑、關鍵酶、產能及其調節、生理意義。

5、血糖的來源與去路。

二、脂類代謝：

1、脂類的消化與吸收。

2、甘油三酯的合成代謝、分解代謝途徑、關鍵酶、產能及其調節、生理意義。

三、生物氧化：

1、氧化呼吸鏈的組成及其抑制劑。

2、理解氧化磷酸化、底物磷酸化。

四、氨基酸代謝：

1、人體內主要的脫氨途徑。

2、氨的來源與去路，尿素循環。

3、一碳單位。

4、含硫氨基酸代謝。

五、核苷酸代謝

1、嘌呤核苷酸的合成與分解途徑。

2、痛風癥

3、嘌呤核苷酸抗代謝物。

第三部分：基因信息的傳遞

一、DNA生物合成：

1、復制的基本規律。

2、原核生物、真核生物DNA合成的異同點。

3、理解逆轉錄。

4、DNA損傷與修復的基本方法。

二、RNA的生物合成：

1、轉錄模板及主要酶。

2、原核生物、真核生物RNA合成的異同點。

3、真核生物RNA(mRNA、tRNA、rRNA)的加工.

三、蛋白質生物合成：

1、合成體系

2、遺傳密碼特點。

3、氨基酸的活化及其關鍵酶。

4、蛋白質合成過程及其需要的酶、蛋白因子。

5、翻譯后修飾及靶向運輸。

6、蛋白質合成干擾劑。

四、基因表達調控：

1、基因表達調控的基本原理。

2、原核生物、真核生物基因表達調節的特點。

五、基因工程與蛋白質工程：

1、理解基因組學、蛋白質組學。

2、基因工程的工具酶。

3、基因載體、外源DNA與載體的連接方法。

4、克隆基因的表達。

5、蛋白質工程酶。