2017年大連海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)知識綜合三考研大綱

一、考試性質(zhì)

農(nóng)業(yè)信息化方向碩士專業(yè)學(xué)位《農(nóng)業(yè)知識綜合三》考試是為大連海洋大學(xué)招收農(nóng)業(yè)信息化碩士生而設(shè)置的具有選拔性質(zhì)的考試科目。其目的是科學(xué)、公平、有效地測試考生是否具備攻讀農(nóng)業(yè)信息化專業(yè)碩士所必須的基本素質(zhì)、一般能力和培養(yǎng)潛能，以利用選拔具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀人才入學(xué)，確保碩士專業(yè)學(xué)位研究生的招生質(zhì)量。

二、考查目標(biāo)

考試目標(biāo)是測試考生掌握計算機應(yīng)用的基本技能，主要包括程序設(shè)計、數(shù)據(jù)庫和計算機網(wǎng)絡(luò)的基本理論和應(yīng)用能力。

要求考生：

（一）掌握C語言程序設(shè)計的基本方法和技能。

（二）掌握數(shù)據(jù)分析、組織等數(shù)據(jù)庫的基本技能。

（三）熟悉計算機網(wǎng)絡(luò)的基本原理，掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的基本技能。

（四）具有計算機綜合應(yīng)用的基本能力。

三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

 

（一）、試卷滿分及考試時間

試卷滿分為150分，考試時間180分鐘。

（二）、答題方式

答題方式為閉卷、筆試。

（三）、試卷內(nèi)容與題型結(jié)構(gòu)

程序設(shè)計                50分，有以下三種題型：

判斷題                  10題，每小題2分，共20分

單選題                  10題，每小題2分，共20分

程序設(shè)計分析題          1題，每小題10分，共10分

數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用        50分，有以下三種題型：

單項選擇題              10題，每小題1分，共10分

簡答題                  4題，每小題10分，共40分

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用          50分，有以下三種題型：

單項選擇題              10題，每小題1分，共10分

簡答題                  4題，每小題10分，共40分

四、考查內(nèi)容

（一）、程序設(shè)計

1．   基本知識

（1）掌握C語言的數(shù)據(jù)類型

（2）掌握C語言中各種類型常量的表示法

（3）理解各類數(shù)值型數(shù)據(jù)間的混合運算

（4）掌握C運算符

（5）理解關(guān)系表達(dá)式及運算，邏輯表達(dá)式及運算

2．   順序、選擇與循環(huán)結(jié)構(gòu)程序設(shè)計

（1）掌握賦值語句，格式輸入與輸出

（2）了解if語句，switch語句

（3）了解goto、while、do-while、for、break、continue語句

3．   數(shù)組

（1）掌握一維數(shù)組的定義和引用

（2）了解二維數(shù)組的定義和引用

（3）基本了解字符數(shù)組的定義和引用

4．   函數(shù)

（1）掌握函數(shù)定義與調(diào)用

（2）了解局部變量和全局變量

（3）基本了解變量的存儲類型

（4）基本了解內(nèi)部函數(shù)與外部函數(shù)

5．   指針

（1）了解地址和指針的概念

（2）了解數(shù)組的指針和指向數(shù)組的指針變量

（3）基本了解字符串的指針和指向字符串的指針變量

（4）基本了解函數(shù)的指針和指向函數(shù)的指針變量

（5）基本了解指針數(shù)組和指向指針的數(shù)組

6．   結(jié)構(gòu)體和共同體

（1）掌握結(jié)構(gòu)體變量的定義和使用方法

（2）了解指向結(jié)構(gòu)體類型變量的指針

（3）基本了解用指針處理鏈表

（4）基本了解共同體變量的定義和使用方法

（5）基本了解枚舉類型

7．   文件

（1）基本了解文件類型指針

（2）基本了解文件操作，包括打開、關(guān)閉、讀寫和定位等。

 

（二）、 數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用：

1． .掌握數(shù)據(jù)庫的基本概念：信息、數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)管理技術(shù)發(fā)展、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的組成與結(jié)構(gòu)；

2． 掌握數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的三級模式結(jié)構(gòu)的概念、原理和數(shù)據(jù)獨立性的含義及意義；

3． 了解數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的數(shù)據(jù)模型：層次、網(wǎng)狀和關(guān)系模型的含義、特點和主要區(qū)別，數(shù)據(jù)模型三要素；

