華中科技大學(xué)碩士研究生專業(yè)介紹：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

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營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

該專業(yè)是博士學(xué)位和碩士學(xué)位授予點(diǎn)。本專業(yè)研究生在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)上掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專門知識(shí)和先進(jìn)的實(shí)踐技能，熟悉所從事研究領(lǐng)域的新進(jìn)展、新動(dòng)向。能用一門外語(yǔ)熟練地閱讀本專業(yè)書(shū)刊，并具有一定的聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)能力，博士研究生基本掌握第二外語(yǔ)，具備熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，能勝任相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高等院校本專業(yè)的教學(xué)、科研和管理工作。

博士及碩士學(xué)位主要研究方向：

營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食物衛(wèi)生學(xué)與食品毒理學(xué)、新食品資源的開(kāi)發(fā)利用、營(yíng)養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生與食品毒理

碩士主要學(xué)位課程：

基礎(chǔ)免疫學(xué)、醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)、多元統(tǒng)計(jì)分析、分子免疫學(xué)、分子生物學(xué)、毒理學(xué)進(jìn)展、高級(jí)生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、高級(jí)神經(jīng)生物學(xué)、高級(jí)病理學(xué)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)與申報(bào)等。

碩士主要選修課程：

分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、SPSS在醫(yī)學(xué)信息中的應(yīng)用、現(xiàn)代組織化學(xué)技術(shù)、免疫組織化學(xué)技術(shù)、醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)檢索、實(shí)驗(yàn)免疫學(xué)、多媒體技術(shù)應(yīng)用與課件制作、儀器分析在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)等。