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福建農林大學2019年碩士自命題考試說明
從福建農林大學獲悉，福建農林大學2019年碩士自命題考試說明已公布，如下：
福建農林大學二〇一九年碩士自命題考試說明
001作物科學學院
《作物生理學》： 考察考生對作物生理學的基本概念、基本原理，作物生長發育過程中涉及的相關生理過程，特別是在逆境條件下作物產量品質形成生理機制的掌握程度，以及如何運用學習的知識分析作物在生產過程中生理現象的能力。
《遺傳學》：考查考生對遺傳學基本概念的理解程度，對遺傳學基本知識和分析方法的掌握程度，以及對遺傳學歷史和發展現狀的了解。內容涵蓋孟德爾遺傳、細胞遺傳、分子遺傳、群體遺傳以及新發展的基因組學等。
《農業知識綜合一(作物方向)》：考查內容主要包括植物學、植物生理學、農業生態學三部分，每部分內容各50分。
《農學概論》考查內容主要包括農學與作物生產、作物的起源與分類、作物生長發育規律、作物品種改良、作物栽培技術、作物種植制度、現代農業等。
002植物保護學院
《植物生理學與生物化學》考試內容范圍說明： 植物的水分代謝，礦質營養的基本原理，呼吸作用玉光合作用，植物生長物質，植物生長、生殖與逆境生理;核酸、蛋白質、酶及維生素等生命基本物質的分子組成、結構、性質和功能，生物氧化，糖、脂類、蛋白質、核酸等的代謝。
《植物保護概論》考試內容范圍說明：農業有害生物及其發生發展的基本知識，農業有害生物防治的原理與方法。
《植物保護學》考試內容范圍說明:植物病理學、昆蟲學、農藥學的基本知識，農作物主要病蟲害的發生與防治。
《微生物學》：考試主要內容包括微生物的特點、微生物學的發展歷程、幾大類微生物的形態構造、微生物的營養和培養基、微生物的代謝和發酵、微生物的生長及其控制、微生物的遺傳變異、傳染與免疫、微生物的生態和分類鑒定及微生物的資源開發與利用。
《農業綜合知識一(植物保護)》考試內容范圍說明:植物學基礎知識、植物生理學基礎知識、遺傳學基礎知識。
003園藝學院
學術型:
《園藝植物生理學》：園藝植物物質代謝、能量轉化、生長發育生理、環境生理及其生長發育的調節與控制。
《園藝植物組織培養》： 植物組織培養基本設備、基本原理、方法與技術;植物組織培養的應用領域;植物組織培養在園藝植物(果樹或蔬菜或花卉或茶樹等)上的應用。
專碩：
《園藝植物生物學》：園藝植物的生長發育，環境條件對園藝植物的影響，園藝植物的繁殖，園地選擇與建園。
《農業知識綜合一(園藝方向)》：主要考查植物學、植物生理學、土壤學三部分，每部分內容各50分。
004林學院
《森林生態學》：森林環境，森林能量環境，森林物質環境，森林環境中的干擾因素，森林種群的結構與動態，森林種群內和種群間的關系，森林生物遺傳變異與進化，森林群落結構，森林群落演替，森林生態系統，森林地理分布，森林與全球氣候變化。
《林業基礎知識綜合》導論，森林及其分布，主要森林樹種概述，森林的功能，林木良種生產與壯苗培育，森林培育基礎及育林技術體系，森林健康，林業生態工程建設，森林資源可持續經營。
《景觀生態學》：基本理論和原理、景觀形成因素，景觀結構和空間格局，景觀生態流與景觀功能，景觀動態變化，景觀生態分類與評價，景觀生態規劃，景觀生態數量化方法。
《數理統計》：概率論、參數估計、假設檢驗、單因素方差分析、回歸分析(備注：復試時考《數理統計》考生需帶計算器)。
005生命科學學院
《微生物工程》：工業微生物基礎知識、工業微生物菌種改良與擴大培養、發酵培養基設計及無菌技術、發酵動力學及發酵過程的監測與控制、發酵工程下游工程技術各單元操作的原理及設備。
《生物化學》：考試主要內容包括各種生化物質(糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素、輔酶、抗生素、激素和生物膜等)和代謝(生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等)。
《生態學》主要內容包括生態學科形成及其發展;生態因子對生物的作用方式;生物對主要生態因子的適應;種群及其基本特征;種群數量動態與調節;生物種群關系;種群適應對策與進化;生物群落的組成與結構;生物群落的動態;生物群落的分類與排序;生態系統的結構與功能;生態系統的能量流動;生態系統的物質循環;生態系統的基因漂流與物種流動;生態系統平衡與調節;全球變化研究;生物多樣性;可持續發展;生態農業;生態恢復;生態工程;森林生態;分子生態;生態管理。
《生物化學(理)》：考試主要內容包括各種生化物質(糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素、輔酶、抗生素、激素和生物膜等)和代謝(生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等)。
006動物科學學院
《動物生理學》:要求考生掌握動物生理學的基本概念、動物機體各器官和系統的正常生理機能和活動規律、并能運用動物生理學的知識分析生命活動現象。
《動物生物化學》:要求考生掌握生物分子的結構與功能,包括核酸、蛋白質、酶和生物膜;物質代謝部分，包括糖類、脂類、氨基酸、核苷酸、能量代謝以及各途徑的相互聯系和整體調控;遺傳信息的傳遞與調控，包括復制、轉錄、翻譯以及基因的表達調控;動物代謝的特點;現代生物技術及其在畜牧獸醫中的應用等。注重掌握基礎知識、基本概念，能聯系專業實際，對生物化學領域的新進展有一定了解。