4．了解關(guān)系模型、關(guān)系、關(guān)系模式、關(guān)系數(shù)據(jù)庫的定義（關(guān)系、元組、屬性、域、關(guān)鍵字、數(shù)據(jù)項）；關(guān)系數(shù)據(jù)模型三要素；

5．了解關(guān)系運算：并、交、差、笛卡兒積及選擇、投影和連接；

6．基本了解關(guān)系數(shù)據(jù)庫基本概念：函數(shù)依賴的定義和相關(guān)概念；完全函數(shù)依賴、部分函數(shù)依賴和傳遞函數(shù)依賴定義；

7． 基本了解規(guī)范化理論：規(guī)范化的含義和1NF，2NF，3NF及BCNF的定義、關(guān)系模式規(guī)范化的方法和分解準(zhǔn)則；

8． 掌握結(jié)構(gòu)化查詢語言SQL：數(shù)據(jù)庫操作（數(shù)據(jù)類型、庫的創(chuàng)建與撤消、表的創(chuàng)建、修改與撤消、視圖的創(chuàng)建與撤消、索引的創(chuàng)建與撤消），數(shù)據(jù)庫查詢（單表查詢、多表連接查詢、分組查詢、按序查詢、統(tǒng)計查詢），數(shù)據(jù)更新（表和視圖中數(shù)據(jù)的插入、刪除和修改）；

9． 基本了解簡單數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計技術(shù)：E-R模型、E-R圖向關(guān)系模型的轉(zhuǎn)換、數(shù)據(jù)模型優(yōu)化；概念設(shè)計、邏輯設(shè)計和物理設(shè)計。

10．基本了解數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的保護(hù)：安全性和完整性、并發(fā)和事務(wù)處理、備份和恢復(fù)

 

（三）、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用：

1．   計算機網(wǎng)絡(luò)概述

（1）掌握計算機網(wǎng)絡(luò)的概念、組成與分類

（2）掌握因特網(wǎng)概述

（3）理解計算機網(wǎng)絡(luò)體系結(jié)構(gòu)

2．   物理層

（1）了解數(shù)據(jù)通信的基礎(chǔ)知識

（2）掌握傳輸介質(zhì)

（3）基本了解信道復(fù)用技術(shù)

（4）基本了解數(shù)字傳輸系統(tǒng)與寬帶接入技術(shù)

3．   數(shù)據(jù)鏈路層

（1）了解點到點信道的數(shù)據(jù)鏈路與PPP協(xié)議

（2）基本了解廣播信道的數(shù)據(jù)鏈路與以太網(wǎng)

（3）基本了解以太網(wǎng)的擴展與高速以太網(wǎng)

（4）基本了解無線局域網(wǎng)WLAN

4．   網(wǎng)絡(luò)層

（1）掌握網(wǎng)際協(xié)議IP

（2）掌握子網(wǎng)與超網(wǎng)

（3）了解網(wǎng)際控制報文協(xié)議ICMP

（4）基本了解路由選擇協(xié)議

（5）基本了解IP多播

（6）基本了解虛擬專用網(wǎng)與網(wǎng)絡(luò)地址轉(zhuǎn)換

（7）基本了解下一代網(wǎng)際協(xié)議IPv6

5．   傳輸層

（1）掌握用戶數(shù)據(jù)報協(xié)議UDP

（2）了解傳輸控制協(xié)議TCP

（3）了解TCP可靠傳輸機制

（4）基本了解TCP流量控制機制

（5）基本了解TCP擁塞控制機制

（6）基本了解TCP連接管理

6．   應(yīng)用層

（1）掌握域名系統(tǒng)DNS

（2）掌握文件傳輸協(xié)議FTP

（3）掌握遠(yuǎn)程終端協(xié)議TELNET

（4）掌握萬維網(wǎng)WWW

（5）掌握電子郵件

（6）掌握動態(tài)主機配置協(xié)議DHCP

7．   網(wǎng)絡(luò)安全

（1）掌握網(wǎng)絡(luò)安全概述和網(wǎng)絡(luò)安全策略

（2）基本掌握常見網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)原理：加密與解密、數(shù)字簽名鑒定、信息隱藏、包過濾、防火墻

（3）掌握因特網(wǎng)使用的安全協(xié)議

 

