西北大學碩士專業介紹：食品科學

專業介紹來源：中國考研網 2016-09-27　相關院校：西北大學

一、培養目標：

秉承西北大學“公、誠、勤、樸”校訓，學習馬克思主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立科學的馬克思主義世界觀，擁護黨的基本路線和方針政策，熱愛祖國，遵紀守法，品德優良，有較強的事業心和科學創新理念；在科學研究中能夠遵循學術道德規范；具有扎實的理論基礎和系統的專業知識，掌握一門外國語，能熟練地閱讀本專業語種的外文資料，并具有一定的應用該語種的寫作與交流能力；了解本學科現代理論和技術的發展水平以及所從事研究方向的國內外發展動態，具有從事科學研究和獨立承擔專業技術工作的能力；具備從事本專業科學研究、教學或技術管理的工作能力，成為德、智、體、能全面發展的食品科學專業高級專門人才。

二、學制和學習年限：

碩士研究生學制為3年，修業年限最長不超過5年。

三、科研與學術活動環節：

碩士研究生至少參與一項科研課題研究，完成課題主持人要求的科研工作量，對課題研究作出實質性的貢獻。課題主持人對研究生的科研工作寫出評語，包括在課題研究中的態度、工作量、完成質量及工作能力等，考核合格者取得1個學分。

指導教師應每月至少組織一次碩士研究生召開研究例會，聽取碩士生匯報研究進展，開展學術討論。碩士研究生在全校范圍內至少選聽、參加10次學術講座或學術沙龍，結合學位論文選題，完成一篇學科發展綜述報告；至少參加一次學校組織的學術月活動并提交論文；碩士研究生應在一定范圍內作一次學術報告；參加學術活動同時達到上述要求者,取得1個學分。

四、教學與社會實踐環節：

本專業碩士生必須參加實踐鍛煉，提高綜合能力。應完成一定工作量的教學實踐，如本科課程的輔導、答疑、批改作業、帶本科生實習實驗、課程設計、協助導師指導本科生畢業環節等；應在導師指導下參加科研實踐活動，如參加課題實驗、調研、文獻技術資料查閱、學術會議、學術討論會等工作。教學與社會實踐活動考核合格取得1個學分。

五、科研成果及學位論文要求：

學位論文是研究生學術平的重要體現，是學位授予質量的基本標志。學位論文開題是形成高質量學位論文的基礎和重要保證，碩士研究生必須在導師的指導下，深入調查研究，查閱文獻資料，確立研究課題，按要求撰寫開題報告，并通過學位論文開題答辯。

研究生在申請學位時，以第一作者或第二作者（導師為第一作者）身份在國內外正式出版學術刊物上發表(含錄用)與其所學專業有關的專業學術論文1篇（含）以上，或參加國際會議、國內學術會議，并發表其所學專業有關的專業學術論文1篇（含）以上。其他科研成果的認定，按照《西北大學研究生在讀期間科研成果規定》（校發[2007]研字14號）執行；學位論文評審、答辯按照《西北大學學位授予工作細則》（校發[2007]研字24號）執行。