《動物繁殖學》：主要考核考生對動物生殖生理學和繁育技術的掌握程度。
《水產微生物學》：微生物的特性與分類，微生物主要類群(細菌、真菌、病毒等)的形態構造，微生物的生長及其控制，微生物遺傳變異，水生微生態學，傳染與免疫，水產動物的病原微生物，微生物與水產動物飼料、水產品的關系等。注重掌握基礎知識、基本概念，能聯系專業實際，對水產微生物領域的新進展有一定了解。
《獸醫基礎》：獸醫臨床診斷學：掌握獸醫臨床檢查基本方法、實驗室檢查和特殊檢查的方法、常見癥狀和臨床意義以及建立診斷方法論。
《獸醫微生物學和免疫學》：掌握細菌、病毒、病原性真菌，螺旋體、霉形體、立克次氏體、衣原體等的大小、形態、結構、生理特征，遺傳變異，感染與致病機理;消毒與滅菌;分類與命名;常見病原菌的形態染色，培養、生化、抵抗力、病原性等特性。掌握免疫系統、抗原、抗體、免疫應答、抗感染免疫、免疫調節、變態反應及血清學技術的概念和基本理論。
《農業知識綜合二(畜牧)》：要求學生熟練掌握常用飼料的營養學價值，抗營養因子和毒素組成及其對動物的危害，并掌握抗營養因子及毒素的處理方法。熟悉各種飼料在不同動物上的飼用價值，并掌握畜禽預混料、濃縮料和全價配合飼料的配制方法，熟悉新飼料原料飼用價值的評價方法。
《農業知識綜合二(漁業發展)》：水產養殖歷史概況，魚類增養殖技術及和水環境的相互關系，常見對蝦、蟹類、貝類、大型海藻的生物學特點和養殖概況。
007蜂學學院
《蜜蜂生物學》考試范圍含蜜蜂個體生物學和蜜蜂群體生物學。
008資源與環境學院
《土壤學》：土壤固相組成、土壤物理性質(土壤質地、土壤結構性、土壤水分、土壤空氣、土壤熱量、土壤理學性質與耕性)、土壤化學性質(土壤離子吸附與交換、土壤酸堿性、土壤氧化還原性)、土壤養分(土壤氮、土壤磷、土壤鉀、土壤硫鈣鎂、土壤微量元素)。
《植物營養學》：植物營養的基本原理;必需元素的生理功能、相關肥料的成分、性質及其在土壤中的轉化規律，合理施用的原理和方法;復合肥料、專用肥的性質和施用;有機肥的作用及其工廠化生產工藝和合理施用方法;作物營養診斷;新時期學科發展方向和國內外研究熱點。
《土地資源學》：土地資源的概念、屬性、研究內容、特點和方法、土地資源的自然構成要素及屬性、土地資源的類型、形成與發展、土地資源調查、土地資源評價、土地資源人口承載力、土地資源可持續利用、土地資源的退化與保護、土地資源的開發與整治、中國土地資源特點、利用與問題。
《環境科學》：污染物在環境中遷移轉化方式以及影響因素;環境污染、污染源、污染物和優先控制污染物等基本概念;握水體富營養化過程，重金屬在水體中的遷移轉化過程;主要的大氣污染物及其來源，硫氧化物和氮氧化物在大氣中的化學轉化，大氣污染“光化學煙霧”的形成機理;主要的土壤污染物及其來源，有機污染物和重金屬污染在生態系統各介質中的遷移轉化;環境問題及其與社會經濟發展的關系、當前世界關注的全球環境問題以及我國主要環境問題。
《環境工程導論》：水體概念、水質、水質指標與水質標準水體中耗氧有機物降解類型;水體富營養化過程，重金屬在水體中的遷移轉化過程;水環境污染、水環境污染源和污染物;水環境污染的防治技術和管理;主要的大氣污染物及其來源，硫氧化物和氮氧化物在大氣中的化學轉化，掌握大氣污染“光化學煙霧”的形成機理;大氣污染物的擴散及其影響因素，大氣中主要污染物對人體的影響;主要大氣污染物的治理技術及其綜合防治;全球變暖與防治對策、臭氧層破壞與防治對策、酸沉降與防治對策;國內外城市和工業固體廢物的排放情況、控制措施和發展趨勢;固體廢物的特點、污染途徑及其對環境造成的影響;固體廢物控制的“三化”原則;固體廢物的物流特征，固體廢的資源化與發展循環經濟、推廣清潔生產的關系;危險廢物的來源及危害、固體廢物的管理及消除污染的途經、控制危險廢物越境轉移的對策。
《農業知識綜合一(農業資源利用方向)》：選擇植物生理學、農業生態學、土壤學三門相關科目命制試卷，每個科目的內容各為 50 分。 《植物生理學》掌握植物的水分代謝、植物的礦質營養、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物體內有機物的代謝和運輸、植物體內細胞信號轉導、植物激素和生長調節劑、植物的光形態建成、植物的生長生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的逆性生理;《土壤學》掌握土壤固相組成、土壤物理性質(土壤質地、土壤結構性、土壤孔性、土壤水分、土壤空氣、土壤熱量、土壤力學性質與耕性)、土壤化學性質(土壤離子吸附與交換、土壤酸堿性、土壤氧化還原性、土壤緩沖性)、土壤生物學(土壤微生物，碳、氮、磷、硫等元素的生物循環，有機質的轉化及其對土壤肥力的影響等)、土壤養分(土壤氮、土壤磷、土壤鉀、土壤硫鈣鎂、土壤微量元素);《農業生態學》掌握農業自然環境要素及其相互作用，農業生物與環境的生態關系，農業植物與微生物的關系，農業生態系統的組分、營養和時間結構，農業生態系統的能量流動，農業生態系統碳、水、養分循環;化感作用及其應用，農業生態系統的生態價值，初級生產力和次級生產力關系，生態農業的內涵與特征。
009食品科學學院
《農業知識綜合三(食品加工與安全)》：考試內容和考試大綱由全國農業推廣碩士(食品加工與安全領域)教學指導委員會制定�？荚噧热莺头秶ā妒称沸l生學》、《食品安全管理與法規》、《食品分析與檢驗技術》。