    《農(nóng)業(yè)知識綜合三》是農(nóng)業(yè)碩士生入學(xué)考試科目之一，本考試大綱的制定力求反映農(nóng)業(yè)碩士專業(yè)學(xué)位的特點，科學(xué)、公平、準(zhǔn)確、規(guī)范地測評考生的相關(guān)知識基礎(chǔ)、基本素質(zhì)和綜合能力。農(nóng)業(yè)綜合知識三考試的目的是測試考生的食品分析檢驗，食品加工的質(zhì)量與安全控制技術(shù)，相關(guān)食品質(zhì)量安全管理的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及政策等術(shù)語的涵義，了解國際食品安全管理體系發(fā)展動態(tài)，對我國食品安全管理發(fā)展歷程及現(xiàn)狀有系統(tǒng)認(rèn)知，以確保碩士專業(yè)學(xué)位研究生的招生質(zhì)量。

一、試卷滿分及考試時間

本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。

二、答題方式

答題方式為閉卷、筆試。

三、試卷結(jié)構(gòu)

食品分析與檢驗， 50分

食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)， 50分

食品安全管理與法規(guī)， 50分

四、考察內(nèi)容

農(nóng)業(yè)綜合知識三考試由“食品分析與檢驗”、 “食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)”和“食品安全管理與法規(guī)”三部分組成。

（一）食品分析與檢驗部分考察以下內(nèi)容：

     1、緒論

　　了解食品檢驗與分析的性質(zhì)、掌握食品檢驗與分析的內(nèi)容，熟悉分析方法。

　　2、樣品的采取、制備、處理與保存

　　了解采樣、樣品的概念及樣品的預(yù)處理方法，熟悉樣品的采集、制備及保存方法

　　3、水分的測定

　　了解水分的作用、存在狀態(tài)及水分測定的意義，掌握水分測定常用方法干燥法、卡爾•費休法（碘量法）的原理及方法。

　　4、灰分的測定及灰化方法

　　掌握總灰分的測定原理和方法，熟悉水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分的測定方法。

　　5、脂類的測定

　　掌握索氏提取法脂類測定的原理及方法及適用范圍。

　　6、碳水化合物的測定

　　掌握總糖和還原糖的常用測定方法，熟悉可溶性糖類的提取和澄清的方法。

　　7、蛋白質(zhì)的測定

　  掌握凱氏定氮法的原理及方法，熟悉蛋白質(zhì)其它測定方法的原理。

　　了解食品添加劑的測定意義，熟悉常見食品添加劑的測定方法。

了解水產(chǎn)品鮮度的測定意義，熟悉K值，常見鮮度的測定方法。

（二）食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)部分考察以下內(nèi)容：

1．我國食品質(zhì)量與安全狀況

食品質(zhì)量與安全的相關(guān)概念，國內(nèi)食品質(zhì)量與安全狀況、食品質(zhì)量與食品安全的重要性。

2. 化學(xué)危害及其控制技術(shù)

食品中的主要化學(xué)危害及其來源、化學(xué)危害引起的食品質(zhì)量安全問題、化學(xué)危害的控制技術(shù)。

3. 生物危害及其控制技術(shù)

食品中的主要生物危害及其來源、生物危害引起的食品質(zhì)量安全問題、生物危害的控制技術(shù)。

4. 物理危害及其控制技術(shù)

食品中的主要物理危害及其來源，物理危害引起的食品質(zhì)量與安全問題，以及物理危害的控制技術(shù)。

5. 加工技術(shù)與食品的質(zhì)量與安全

加工技術(shù)可能引起的食品的質(zhì)量與安全問題及食品的安全加工技術(shù)。

6. 食品添加劑的安全使用與控制

食品添加劑定義、作用、食品添加劑的安全使用標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑引起的相關(guān)食品安全問題。

（三）食品安全管理與法規(guī)部分考察以下內(nèi)容：

1. 食品管理體系的基本要素及框架

食品質(zhì)量、食品安全、食品衛(wèi)生、食品法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、食品供應(yīng)鏈、可追溯性等概念。

2. 食品安全管理體系

GMP的概念、管理要素；SSOP的概念和主要內(nèi)容；HACCP所涉及的有關(guān)定義(HACCP、關(guān)鍵控制點、顯著性危害、判斷樹、糾偏行動等)、HACCP原理、實施HACCP意義、HACCP實施的步驟、HACCP實施的前提方案、HACCP案例分析（針對具體水產(chǎn)食品加工工藝進(jìn)行危害分析與關(guān)鍵控制點判斷）。

3. 與食品安全有關(guān)的國際組織機構(gòu)

國際食品法典委員會(CAC)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO），世界衛(wèi)生組織（WHO），國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO等。

