2019年華南農業大學340農業知識綜合二考試大綱及參考書目

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從華南農業大學研究生院獲悉，2019年華南農業大學340農業知識綜合二考試大綱及參考書目公布，內容如下：

命題方式：招生單位自命題 

科目類別：初試

滿分：150

考試內容和考試要求

一、考查目標
《農業知識綜合二》側重于動物生產類綜合知識的考查。考試內容應主要涵蓋動物遺傳學、動物生理學、動物營養學與飼料學、動物繁殖學等課程。要求考生認識生命活動的基本規律，理解和掌握相關基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關實際問題。

二、適用范圍
適用于畜牧和漁業發展領域的考生。

三、考試形式和試卷結構
1 、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。
2 、 答題方式
閉卷、筆試。
3 、試卷內容結構
動物遺傳學、動物生理學、動物營養學與飼料學、動物繁殖學等課程中選擇三門相關科目命制試卷，每個科目的內容各占 50 分。

動物遺傳學（50分）

第一部分：參考書目：
《動物遺傳學》(第二版),李寧主編,中國農業出版社，2003年出版
《動物遺傳學》,吳常信主編, 高等教育出版社，2009年出版

第二部分：主要內容
第一章  緒  論（約5分）
重點掌握遺傳學的基本概念，遺傳與變異的概念以及相互關系，遺傳學的發展及應用。
第二章  遺傳的物質基礎（約2分）
了解DNA的分子結構；掌握染色體的結構、組成、主要畜禽的染色體數；了解減數分裂及有絲分裂過程中染色體的行為；了解基因的一般結構特征和真核生物基因組的特點。
第三章  遺傳信息的傳遞（約3分）
掌握DNA的復制、轉錄與翻譯過程，原核生物與真核生物基因表達調控的基本原理。
第四章  遺傳信息的改變（約5分）
掌握基因突變的概念及特性；染色體結構及數目變異的機制與遺傳效應；重組與轉座的有關概念。
第五章  遺傳的基本定律及其擴展（約5分）
掌握遺傳學的三大定律理論基本論點；了解孟德爾遺傳規律的條件性及孟德爾遺傳的擴展現象，包括不完全顯性、致死基因、復等位基因，基因的互補、上位、重疊，“多因一效”與“一因多效”等遺傳現象與遺傳規律；掌握性別決定與伴性遺傳的基本原理。
第六章 群體遺傳學基礎（約5分）
了解基因頻率、基因型頻率等群體遺傳學基本概念；掌握哈代一溫伯定律的基本論點及有關證明；掌握基因頻率的計算方法；掌握群體基因頻率及基因型頻率變化的規律。
第七章 數量性狀遺傳基礎（約5分）
掌握三個遺傳參數(重復率、遺傳力、遺傳相關)的概念、估算原理與方法、用途。
第八章  免疫遺傳學基礎（約5分）
了解補體系統的經典途徑與替代途徑，掌握抗體的概念，主要組織相容性復合體的概念。
第九章  動物基因組學基礎（約5分）
掌握分子遺傳標記在動物遺傳育種中的應用、遺傳圖譜和物理圖譜的構建方法、基因定位方法、動物基因組研究進展、分子遺傳標記及遺傳圖譜的概念。
第十章  非孟德爾遺傳（約5分）
掌握線粒體DNA的結構、轉錄、翻譯過程掌握由核基因控制的母體效應、劑量補償效應，基因組印跡的概念及原理，核外基因的遺傳特征。
第十一章  動物基因工程（約5分）
掌握基因工程的工具酶、轉基因動物的方法、動物的克隆的概念及一般步驟、基因診斷、掌握載體的種類及作物載體的條件、基因工程的一般步驟。