《食品衛生學》考生應全面系統的了解食品衛生學基本概念、生物性污染、化學性污染、動植物食品的安全與衛生加工過程中的食品安全問題，食品生產過程中食品安全的管理與控制措施等知識。了解掌握造成食品安全問題的主要污染物及其來源和途徑，了解有關污染可能造成的危害，掌握從原料驗收到產品加工過程中減少和控制各種污染物的途徑與方法。
《食品安全管理與法規》(1)食品安全性評價：掌握食品安全性與安全性評價的概念、主要內容;了解國內外食品安全現狀、研究熱點及食品安全管理的主要對策;熟悉食品安全性毒理學評價程序的內容、評價程序;熟悉保健食品的概念與特征、保健食品的基本要求;掌握轉基因食品的安全性問題及安全性評價、主要的轉基因食品，以及轉基因食品的管理。(2)食品安全性管理：掌握無公害食品、綠色食品和有機食品的管理;掌握食品質量安全市場準入制度的內容;熟悉GMP的主要內容;掌握HACCP體系的定義、基本原理、涉及的術語及建立步驟;了解ISO 9000系列標準體系。(3)食品法規與標準：了解食品安全的概念、涉及的領域、食品法律和法規的研究內容;了解標準與標準化的基本概念及方法原理;熟悉食品標準的分類和制定標準的原則和程序;掌握GB/T 1.1-2000 的結構、層次、格式與食品標準的編制;了解我國食品標準體系的構成;掌握采用國際標準的原則和采用國際標準的程度和編寫方法;了解食品企業標準體系的概念和特征，企業標準體系管理的建立和評價;掌握食品企業標準體系中主要標準的制定方法和步驟;掌握我國食品衛生法規體系及制定原則和依據;熟悉食品標準法規的實施與監督管理;了解食品衛生法與其他相關法律基本內容以及衛生許可證的要求;掌握保健食品、新資源食品;掌握無公害食品、綠色食品、有機食品等規定的內容，各類安全食品的比較。
《食品分析與檢驗技術》是食品加工與安全專業的一門技術性主干專業課程，重點掌握食品分析的基本知識、食品營養成分的分析方法，包括食品的感官檢驗法和物理檢驗法、水分和水分活度值的測定、灰分及幾種重要礦物元素的測定、酸度的測定、脂類的測定、碳水化合物的測定、蛋白質和氨基酸的測定和維生素的測定。食品添加劑的分析方法、食品中有害物質的分析方法、食品的感官鑒定方法及有關理論等內容。
《食品化學》：(1)緒論：食品化學的概念;食品發生哪些變質及其變質的原因;食品在貯藏與加工過程中發生哪些化學變化及其發生變化的原因;食品化學在食品工業技術發展中的重要性以及研究趨勢。
(2)水分：水在食品中的作用及其對食品品質的影響;食品中水的存在狀態，食品中水與溶質的相互作用;水活度的定義，為什么提出這個概念?水活度與什么條件有關，如何用它來說明食品的穩定性、食品的腐敗關系;食品在貯藏中，水分活度的控制與應用;冰與食品穩定性關系，食品中水分的轉移。
(3)碳水化合物：碳水化合物的概念以及碳水化合物在食品中的作用;單糖的定義、性質以及單糖的衍生物;基本概念：旋光度、糖的異頭物、氨基糖、糖苷、低聚糖、半縮醛羥基、變旋作用、焦糖化反應、美拉德反應;淀粉為什么要改性?改性的方法以及主要改性產物的特性;多糖的結構與功能的相互關系。
(4)蛋白質：氨基酸的定義、組成、性質、作用、分類和分類依據;衍生蛋白質的定義;蛋白質的變性作用，可逆的變性、不可逆的變性，變性作用對食品性質的影響作用;何謂蛋白質復性及其該種作用對食品性質的影響;食品中蛋白質有哪些功能性質;在食品加工過程中對蛋白質功能和營養價值產生影響的條件;哪些是可食用的蛋白質新資源。
(5)脂類：油脂和脂類的定義、性質，脂類對人類的作用;脂類的分類依據，分成幾種類型，哪些油屬于油酸—亞油酸類、哪些油屬于亞麻油類、哪些油屬于月桂酸類;基本概念：飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、油脂自動氧化、油脂的酶促氧化、油脂的氫化、酸值(酸價，AV)、皂化值(SV)、碘值(IV)、二烯值(DV)、過氧化值(POV);油脂在貯藏與加工過程中發生哪些化學變化，應如何防止;食品中脂類氧化速度的影響因素;油脂為什么要精煉，油脂精煉的方法及各個步驟的目的;油脂的酸敗，油脂的酸敗主要原因。
(6)維生素：維生素的特性，是一類什么化合物，維生素的分類依據，每類包括的維生素的種類; 維生素E、D、K、維生素B6 、(還有其他維生素)是什么物質的衍生物;維生素C的性質及其不同的形式;維生素在食品貯藏與加工過程中的損失和保持。
(7)礦物質元素：1. 礦物質元素的分類;礦物質元素對人體的作用;礦物質在食品中的作用。
(8)酶：酶的特性，與其他催化劑比較有什么特點，水解酶類以及氧化還原酶類的代表酶;酶的專一性�；靖拍睿蝴}溶、鹽析、酶的激活劑、酶的抑制劑、固定化酶;哪些因素對酶活性產生影響以及加工過程中酶活性的控制措施;酶促褐變條件與機理。
(9)色素：何謂色素，食品添加色素的目的;四吡咯色素、類胡蘿卜素、葉黃素類色素、多酚類色素、類黃酮色素的具體代表物質及其性質，哪些是常見的天然食用色素;天然色素的優點及其研究趨勢;食用合成色素的優點，我國允許使用有哪些食用合成色素;影響食品中色素的變化原因和防止辦法。
(10)風味：風味定義，哪些因素會影響味感;主要味感的種類;食品中香味形成的途徑;食物風味的組成，食物中風味有幾種類型;增味劑、甜味物質、酸味物質、咸味物質、苦味物質代表物質。
(11)食品添加劑：食品添加劑定義，使用添加劑的目的;分別根據來源和用途的不同食品添加劑的種類;常見食品添加劑的概念：酸化劑、緩沖劑、螯合劑、抗氧化劑、品質改良劑、乳化劑、穩定劑、增稠劑;各種添加劑的代表性物質及其作用。食品添加劑使用過程中的安全問題，說明在使用食品添加劑的過程中應注意的要點。
010材料工程學院
