2017年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧學(xué)概論考研初試大綱

考試性質(zhì)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)《畜牧學(xué)概論》入學(xué)考試是為招收全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士研究生而設(shè)置的選拔考試。它的主要目的是測(cè)試考生的畜牧業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的知識(shí)水平，包括對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、動(dòng)物生理生化、動(dòng)物遺傳育種、家畜繁殖、畜禽環(huán)境衛(wèi)生與畜牧場(chǎng)規(guī)劃、養(yǎng)豬生產(chǎn)、養(yǎng)禽生產(chǎn)、養(yǎng)牛生產(chǎn)、動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)以及畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展等各項(xiàng)內(nèi)容的掌握程度和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。考試對(duì)象為報(bào)考農(nóng)業(yè)推廣養(yǎng)殖領(lǐng)域的考生。

考試方式和考試時(shí)間
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時(shí)間為3小時(shí)。

試卷結(jié)構(gòu)
1．概念題：占總分的30分左右，內(nèi)容為概念和基本術(shù)語(yǔ)。
2．解答題：占總分的80分左右，主要為各部分的重要的動(dòng)物遺傳學(xué)問(wèn)題 。
3．論述題：占總分的40分左右。

考試內(nèi)容和考試要求
（一）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料
1．飼料與畜體的化學(xué)組成
概略養(yǎng)分分類及其各類養(yǎng)分的概念，飼料與畜體的化學(xué)組成與差別
2．必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能
初水分和束縛水的概念，必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白的概念，必需脂肪酸大的概念，常量礦物元素和與微量礦物元素的概念，脂溶性維生素和水溶性維生素的概念，飼料添加劑的分類，動(dòng)物體內(nèi)水分的來(lái)源和去路，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的營(yíng)養(yǎng)作用，動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的消化、吸收與代謝規(guī)律。
3．飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定
飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的方法。

4．動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
維持需要、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念。

5．飼料的分類及營(yíng)養(yǎng)特征
國(guó)際飼料分類法和中國(guó)飼料分類法及其編碼。

6．飼料配合的原則和方法
飼料、日糧、飼糧、配合飼料的概念，配合飼料的種類，飼料配合的原則和方法。

（二）動(dòng)物生理生化
1．血液的組成和理化特性
血液的組成以及全血、血漿和血清的制備。

2．血細(xì)胞
紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板生理。

3．血液凝固
生理性止血和血液凝固的過(guò)程。

4．動(dòng)物的攝食調(diào)控
動(dòng)物攝食調(diào)控中樞及攝食的條件。

5．物理性消化
消化道平滑肌生理、胃腸道的運(yùn)動(dòng)形式等。

6．化學(xué)性消化
唾液、胃液、胰液、膽汁和小腸液的分泌及生理功能。

7．微生物消化
瘤胃內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（碳水化合物、含氮物、脂類、維生素等）的消化代謝。

8．吸收
各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式。

（三）動(dòng)物遺傳育種
1．遺傳基本規(guī)律
遺傳、變異和育種的概念，分離定律和自由組合定律的概念，性狀的分類及其遺傳規(guī)律。

2．品種的概述
品種和物種的概念，品種的標(biāo)準(zhǔn)和分類。

3．家畜的生長(zhǎng)與發(fā)育
生長(zhǎng)、發(fā)育的概念，生長(zhǎng)與發(fā)育的基本規(guī)律，研究生長(zhǎng)與發(fā)育的基本方法，影響生長(zhǎng)發(fā)育的因素。

4．家畜生產(chǎn)力的評(píng)定
家畜生產(chǎn)力的概念，家畜生產(chǎn)力評(píng)定指標(biāo)。

5．選種與選配
選種和選配的概念及其基本方法。

6．品系繁育
品系的概念，品系培育的方法。

7．雜種優(yōu)勢(shì)的利用
雜交、近交和雜種優(yōu)勢(shì)的概念，雜種優(yōu)勢(shì)的表現(xiàn)規(guī)律，利用雜種優(yōu)勢(shì)的措施，雜交方式及其特點(diǎn)。

8．生物技術(shù)在動(dòng)物育種中的應(yīng)用
基因圖譜、遺傳圖譜、物理圖譜、轉(zhuǎn)錄圖譜、系列圖譜、QTL、MAS及標(biāo)記輔助選擇的概念。

（四）家畜繁殖
1．家畜生殖器官構(gòu)造及功能
公畜和母畜的生殖器官及機(jī)能。

2．家畜繁殖生理
生殖激素、受精的概念，生殖激素主要有哪些？公畜的生殖生理，母畜的發(fā)情周期，家畜的繁殖過(guò)程。

3．人工授精
人工授精的概念，人工授精的過(guò)程。

4．繁殖新技術(shù)
胚胎移植、體外受精、核移植、性別控制的概念。

（五）畜禽環(huán)境衛(wèi)生
1．環(huán)境與畜禽健康
環(huán)境、自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境的概念，畜禽環(huán)境與健康的關(guān)系。