第三部分：基本題型
1、名詞解釋題（約20分）
2、問答題（約20分）
3、計（推）算題（約10分）

動物生理學

第一部分：參考書目
《動物生理學》歐陽五慶主編，北京：科學出版社，2006年出版。
《動物生理學》楊秀平主編，北京：高等教育出版社，2002年出版。

第二部分：主要內容
緒論
1、體液與內環境的概念
2、穩態的概念及其生理意義
3、機體生理功能的調節方式。
第1章 細胞的基本功能
1、細胞膜物質轉運的方式及其機制
2、細胞的興奮性與生物電現象，靜息電位和動作電位的概念及其產生機制
3、神經肌肉間的興奮傳遞過程。
第2章 血液
1、血液的組成與理化性質，血漿蛋白的功能，血漿滲透壓
2、紅細胞與白細胞的生理功能
3、血液凝固與纖維蛋白溶解的機理，促進與延緩血液凝固的方法
4、血型及其意義
第3章 血液循環
1、心肌的生物電現象及心肌的生理特性
2、心臟的泵血功能，心動周期、心率及心輸出量的概念
3、動脈血壓及其影響因素
4、微循環的組成及特點
5、組織液的生成及其調節
6、心血管活動的神經與體液調節
7、魚類血液的組成成分及特征、心血管系統的特點、心臟的構造及生理特性與活動的調節、鰓及身體的血液循環。
第4章 呼吸
1、肺通氣的原理，胸內壓、肺內壓、肺容量及肺通氣量的概念
2、氣體的交換過程及運輸方式
2、神經體液因素對呼吸的調節機理。
第5章 消化與吸收
1、動物的采食特點及其調節機制
2、消化道平滑肌的生理特性
3、胃腸道的運動及其調節
4、主要消化液的成分、分泌特點及其調節
5、主要胃腸激素的生理功能
6、反芻動物的消化特點
7、主要營養物質的吸收及其原理
8、魚類消化器官的構造、消化液與消化酶、消化與吸收、消化道運動的調節
第6章 能量代謝及體溫
1、基礎代謝和靜止能量代謝的概念
2、動物的產熱與散熱過程
3、恒溫動物的體溫調節機制
第7章 排泄與滲透壓調節
1、尿的理化性質
2、腎小球的濾過作用及其影響因素
3、腎小管與集合管的重吸收、分泌及排泄作用
4、尿生成的調節
5、水鹽平衡和滲透壓調節。
6、魚類腎臟的結構、腎臟的排泄與滲透壓調節、鰓的排泄與滲透壓調節、魚類在淡水和海水中的滲透壓調節
第8章 神經系統
1、神經元活動的規律，神經纖維傳導興奮的特征，突觸傳遞的特點
2、反射中樞活動的一般規律
3、神經系統的感覺與運動功能
4、神經系統對內臟活動的調節特點，植物性神經系統的結構及功能特點
5、腦的高級機能，條件反射的形成及其意義
第9章 內分泌
1、激素的概念與分類，激素的特點及其作用機制
2、下丘腦分泌的主要激素及其生理功能
3、垂體分泌的主要激素及其生理功能
4、下丘腦-垂體-靶腺軸的調節機制
5、甲狀腺激素的結構、功能及其分泌的調節
6、甲狀旁腺激素的結構、功能及其分泌的調節
7、胰島激素的結構、功能及其分泌的調節
8、腎上腺激素的結構、功能及其分泌的調節
9、前列腺素、松果腺激素及胎盤激素的生理功能
第10章 生殖與泌乳
1、動物的性腺發育特點及生殖活動周期
2、雄性生殖生理，睪丸的生精作用，睪丸激素的功能及其調節
3、雌性生殖生理，卵巢的生卵作用，雌激素與孕激素的分泌特點、生理功能及其調節
4、乳的生成過程及其調節，排乳反射及其調節
5、魚類的促性腺激素及其分泌的調節、卵的生長和最終成熟、排卵和產卵、人工誘導排卵、魚類的生殖周期

第三部分：基本題型
一、名詞解釋（10分）
二、選擇題（10分）
三、填空題（10分）
四、問答題（20分）

動物營養與飼料學

第一部分：參考書目
1．《動物營養學》楊鳳主編，面向二十一世紀課程教材，中國農業出版社，2001年出版。
2．《飼料學》王成章、王恬主編，面向二十一世紀課程教材，中國農業出版社，2003年出版。