《化工原理(林)》的內容范圍包括：流體流動、流體輸送、機械分離和固體流態化、攪拌、傳熱、傳熱設備、蒸發。
《有機化學(林)》的內容范圍包括：飽和烴，烷烴和環烷烴;不飽和烴，烯烴和炔烴; 二烯烴，共軛體系、共振論;芳烴，芳香性、立體化學; 鹵代烴，相轉移催化反應 鄰基效應;醇和酚;醚和環氧化合物;醛、酮和醌;羧酸;羧酸衍生物;有機含氮化合物;有機含硫、含磷和含硅化合物;雜環化合物;碳水化合物;氨基酸、蛋白質。
011計算機與信息學院
《統計學》：統計學有關概念及統計數據描述;概率與概率分布;統計量及其抽樣分布;分類數據分析;多元線性回歸分析;時間序列分析;統計指數。
《數據結構》
一、數據結構與算法
1.數據的邏輯結構、存儲結構概念
2.算法的概念、要素、表示方法
3.算法的漸進時間復雜度和空間復雜度分析
二、線性表
1.線性表的邏輯結構
2.順序表及其實現
3.單鏈表及其實現
4.雙向鏈表及其實現
5. 線性表的應用問題
三、棧
1.棧的邏輯結構與操作特性
2.順序棧及其實現
3.鏈棧及其實現
4. 棧的應用問題
四、隊列
1.隊列的邏輯結構與操作特性
2.循環隊列及其實現
3.隊列的應用問題
五、矩陣與廣義表
1.矩陣的順序存儲結構
2.對稱矩陣的壓縮存儲
3.稀疏矩陣的三元組表
4. 廣義表的存儲結構與基本運算算法實現
六.二叉樹與樹
1.樹的邏輯結構
2.二叉樹的性質
3. 完全二叉樹的順序存儲
4.二叉鏈表和靜態二叉鏈表
5.二叉樹的各種遍歷及其算法實現
6. 最優二叉樹與哈夫曼編碼
7. 樹的存儲結構及其遍歷
七.圖
1.圖的邏輯結構
2.圖的經典存儲結構：鄰接矩陣和鄰接表
3. 圖的基本運算與算法實現
4. 圖的遍歷(深度優先與廣度優先搜索算法的理解)及連通性判定
5. 帶權圖的最小生成樹及其求解算法(Prim算法和Kruscal算法的理解)
6. 帶權圖的最短路徑及其求解算法(Dijkstra算法和Floyd算法的理解)
7. 有向無環圖及其應用(AOV網和AOE網)
八.排序
1.插入排序(直接插入排序和Shell排序算法的理解)
2.交換排序(冒泡排序和快速排序算法的理解)
3. 選擇排序(簡單選擇排序、堆排序算法的理解)
4. 歸并排序(二路歸并排序算法的理解)
7. 上述各種排序算法的時間與空間效率
九.查找
1.順序查找
2.二分查找
3.二叉查找樹的靜態與動態查找
4. 散列查找與沖突處理(線性探測法、鏈地址法和公共益處區法)
6. 平均查找長度計算
012機電工程學院
《工程力學(一)》考試科目說明：
考試范圍包括《理論力學》和《材料力學》兩部分內容：
《理論力學》：①靜力學：物體和物體系的受力分析，力系的靜力等效和簡化，求解剛體和剛體系的平衡問題，求解考慮滑動摩擦時簡單剛體系的平衡問題;②運動學：點的運動方程，剛體的簡單運動，點的合成運動，剛體的平面運動;③動力學：質點動力學基本方程，動力學普遍定理(包括動量定理、質心運動定理、對固定點和質心的動量矩定理、動能定理)及相應的守恒定律，定軸轉動剛體動力學方程，平面運動剛體動力學方程，達朗貝爾原理。
《材料力學》：①桿件基本變形(包括拉伸與壓縮、剪切，圓軸扭轉、彎曲變形);②應力狀態和強度理論，組合變形;③壓桿穩定。
《機械設計基礎》考試科目說明：
平面機構的自由度和速度分析、平面連桿機構、凸輪機構、齒輪機構、輪系、間歇運動機構、回轉件的平衡、機械零件設計概論、聯接、齒輪傳動、蝸桿傳動、帶傳動和鏈傳動、軸、 滑動軸承、滾動軸承、聯軸器和離合器。
《工程力學(二)》考試科目說明：
考試范圍包括靜力學和材料力學兩部分內容。
①靜力學：物體和物體系的受力分析，力系的靜力等效和簡化，求解剛體和剛體系的平衡問題，求解考慮滑動摩擦時簡單剛體系的平衡問題。
②材料力學：桿件基本變形(包括軸向拉伸和壓縮、剪切，圓軸扭轉、彎曲變形)，應力狀態和強度理論，組合變形，壓桿穩定。
《電路原理》考試科目說明：
電路模型和電路定律、電阻電路的等效變換、電阻電路的一般分析、電路定理、含有運算放大器的電阻電路、一階電路、二階電路、相量法、正弦穩態電路的分析、含有耦合電感的電路、三相電路、非正弦周期電流電路和信號的頻譜、拉普拉斯變換、網絡函數、電路方程的矩陣形式、二端口網絡、非線性電路簡介。
《自動控制原理》：自動控制一般概念、控制系統的數學模型、線性系統的時域分析、線性系統的根軌跡法、線性系統的頻域分析、系統校正。
《農田水利學》：我國農業水資源的利用現狀、土壤含水率的表示方法、農田土壤水分對作物生長的有效性以及土壤水分特征曲線的概念、區分飽和含水率和田間持水量、凋萎系數和臨界含水率、入滲條件下土壤水分運動、農田水分運動的基本過程、作物需水量、作物耗水量、參考作物需水量、利用農田水量平衡方程式制定農作物灌溉制度的方法、灌水方法的分類及其優缺點和適應條件、灌區規劃的基本原則、類型及總體布置、農作物對除澇、排漬和防鹽的要求及農田排水標準、排水溝對地下水位的調控作用、防治土壤次生鹽堿化的排水措施、河源來水量預測分析、灌溉用水計劃與配水計劃的編制方法。
《農業環境學》：大氣污染及其后變遷對農林牧漁業的影響;噪聲對禽畜、家畜的影響;水質污染及富營養化對農林牧漁業及其產品的影響;污水灌溉;污水的土地處理;土壤污染的現狀、危害;防止土壤污染的方法及污染土壤的治理;農藥及化肥等農用化學藥品對農林牧漁業環境及其產品的影響;農業生態系統;生態農業;生物防治;鄉鎮環境規劃;鄉鎮企業污染防治;草原、草場、土地、生產、禽畜品種等資源的保護;與農林牧漁業有關的生態資源保護與開發。
013交通與土木工程學院