2．環(huán)境與畜禽生產(chǎn)
溫?zé)岘h(huán)境對(duì)畜禽生產(chǎn)的影響，空氣環(huán)境對(duì)畜禽生產(chǎn)的影響，水環(huán)境對(duì)畜禽生產(chǎn)的影響，土壤環(huán)境對(duì)畜禽生產(chǎn)的影響。

3．畜舍環(huán)境的調(diào)控
畜舍類型及其特點(diǎn)，畜舍的保溫與隔熱方式，畜舍的通風(fēng)與換氣方式，畜舍的采光與照明方式。

（六）畜牧場(chǎng)規(guī)劃
1．畜牧場(chǎng)規(guī)劃
畜牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇對(duì)地勢(shì)地形、水源、土質(zhì)的要求，如何合理規(guī)劃畜牧場(chǎng)布局。

2．畜牧場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)
畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的主要來(lái)源及對(duì)家畜的危害，糞便處理的方法及利用方式。

（七）養(yǎng)豬生產(chǎn)
1．豬的生物學(xué)特性
豬的生物學(xué)特點(diǎn)。

2．豬的類型和品種
豬的經(jīng)濟(jì)類型的劃分方法，主要的引進(jìn)品種及其特點(diǎn)，我國(guó)地方代表性品種及其特點(diǎn)。

3．種豬的飼養(yǎng)管理
種豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，種公豬飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)，妊娠母豬和泌乳母豬飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)。

4．仔豬的培育
初生仔豬的生理特點(diǎn)，提高仔豬育成率和斷奶重的技術(shù)措施，仔豬飼料配制的特點(diǎn)，斷奶仔豬飼養(yǎng)管理的特點(diǎn)，SEW與一般早期斷奶有什么區(qū)別？

5．商品豬的生產(chǎn)
胴體品質(zhì)、肉質(zhì)、PSE肉的概念，豬生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，影響豬肥育的主要因素，評(píng)價(jià)肉品質(zhì)的基本指標(biāo)，肥育豬生產(chǎn)的一般飼養(yǎng)管理技術(shù)。

（八）養(yǎng)禽生產(chǎn)
1．家禽的生物學(xué)特性和品種
家禽的生物學(xué)特性，家禽的品種及其生產(chǎn)配套體系的概念，家禽品種分類，主要家禽品種及其特點(diǎn)。

2．家禽的繁殖與人工孵化
母禽的生殖系統(tǒng)及各部位功能，公禽的生殖器官及各部位功能，家禽自然交配的公母比例，種雞人工授精的操作程序，家禽人工孵化條件及其工藝流程，初生雛禽的雌雄鑒別方法。

3．蛋雞生產(chǎn)
蛋雞生產(chǎn)階段的一般劃分，蛋雛雞、育成雞和產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

4．肉雞生產(chǎn)
塊大型肉雞和優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的特點(diǎn)，塊大型肉雞和優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

5．水禽生產(chǎn)
水禽的生活習(xí)性特點(diǎn)，鴨和鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，水禽常用的生產(chǎn)技術(shù)。

（九）養(yǎng)牛生產(chǎn)
1．牛的生物學(xué)特性
牛的生物學(xué)特性。

2．牛的品種
代表性黃牛、肉牛、奶牛、兼用牛的品種。

3．奶牛的飼養(yǎng)管理
奶牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，影響奶牛生產(chǎn)力的因素。

4．肉牛的飼養(yǎng)管理
肉牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，影響肉牛生產(chǎn)力的因素。

（十）動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)
1．動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)概論
動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)的概論，動(dòng)物福利的研究方法，動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)的意義。

2．動(dòng)物福利立法
第一步動(dòng)物保護(hù)立法，著名的動(dòng)物保護(hù)國(guó)際法。

3．現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的主要?jiǎng)游锔＠麊?wèn)題
現(xiàn)代畜牧色畜牧生產(chǎn)中的主要?jiǎng)游锔＠麊?wèn)題主要涉及到哪些問(wèn)題及其可能的解決方法。

（十一）畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展
1．可持續(xù)發(fā)展理論
可持續(xù)發(fā)展的概念，可持續(xù)發(fā)展的基本特征。

2．我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

3．安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)
安全食品、有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品的概念，目前我國(guó)畜產(chǎn)品安全主要面臨的問(wèn)題，著名的食品安全管理系統(tǒng)及其概念。