第二部分：主要內容
（一）動物營養部分
1. 概述（5分）
（1）動物與飼料的化學組成
了解動物與植物的相互關系，理解動植物體的化學組成；掌握動物飼料中主要營養物質，特別是飼料概略養分分析方案中六大成分的概念和計算方法。
（2）動物對飼料的消化
理解動物對飼料中營養物質的不同消化方式，熟練掌握各種動物消化飼料的特點，理解消化后營養物質的吸收機制。掌握動物的消化力與飼料的可消化性的概念及計算方法，了解影響消化率的因素。
2. 動物生存和生產所需營養物質種類、生物學功能及其相互關系（10分）
（1）水、蛋白質（氨基酸）、碳水化合物、礦物質、維生素
了解各種營養成分的組成、分類和主要性質，熟練掌握各營養物質的營養生理作用。
（2）各種營養物質的消化、吸收和代謝
了解各種營養物質在不同動物體內的消化、吸收和代謝過程。掌握反芻動物和非反芻動物對脂類、碳水化合物等物質的消化吸收異同。
（3）各種營養物質之間的相互關系
理解能量和其它營養物質的關系；熟練掌握蛋白質、氨基酸和其它營養物質的關系；了解礦物質與維生素的關系。
（4）飼料添加劑
了解飼料添加劑的概念和發展方向，了解在生產中廣泛使用或符合發展方向的飼料添加劑，掌握其作用機理。熟練掌握抗生素、益生素、酶制劑等飼料添加劑的主要種類及其應用特點、應用效果、適用方法和發展方向。
3. 各種動物的適宜營養需要量（10分）
（1）營養需要和飼養標準
掌握飼養標準和營養需要的概念，掌握飼養標準的基本特性；掌握飼養標準的內容，了解飼養標準的作用，理解應用飼養標準的基本原則。
（2）營養素供給與動物體內代謝的關系
掌握營養素供給對動物體內代謝的影響，了解維生素和礦物質等對動物健康的影響。
（3）不同生理階段、生產用途條件下的營養需要
理解維持需要的概念和動物不同的生理階段、不同生產用途下的營養需要。
（4）營養需要及飼料營養價值評定的研究方法
掌握評定飼料養分利用率及營養需要量中常用的消化實驗、平衡實驗、飼養實驗、比較屠宰實驗以及同位素示蹤、外科造瘺和無菌技術；掌握研究方法常用的實驗設計原理和操作技術。
（5）營養與環境
理解熱平衡的概念和調節，理解溫熱環境的概念和劃分；掌握溫熱環境對動物營養的影響；了解動物營養與環境保護的作用。
（二）飼料學部分
1. 飼料分類：重點涉及以營養為目的適宜分類方法 （5分）
了解國際飼料分類法和中國飼料分類法，并掌握其分類依據和不同種類的特點。
2. 飼料的理化特性及其鑒定分析方法（5分）
了解各種飼料的理化性質；掌握抗營養因子的概念，飼料原料中主要抗營養因子的種類；熟練掌握各種飼料原料的鑒定分析方法。
3. 飼料營養價值評定及其在實際生產中的作用（3分）
掌握消化能、代謝能和凈能的測定方法和一般程序，氨基酸可利用性測定一般程序，礦物元素可利用性測定注意事項。
4. 飼料中影響營養價值的因素（內在、外來）及其提高營養價值的途徑（5分）
掌握飼料源性有毒有害物質和非飼料源性有毒有害物質，聯系近年來飼料方面的重大安全問題，如何保證飼料安全。
5. 商品飼料（包括配合飼料）生產的理論基礎和質量標準（5分）
掌握配合飼料的概念、種類和結構，飼料配方設計的一般原則，飼料添加劑預混料配制技術、濃縮料配制技術、全價配合飼料配制技術的要點。
6. 飼料資源開發，為未來動物生產尋求廣闊的前景（2分）
了解飼料資源開發利用現狀和開發利用的途徑。掌握我國飼料資源的現狀，飼料資源開發利用的途徑有哪些。