《工程力學(三)》：理論力學和材料力學。其中理論力學分為靜力學、運動學、動力學;材料力學分為基本概念、軸向拉伸壓縮、剪切和扭轉、梁的內力、截面幾何性質、梁的應力、梁的變形、應力狀態和強度理論、組合變形、壓桿穩定和動應力。
《結構力學》考試內容包括：1.平面體系的幾何組成分析;2.靜定結構的內力及位移計算，靜定結構包括靜定梁，靜定平面剛架，三鉸拱，靜定桁架，靜定組合結構;3.超靜定結構的內力及位移計算，包括用力法及位移法計算超靜定結構;4.結構在移動荷載作用下的計算：包括影響線的作法及應用;5.結構在動力荷載作用下的計算，包括單自由度體系的自由振動及強迫振動。
014管理學院
《管理學原理》：管理學基礎知識，包括組織行為學、戰略管理等相關知識，及以上知識在市場營銷、人力資源管理、運營管理等方面的運用。具體包含以下內容：管理、管理者、管理與環境、管理思想、決策及其過程;以及計劃、組織、領導、控制等基本管理職能;組織行為發展歷史、研究方法、個體差異、知覺與管理決策、群體行為、群體規范、團隊、沖突與談判、領導理論、權利與影響、組織變革與發展等;戰略管理的概念和特征、戰略管理的基本過程(制定、實施和評價)、企業競爭優勢、企業理論初步等等。
015經濟學院
《經濟學》：西方經濟學的宏觀部分,微觀部分。
《農村發展概論》：考查內容主要包括農村人力資源開發、農村經濟發展、農村可持續發展、性別與農村發展、國內外現代農村發展等。
《農業知識綜合四(農村發展)》：是全日制農業推廣碩士專業的基礎性、綜合性科目。側重于農村發展與管理綜合知識考查，考試內容主要涵蓋發展經濟學、農業經濟學、管理學等課程，要求考生系統理解和掌握相關課程的基礎知識、基本理論、基本原理和一般方法，通過對本課程內容的掌握，能夠運用基本原理和方法分析、判斷和解決有關實際問題，為學生在本專業后續課程的學習及今后從事農村與區域發展、農業科技組織與服務領域研究奠定良好的基礎。
《金融學綜合》：是金融碩士(MF)專業學位研究生入學統一考試的科目之一，主要測試考生對金融學的基本概念、基本原理、基礎理論的掌握和運用能力，同時，要求考生掌握國際金融、公司財務等的基本概念和原理。
016公共管理學院
《公共管理學》：主要含公共組織理論、政府改革與治理、政府作用、公共部門績效管理、第三部門管理、公共部門戰略管理、公共管理倫理等。
《公共經濟學》：主要含公共產品理論、外部效應、公共選擇理論、公共支出理論、公共收入理論、公共預算理論、政府間財政關系、財政政策等。
018馬克思主義學院
《馬克思主義基本原理概論》：馬克思主義哲學、馬克思主義政治經濟學和科學社會主義三個主要組成部分的基本原理。
《思想政治教育學原理和方法》：思想政治教育的理論基礎、歷史、功能對象、過程、規律、載體、環境、評估和方法等。
《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》：馬克思主義中國化的歷史進程和理論成果、馬克思主義中國化理論成果的精髓、新民主主義革命理論、社會主義改造理論、社會主義的本質和根本任務、社會主義初級階段理論、社會主義改革和對外開放、中國特色社會主義理論等。
019藝術學院、園林學院
《設計史》：由中國設計史、世界設計史二個部分組成。
《設計基礎》：根據提供的主題或造型要素，進行專題創意設計，考試內容涵蓋平面構成、色彩構成及其應用(造型基礎知識和設計思維與表現)，需自帶A3白色素描紙、繪圖工具。
《設計制圖》：設計制圖基本知識與設計學(藝術設計)專業制圖相關內容，需自帶制圖工具。
《風景園林基礎》：考試內容涵蓋中外園林史、園林藝術原理、園林植物與應用和城市綠地規劃四個部分。側重于風景園林綜合知識和基礎理論知識的考查�？偡�150分，考試時間3小時。
《園林植物》：考試內容以園林樹木為主，園林花卉為輔，主要考核園林植物的分類、生理、生態、生活習性和植物配置等知識�？偡�150分，考試時間3小時。
《園林建筑設計》：總分150分，考試時間3小時，自帶A2硫酸紙和繪圖工具。
《園林規劃設計》：總分150分，考試時間6小時，自帶A2硫酸紙和繪圖工具。
023安溪茶學院
《農業知識綜合四(農業管理)》考查內容主要為農業標準化;包括農業標準化的地位與作用，農業標準化原理與方法，農業標準的種類、級別和體系，農業標準化與農業質量管理，農業標準化與農業質量認證，農業標準化與農業清潔生產，農業標準化與農業國際貿易，農業標準化效果及其評價方法等等。
《生態經濟》考試主要內容：研究和解決生態經濟問題、探究生態經濟系統運行規律的經濟科學，實現經濟生態化、生態經濟化和生態系統與經濟系統之間的協調發展并使生態經濟效益最大化。具體內容包括：生態經濟系統理論、 生態經濟功能理論、生態產業理論、 生態農業理論、生態工業理論、 生態服務業理論、生態經濟市場理論、價值理論及核算理論等。
《現代農業經營管理》考試主要內容：農業經濟學、企業經營管理和農產品營銷學等基礎理論。具體內容包括，現代農業經營管理、現代農業經營組織、現代農業經營體制、調優農業和農村經濟結構、農業生產經營的外部環境條件、配置與管理、組織與控制;開展農產品市場營銷、發展優勢農產品出口貿易、農產品成本與效益核算、農業收入分配等等。
《高等數學》考試大綱
Ⅰ.考查目標
《高等數學》考試，要求考生比較系統地理解數學的基本概念和基本理論，掌握數學的基本方法，具備抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力、運算能力以及綜合運用所學的知識分析問題和解決問題的能力。
Ⅱ.考試形式和試卷結構
