組成蛋白質(zhì)的20種常見氨基酸的分類、化學(xué)結(jié)構(gòu)、酸堿、性質(zhì)及物化性質(zhì);蛋白質(zhì)的肽和肽鍵;蛋白質(zhì)的肽鍵性質(zhì);蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)，尤其是超二級結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)域和三級結(jié)構(gòu)，四級結(jié)構(gòu)

4.酶

酶的化學(xué)本質(zhì);酶的分類和命名;酶促反應(yīng)動力學(xué)(尤其是米氏公式的導(dǎo)出，米氏常數(shù)的意義，米氏常數(shù)的求法，各種因素對酶促反應(yīng)速度的影響);酶促反應(yīng)動力學(xué)的導(dǎo)出;酶的作用機理

5.維生素與輔酶

與代謝有關(guān)的維生素及其輔酶的化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物學(xué)功能;與代謝有關(guān)的維生素及輔酶的作用機制。

6.核酸

核苷酸的組成;DNA的一級及空間結(jié)構(gòu);核酸紫外吸收性質(zhì);核酸的變性、復(fù)性與雜交;DNA的空間結(jié)構(gòu);DNA的生物學(xué)功能

7.生物膜的組成與結(jié)構(gòu)

組成生物膜的主要物質(zhì)和作用;生物膜組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點

第二部分物質(zhì)代謝途徑

1.生物氧化

生物氧化，氧化磷酸化，呼吸鏈的概念;ATP在生物氧化中的重要作用;NADH及FADH2呼吸鏈組成，傳遞體的順序;氧化磷酸化中ATP的生成部位及數(shù)量;氧化磷酸化作用的化學(xué)滲透學(xué)說

2.糖代謝

酵解途徑;三羧酸循環(huán)的途徑;計算酵解途徑中ATP的量及能量利用效率;計算三羧酸循環(huán)中ATP的量及能量利用效率;淀粉及糖原的合成

3.脂類代謝

飽和脂肪酸的β-氧化作用;不飽和脂肪酸的氧化;脂肪酸β-氧化過程中能量利用效率計算;十六碳飽和脂肪酸(軟脂酸)合成

4.蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝

氨基酸的氧化脫氨基作用;氨基酸的非氧化脫氨基作用;氨基酸合成途徑的類型，氨基酸與一碳單位;氨基酸碳骨架的氧化途徑;一碳單位概念，一碳單位的產(chǎn)生

5.核苷酸的降解和核苷酸代謝

嘌呤和嘧啶的分解;嘌呤核苷酸的從頭合成;嘧啶核苷酸的合成;核苷酸從頭合成的調(diào)節(jié)

第三部分遺傳信息的傳遞與分子機制

1.DNA的生物合成

DNA的復(fù)制機制;真核生物和原核生物DNA復(fù)制的差異;DNA的損傷與修復(fù);DNA復(fù)制的起點和有關(guān)復(fù)制的酶;DNA損傷修復(fù)的機制。

2.RNA的生物合成

RNA轉(zhuǎn)錄的起始、延伸和終止;RNA轉(zhuǎn)錄后的加工過程;RNA的生物合成的調(diào)節(jié)機制;真核生物和原核生物RNA加工的差異

3.蛋白質(zhì)的生物合成

遺傳密碼的概念、基本特征;蛋白質(zhì)的翻譯步驟;蛋白質(zhì)翻譯后的修飾;不同物種遺傳密碼的差異;蛋白質(zhì)翻譯的起始、延伸和終止;蛋白質(zhì)翻譯后的運輸

4.細胞代謝與基因表達調(diào)控

代謝途徑的相互作用;酶活性的調(diào)節(jié);真核生物與原核生物基因的表達調(diào)控;基因表達調(diào)節(jié)的水平與差異

四、參考教材或主要參考書：

《生物化學(xué)》，王鏡巖,朱圣庚，徐長法，高等教育出版社，第3版,2007年。

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