動物繁殖學

第一部分：參考書目
《家畜繁殖學》，中國農業大學主編，2009，北京：中國農業出版社，第四版。

第二部分：主要內容
緒論
了解家畜繁殖的概念與繁殖過程；動物繁殖學的研究對象，任務與主要內容；掌握動物繁殖學的研究，應用概況。
第1章 家畜生殖器官（4分）
了解生殖器官發生發育的過程與調節機理。 掌握公母畜生殖系統的組成，公母畜主要生殖器官的解剖組織構造和生理機能，主要家畜生殖器官的比較解剖學，組織學特點。
第2章 生殖激素及應用（6分）
掌握生殖激素的概念，分類與作用特點；神經激素與生殖；重點掌握垂體促性腺激素，胎盤促性腺激素，性腺激素，前列腺素的種類、來源、理化特性、分必調節、功能與應用；掌握性外激素的概念，研究進展，種類、生理功能及應用概況；生殖激素的測定原理與方法。
第3章 公畜生殖生理（6分）
掌握公畜性行為基本模式，引發機理與主要公畜性行為特點；重點掌握公畜生殖機能發育規律、精子發生、成熟的場所，過程和調控機理；精子的正常形態結構和異常形態結構，精液化學組成，理化特性和主要成分及其作用。精子主要生理特性和外界環境因素對精子生理活動的影響。
第4章 母畜的發情與發情周期（8分）
重點掌握母畜生殖機能發育的規律，性成熟、體成熟、繁殖機能變化與初配適齡，母畜淘汰的關系；母畜正常發情時的癥狀和幾種異常發情的概念，特征與原因；乏情的概念，種類和原因；產后發情的概念和主要家畜產后發情規律，發情周期的概念，類型、階段的劃分，發情周期中母畜的生理變化、過程、規律、發情周期調節機理；家畜發情穩鑒定的一般方法和牛、羊、豬的發情鑒定。
第5章 家畜的人工授精技術（8分）
掌握人工授精的優越性和技術環節，精子密度、活率、畸形率、精子總存活時間、生存指數、精液常溫保存、低溫保存、冷凍保存等名詞概念，重點掌握各種采精方法，精液品質檢查，精液稀釋與保存的原理與方法。輸精的基本技術要求，各種輸精方法。應用公畜性行為引發機理、表現特點和外環境因子對精子代謝、存活影響的原理，說明各種采精方法的優缺點和適用性。應用精液稀釋、保存原理、結合精液、精子的理化特性、代謝特點，分析提高精液保存效果的綜合技術措施和注意事項。分析提高人工授精受胎率的綜合技術措施。
第6章 受精、妊娠與妊娠診斷（6分）
掌握受精、胚胎發育、胎膜胎盤有關的概念和組織解剖學、生理學知識、應用這些基本知識、分析影響受精、胚胎、胎盤發育的因素和提高受精率，降低胚胎死亡率的綜合技術措施，掌握家畜妊娠識別與建立的機理，妊娠期，妊娠期的生理變化，家畜妊娠診斷方法原理和在實際生產中的應用。
第7章 分娩與分娩護理（4分）
掌握家畜分娩發動機理，分娩過程與分娩預兆，影響分娩的因素與難產原因，難產助產的原則與預防難產的措施，能搞好正常分娩情下母畜和胎兒的護理，難產情況下，難產原因的分析和相應的助產的工作。
第8章 繁殖控制技術（4分）
重點掌握發情排卵控制技術的原理、方法和應用；胚胎移植的意義，生理學基礎、基本原則和基本的技術過程，配子和胚胎生物工程技術簡述；誘發分娩的意義、原理、方法和應用。
第9章 家畜繁殖力（4分）
掌握繁殖力的概念和評定指標，主要家畜自然繁殖力與繁殖力現狀，引起繁殖障礙的原因和公畜、母畜常見的繁殖障礙，提高家畜繁殖力綜合技術措施。

第三部分：基本題型
1、解釋題；2、選擇題；3、填空題；4、問答題