單項選擇題7小題，每小題5分，共35分
填空題7小題，每小題4分，共28分
解答題8小題，每小題不低于10分，共87分
Ⅲ.考查范圍
一、函數、極限、連續
考試內容
函數的概念及其表示法函數的有界性、單調性、周期性和奇偶性反函數、復合函數、分段函數和隱函數、基本初等函數的性質及其圖形、初等函數函數關系的建立。
數列極限與函數極限的定義及其性質;函數的左極限和右極限無窮小和無窮大的概念及其關系無窮小量的性質及無窮小量的比較;極限四則運算;極限存在的兩個準則(單調有界準則和夾逼準則)兩個重要極限。
函數連續的概念;函數間斷點的類型;初等函數的連續性;閉區間上連續函數的性質。
考試要求
1.理解函數的概念，掌握函數的表示法，會建立應用問題中的函數關系。
2.了解函數的有界性、單調性、周期性和奇偶性。
3.理解復合函數及分段函數的概念、了解反函數及隱函數的概念。
4.掌握基本初等函數的性質及其圖形，了解初等函數的概念。
5.了解數列極限和函數極限(包括左、右極限)的概念。
6.了解極限的性質與極限存在的兩個準則，掌握極限的性質及四則運算法則，掌握利用兩個重要極限求極限的方法。
7.理解無窮小量的概念和基本性質，掌握無窮小量的比較方法，了解無窮大量的概念及其與無窮小量的關系。
8.理解函數連續性的概念(含左連續與右連續)，會判別函數間斷點的類型。
9.了解連續函數的性質和初等函數的連續性.理解閉區間上連續函數的性質(有界性、最大值和最小值定理、介值定理、零點定理)，并會用這些性質。
二、一元函數微分學
考試內容
導數和微分的概念;導數的幾何意義;函數的可導性與連續性的關系;平面曲線的切線與法線導數和微分的四則運算;基本初等函數的導數復合函數和隱函數的微分法高階導數。
微分中值定理;洛必達法則;函數單調性的判別函數的極值函數圖形的凹凸性、拐點及浙近線函數的最大值和最小值。
考試要求
1.理解導數的概念及可導性與連續性之間的關系，了解導數的幾何意義，會求平面曲線的切線和法線方程。
2.掌握基本初等函數的導數公式、導數的四則運算法則及復合函數的求導法則，會求分段函數的導數，會求隱函數導數。
3.了解高階導數的概念，掌握二階導數的求法，了解高于二階的導數求法。
4.了解微分的概念以及導數與微分之間的關系，會求函數的微分。
5.理解羅爾定理和拉格朗日中值定理，掌握這兩個定理的簡單應用。
6.會用洛必達法則求極限。
7.掌握函數單調性的判別方法，了解極值的概念，掌握極值、最大值和最小值的求法及其應用。
8.會用導數判斷函數圖形的凹凸性和拐點，會求函數圖形的漸近線(垂直和水平將近線)。
三、一元函數積分學
考試內容
原函數與不定積分的概念;不定積分的基本性質;基本積分公式;不定積分的換元積分法和分部積分法。
定積分的概念和基本性質;定積分中值定理;變上限定積分定義的函數及其導數;牛頓一萊布尼茨公式;定積分的換元積分法和分部積分法;反常(廣義)積分定積分的應用。
考試要求
1.理解原函數與不定積分的概念，掌握不定積分的基本性質和基本積分公式，掌握不定積分的換元積分法和分部積分法。
2.了解定積分的概念和基本性質，了解定積分中值定理，理解變上限定積分定義的函數并會求它的導數，掌握牛頓一萊布尼茨公式以及定積分的換元積分法和分部積分法。
3.會利用定積分計算平面圖形的面積和旋轉體的體積。
4.了解無窮區間上的廣義積分的概念，會計算無窮區間上的廣義積分。
四、微分方程
考試內容
微分方程的基本概念;可分離變量的微分方程;一階線性微分方程;二階線性常系數齊次方程。
考試要求
1.了解微分方程及其階、解、通解、初始條件和特解等概念。
2.掌握可分離變量的微分方程和一階線性微分方程的求解方法，會求解二階線性常系數齊次微分方程。
3.了解微分方程在幾何及簡單變化率問題中的應用。
五、多元函數微積分學
考試內容
多元函數的概念;二元函數的幾何意義;二元函數的極限與連續的概念;多元函數偏導數的概念與計算;多元復合函數的求導法與隱函數求導法;二階偏導數;全微分;多元函數的極值和條件極值。
二重積分的概念、基本性質和計算。
考試要求
1.了解多元函數的概念，了解二元函數的幾何意義。
2.了解二元函數的極限與連續的概念。
3.掌握多元函數的編導數與全微分的概念，會求多元復合函數一階、二階編導數，會求全微分，會求多元隱函數的偏導數。
4.了解多元函數極值和條件極值的概念，掌握多元函數極值存在的必要條件，了解二元函數極值存在的充分條件。
5.了解利用拉格朗日乘數法求極值，了解多元簡單最值問題求解。
6.了解二重積分的概念與基本性質，掌握二重積分的計算方法(直角坐標、極坐標、對稱性)，會利用積分換序計算二次積分。
福建農林大學2019年碩士自命題考試說明
2019年《611 化學》考試大綱
Ⅰ.考查目標
《化學》考試涵蓋普通化學和有機化學兩門本科教育的公共基礎課程，要求考生比較系統地理解和掌握化學的基礎知識、基本理論和基本方法，能夠應用知識分析、判斷和解決有關理論和實際問題，并體現知識綜合運用能力、邏輯思維能力和推理表達能力。
Ⅱ.考試形式和試卷結構
本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。其中：
《普通化學》部分，75分，含選擇題、判斷題、填空題和計算題。
《有機化學》部分，75分，含命名題、選擇題、填空題(完成反應方程式)、判斷題(有機反應類型和有機物異構類型)、鑒別題、推測結構題和合成題。
Ⅲ.考查范圍
《普通化學》部分
一、 氣體、溶液和膠體
1. 掌握溶液濃度的表示方法與換算;