4. 食品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)種類、食品企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的格式、食品企業(yè)產(chǎn)品中的主要

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)主要的食品質(zhì)量與安全法規(guī)。

5. 我國食品安全管理發(fā)展歷程及現(xiàn)狀

 

一、考試性質(zhì)

    農(nóng)業(yè)綜合知識三考試是為高等院校和科研院所招收農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生而設(shè)置的考試科目，其目的是科學(xué)、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位所需要的基礎(chǔ)知識和基本技能，評價的標(biāo)準(zhǔn)是高等學(xué)校農(nóng)業(yè)專業(yè)本科畢業(yè)生能達(dá)到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士專業(yè)學(xué)位研究生的招生質(zhì)量。

二、考查目標(biāo)

農(nóng)業(yè)綜合知識三考試包括機械設(shè)計、管理學(xué)概論和傳熱學(xué)三門課程，在考查機械設(shè)計、管理學(xué)概論和傳熱學(xué)基本知識、基本理論的同時，注重考查考生運用機械設(shè)計、管理學(xué)和傳熱學(xué)原理分析、解決工程實踐問題的能力。考生應(yīng)能：

    1．掌握機械設(shè)計的基本知識和設(shè)計方法。

    2．掌握管理學(xué)的基本知識和理論。

    3．正確理解和掌握傳熱學(xué)的基本理論和方法。

三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

一、試卷滿分及考試時間

本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。

二、答題方式

答題方式為閉卷、筆試。

三、考試內(nèi)容結(jié)構(gòu)

機械設(shè)計     50分

管理學(xué)概論   50分

    傳熱學(xué)       50分

四、試卷題型結(jié)構(gòu)

簡答題 9小題，每小題10分，共90分

論述題 3小題，每小題20分，共60分

     五、考察內(nèi)容

第一部分  機械設(shè)計

第一章 緒論

1. 機械工業(yè)在現(xiàn)代化建設(shè)中的作用

2. 機器的基本組成要素

第二章 機械設(shè)計總論

1. 機器的組成

2. 設(shè)計機器的一般程序和主要要求

3. 機器零件的主要失效形式

4. 機械零件設(shè)計的準(zhǔn)則、方法和步驟

5. 設(shè)計機械零件時應(yīng)滿足的基本條件

6. 機械現(xiàn)代設(shè)計方法簡介

第三章 機械傳動

1. 四種常用的機械傳動方法概述

2. 帶傳動、鏈傳動、齒輪傳動、蝸桿傳動的結(jié)構(gòu)特點及應(yīng)用

第四章 軸系零、部件

1. 滑動軸承概述及主要結(jié)構(gòu)形式

2. 滾動軸承概述及主要結(jié)構(gòu)形式

3. 聯(lián)軸器的種類、特性及選擇

4. 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計

第二部分 管理學(xué)概論

第一章 管理思想的發(fā)展

1. 泰勒的科學(xué)管理理論

2. 霍桑實驗及其意義

3.  X理論和Y理論

4. 西蒙提出的“管理就是決策”思想

5. 管理理論叢林

第二章 計劃與組織

1. 目標(biāo)管理基本思想

2. 組織結(jié)構(gòu)中的扁平結(jié)合和錐型結(jié)構(gòu)

3. 集權(quán)和分權(quán)程度的影響因素

4. 360度考核法

第三章 領(lǐng)導(dǎo)與控制

1. 領(lǐng)導(dǎo)特質(zhì)理論和領(lǐng)導(dǎo)方式的連續(xù)統(tǒng)一體理論

2. 需求層次理論

3. 有效溝通的相關(guān)措施

4. 領(lǐng)導(dǎo)者和管理者的關(guān)系

第三部分 傳熱學(xué)

第一章 緒論

1. 傳熱學(xué)在科學(xué)技術(shù)和工程中的應(yīng)用

2. 熱能傳遞的基本方式

3. 傳熱學(xué)的發(fā)展趨勢

第二章 熱傳導(dǎo)

1. 傅里葉定律

2. 傳熱過程及熱阻

3. 定解條件

4. 集中參數(shù)法

 第三章 對流換熱

1. 牛頓冷卻公式

2. 流動邊界層和溫度邊界層

3. 相似原理及準(zhǔn)則方程

4. 凝結(jié)與沸騰換熱

第四章 熱輻射

1. 黑體熱輻射的基本定律

2. 基爾霍夫定律

3. 角系數(shù)的定義和性質(zhì)