2. 理解稀溶液依數性的基本概念;掌握稀溶液的蒸氣壓下降、沸點升高、凝固點下降及滲透壓等計算公式的應用條件及依數性與溶液濃度之間的定量關系;
3. 掌握溶膠的性質和膠團結構式的書寫;電解質對溶膠聚沉能力的大小與其電荷、水合離子半徑之間的關系。
二、 化學熱力學基礎
1. 了解系統、環境、狀態函數、過程、途徑、標準狀態等基本概念;
2. 理解熱力學三大定律的基本概念;理解定化學反應熱、熱化學方程式、標準摩爾生成焓、標準摩爾生成自由能、化學反應的摩爾焓變、化學反應的摩爾熵變、化學反應的摩爾吉布斯自由能變等基本概念;
3. 掌握計算化學反應△rHmθ、△rSmθ、△rGmθ的計算與應用;
4. 掌握自發反應的判斷條件及應用。
三、 化學反應速率
1. 了解活化分子、有效碰撞、活化能等基本概念;
2. 理解化學反應速率、基元反應、復雜反應、速率常數、反應級數等基本概念;
3. 掌握質量作用定律及非基元化學反應速率方程式的書寫與計算推導;掌握濃度、溫度及催化劑對化學反應速率的影響。
四、 化學平衡和化學反應速率
1. 理解化學平衡常數的意義，掌握化學平衡有關計算;
2. Kθ(T)與ΔrGθm(T)的關系以及多重平衡反應Kθ(T)的計算方法;
3. 理解化學平衡移動原理，能判斷和計算濃度、壓力、溫度對化學平衡移動的影響。
五、 電解質溶液(或解離平衡)
1. 了解強電解質溶液中離子強度、活度和活度系數等概念;
2. 比較酸堿電離(阿式)理論、質子(布朗斯特)理論和電子(路易斯)理論的區別;
3. 掌握質子酸、質子堿、同離子效應、共軛酸堿對、離解常數等概念的判斷與應用;水溶液中共軛酸堿對Kaθ和Kbθ的關系;
4. 能利用近似式和最簡式熟練計算弱酸(堿)水溶液的酸度及有關離子平衡濃度。包括一元弱酸(堿)、多元弱酸(堿)、兩性物質水溶液、緩沖溶液等;
5. 掌握緩沖溶液的緩沖pH范圍、緩沖容量的影響因素、緩沖溶液的選擇和配制方法。
6. 掌握溶度積與溶解度的相互換算，溶度積規則，沉淀生成和溶解的條件與計算;
7. 掌握分步沉淀先后次序的判斷與計算;
8. 掌握酸堿反應、配位反應、氧化還原反應對沉淀-溶解平衡的影響。
六、 氧化還原反應
1. 掌握氧化數、氧化與還原、氧化態、還原態、氧化還原電對、原電池、電極電勢、標準氫電極等基本概念;掌握氧化還原反應配平方法;
2. 掌握原電池符號的表示方法(書寫格式)及原電池電動勢的計算;
3. 掌握電極電勢的應用(判斷氧化劑或還原劑的相對強弱，確定氧化還原反應進行的方向、次序和程度);
4. 掌握能斯特方程式及濃度、酸度、沉淀反應、配位反應對對電極電勢影響的相關計算;
5. 掌握標準電極電勢與氧化還原反應平衡常數的關系;
6. 能用元素標準電勢圖計算未知電對的標準電極電勢，相關計算與判斷物質的穩定性。
七、 原子結構
1. 了解微觀粒子的運動特征、波函數ψ及ψ2的意義;
2. 理解量子數的意義，并掌握量子數的取值規則與應用;
3. 理解原子結構與元素周期系的關系，掌握原子核外電子填充原則及常見元素基態原子的核外電子排布式和價電子構型，能根據電子排布式判斷元素在周期表中的位置;
4. 理解和掌握原子核外電子層結構與元素性質(原子半徑、電離能、電子親和能和電負性)變化規律的關系。
八、 分子結構
1. 了解離子鍵理論的要點和離子晶體晶格能的概念，理解同類型離子晶體中離子半徑、離子電荷和離子的電子構型對晶格能及離子晶體重要物理性質的影響;
2. 了解共價鍵理論和軌道雜化理論要點，掌握共價鍵的特征、共價鍵的類型(σ鍵、π鍵及配位鍵)與特點。
3. 理解雜化軌道類型(sp、sp2、sp3、不等性sp3)、空間構型、鍵型、分子極性等內在關系;會判斷主族元素原子形成的簡單分子中軌道雜化情況和分子空間構型、分子的極性及分子間力的形式;
4. 理解分子間力、氫鍵及其對物質重要性質(熔點、沸點、溶解性)的影響。
九、 配位化合物
1. 掌握配位化合物的定義和組成(中心離子或原子、配體、配位原子及配位數)與命名;
2. 了解配合物結構的價鍵理論要點，能判別配合物的雜化類型(sp3與dsp2、sp3d2與d2sp3)、內軌型外軌型和空間構型;
3. 理解配合物的穩定常數、不穩定常數、逐級穩定常數和積累穩定常數，能進行配位解離平衡的計算及配位解離平衡的移動(復合平衡如配位解離平衡與酸堿平衡、配位解離平衡與氧化還原平衡、配位解離平衡與沉淀溶解平衡)。
《有機化學》部分
一、 有機化學概論
1. 共價鍵的形成、特點、σ鍵與π鍵、鍵參數，雜化軌道類型與分子結構，分子的極性、分子間力與氫鍵及對物質溶解度、熔沸點的影響，Bronsted酸堿質子理論與Lewis酸堿電子理論;
2. 碳原子的特性及有機化合物分子的立體形象(投影式、鋸架式、紐曼式);同分異構體(碳鏈異構、官能團異構、官能團位置異構、構象異構、幾何異構、旋光異構);
3. 有機反應的基本類型：均裂反應—自由基反應，異裂反應–離子型反應 [親電試劑與親電反應，親核試劑與親核反應];
4. 有機化合物的分類：按碳架分類—開鏈(鏈形)化合物(飽和烴、不飽和烴)、環狀化合物(碳環、芳環、雜環);按官能團分類。
二、 飽和烴(烷烴)
1. 系統命名法、普通命名法、構象異構—乙烷和丁烷的構象(重疊式、交叉式);構象表示方法;
2. 烷烴的化學性質：烷烴的鹵代——自由基鏈反應;自由基的穩定性，共軛效應。
三、 不飽和脂肪烴
1. 命名、結構與異構—幾何異構(順反，Z、E命名法);
2. 化學性質：烯烴的親電加成反應(馬式規則)[與鹵素、無機酸、次鹵酸]，烯烴的自由基加成反應[過氧化物效應]，烯烴的氧化反應[環氧化、高錳酸鉀、臭氧化]，烯烴與乙硼烷的加成，烯烴的催化氫化，烯烴α-氫的鹵代[自由基取代]，誘導效應;
3. 烯烴的制備：醇失水[酸催化脫水]，鹵代烷失鹵化氫，鄰二鹵代烷失鹵素;
4. 掌握炔烴的加成反應(加鹵素、鹵化氫、水、HCN、B2H6)，催化氫化(Lindlar，Na+NH3)]氧化反應，金屬炔化物的生成;
5. 掌握共軛二烯烴的1，2-加成和1，4-加成、雙烯合成(Diels—Alder反應)。
四、 環烴
1. 環烷烴命名、結構(順反)和構象(椅式、船式、a鍵、e鍵、多取代環優勢構象);
2. 環烷烴的化學性質(三元環、四元環的加成反應，五元環、六元環的取代反應及氧化);
3. 芳香烴的分類、結構、命名;芳香性及Huckel規則(芳香性的判斷);
4. 苯和苯的衍生物的親電取代反應(鹵代、硝化、磺化、烷基化及碳正離子重排、�；�)，側鏈的氧化反應，側鏈的鹵代反應;
5. 芳環親電取代反應機制，芳環上親電取代反應的定位規律及電子效應的影響。
五、 旋光異構
1. 偏振光與旋光性、旋光度與比旋光度、手性分子與手性碳原子、對稱因素與旋光活性、對映體與非對映體、內消旋體與外消旋體等基本概念;
2. 旋光異構體構型的Fischer投影式和透視式，掌握構型的R/S和D/L標記法(命名);
3. 結合糖類掌握多個手性碳化合物的命名與相互關系判斷。
六、 鹵代烴
1. 鹵代烴分類和命名，物理性質;
2. 鹵代烴的親核取代反應(與H2O、NaOH、NaCN、RONa、氨或胺)，與AgNO3/乙醇反應(鑒別)、消除反應(Saytzeff規則)、與金屬Mg的反應[格氏試劑];
3. 鹵代烴親核取代反應的SN1、SN2機制及立體化學特征;
4. 鹵代烴消除反應的E1、E2機制;
5. 鹵代烴的的制備：加成法，取代法等。
七、 醇酚醚
1. 醇、酚、醚的分類、結構和命名，醇、酚、醚的物理性質;
2. 醇與金屬Na、Mg、Ca的反應，醇在低溫下與濃強酸作用，醇的鹵代反應(與HX、PX3、PX5、氯化亞砜、Lucas試劑的反應)，醇的脫水反應及碳正離子重排(分子內、分子間脫水)，醇的酯化反應，醇的氧化反應;
3. 醇的制備：以羰基化合物為原料[格氏反應]，以烯烴為原料(馬式與反馬式的應用);
4. 酚的酸性及其影響因素，酚芳環上的親電取代反應(硝化、磺化、鹵代)，酚與FeCl3的顯色反應;
6. 醚與濃強酸作用，醚鍵的斷裂，醚過氧化物的生成、檢驗和處理;
7. 環氧乙烷的開環反應(加水、氨或胺、醇、鹵化氫、格氏試劑)。
八、 醛酮醌
1. 醛、酮、醌的結構、分類和命名，醛、酮、醌的物理性質;
2. 醛、酮的親核加成反應(與HCN、NaHSO3、RMgX、ROH/H+、氨的衍生物、H2O的反應)及其活潑性;醛、酮的親核加成反應機制;
3. 醛、酮的α-氫的活性與反應(羥醛縮合反應、鹵仿反應)，α、β—不飽和羰基化合物的加成(1、2和1、4加成);
4. 醛的氧化(Tollens、Fehling、Benedict、KMnO4、K2Cr2O7、HNO3)和歧化反應(Cannizzaro反應);
5. 醛、酮的還原反應(金屬氫化物、Clemmneson、Wolff—Kishner);
6. 醛酮的制備：醇氧化，不飽和烴加成，芳環上引入羰基(傅-克反應)。
九、 羧酸及其衍生物
1. 羧酸、羧酸衍生物、取代酸的分類、結構、命名和理化性質;
2. 不同結構羧酸的酸性，羧酸衍生物的生成，二元羧酸的受熱分解反應，羧酸的還原反應，羧酸α-氫的鹵代反應;
3. 羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反應，Claisen酯縮合反應，酯的還原反應;
4. 各種羥基酸的脫水反應，α-羥基酸及α-酮酸的氧化反應和分解反應;
5. β-酮酸酯的酮式一烯醇式互變異構，乙酰乙酸乙酯合成法和丙二酸酯合成法;
6. 羧酸的制法：醇、醛、芳香烴氧化，用金屬有機化合物制備(與CO2)，CN水解等。
十、 含氮化合物
1. 硝基化合物還原反應，芳香族硝基化合物的制備及硝基對芳香羧酸的酸性影響;
2. 胺的結構、分類、命名和理化性質;
3. 不同結構胺的堿性，烷基化反應，�；磻�，磺酰化反應(Hinsberg反應)，與亞硝酸的反應;
4. 芳香胺的制備(芳香硝基化合物的還原)及親電取代反應(鹵代、磺化、硝化);
5. 重氮鹽的制備及反應(與H2O、H3PO2、CuX、CuCN反應)。
十一、 雜環化合物
1. 雜環化合物的分類、結構、命名和理化性質;
2. 五元雜環(呋喃、吡咯、噻吩)，六元雜環(吡啶，吡喃)的結構與芳香性的關系，結構與親電取代反應活性的關系(與苯環一章結合);
3. 雜環的親電取代反應，加成反應，氧化反應，還原反應。
十二、 碳水化合物
1. 糖的分類、單糖的命名與表示方法(D-、L-，R-、S-，+、-);
2. 單糖的結構：單糖的鏈狀結構，變旋現象與環狀結構(α-、β-、Haworth式、優勢構象);
3. 單糖的化學性質：單糖的氧化反應(堿性、酸性)，還原反應，成脎反應，差向異構化，成苷反應，甲基化，成酯反應，脫水和顯色反應;
4. 典型二糖及其鑒別反應。
十三、 氨基酸、多肽
1. 氨基酸的分類、結構和命名，物理性質;
2. α-氨基酸的兩性性質和等電點;
3. 氨基酸的化學性質：與亞硝酸反應，與甲醛反應，絡合性能，受熱反應，與茚三酮反應，失羧作用，失羧與失氨作用。
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