陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：舒國偉

導師信息來源：中國考研網 2016-09-09　相關院校：陜西科技大學

陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：

姓名	舒國偉	性別	男		出生年月	197711
民族	漢族	籍貫	四川內江		最高學位	碩士
職稱/職務	副教授、學術骨干
社會兼職	陜西紅星乳業有限公司首席工程師、西安市乳業協會會員
聯系方式	電話/辦公室或研究室			15991738471/實驗樓1C-419
	電子郵箱			25390506@qq.com
學習經歷	2002年本科畢業于陜西科技大學 2005碩士研究生畢業于陜西科技大學 2012.9-于陜西科技大學攻讀博士學位
工作經歷	2005.6-至今，任教于陜西科技大學食品與生物工程學院
研究方向	益生菌菌粉制備及應用/功能性乳制品開發
主要承擔項目及成果	1.承擔項目（15項,省部級2項，廳局級9項，橫向4項）陜西省農業攻關項目：羊乳源ACE抑制肽制備及應用關鍵技術研究（No.2014K01-17-07）西安市科技計劃項目：褐色益生菌功能性乳飲料開發關鍵技術研究[No.CXY1513(6)] 省教育廳科研項目: 酶解羊乳酪蛋白制備ACE抑制肽的研究（No.13JK0747）咸陽市科技局計劃項目：ACE抑制肽益生菌發酵乳的開發（No.2012K12-02）省教育廳科研項目: 酸乳制品益生菌選擇性計數的研究(No.11JK0631) 陜西省自然基金項目: 蒺藜提取物促進乳桿菌生長效果及機理研究(No.2010JM2013) 2.論文/譯著（論文40余篇，SCI及EI(JA)收錄16篇） Shu Guowei, et al. Effect of Carbon Source and Salts on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity in Fermented Goat Milk by Lactobacillus bulgaricus LB6 [J]. Journal of pure and applied microbiology, 2013, 7(S.):301-308(SCI) Shu Guowei. , et al. Application of plackett-burman design in screening freeze drying cryoprotectants for Lactobacillus bulgaricus [J]. The Annals of the University Dunărea de Jos of Galaţi Fascicle VI – Food Technology,2015, 39(1):70-80 (EI) Shu Guowei. , et al. Effect of Organic Nitrogen Source on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Peptides Fermented by Lactobacillus bulgaricus LB6 from Goat Milk [J]. Advance Journal of Food Science and Technology, 2014, 6(2): 221-227. (EI) 陳合,舒國偉,陳立. 乳品中生物活性物質功能與應用.北京: 化學工業出版社,2014.7 陳合,舒國偉. 特種乳技術手冊.北京: 化學工業出版社,2010.1 3.授權發明專利(10件) 一種兩歧雙歧桿菌凍干復合保護劑及其應用方法(ZL 201110310363.1) 一種嗜酸乳桿菌抗凍培養基及其應用方法（ZL 201110376538.9）一種合生元羊奶粉的制備方法（ZL 2010 1 0153899.2）一種提高嗜酸乳桿菌凍干存活率的方法（ZL 2011103102893） 4.獲獎（省部級2項，廳局級5項）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 功能性乳品和益生菌凍干菌粉生產關鍵技術研究及應用, 獲2013年陜西省科學技術二等獎（13-2-25-R2）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 益生菌乳制品開發關鍵技術研究及應用, 獲2014年中國輕工業聯合會科學技術二等獎（2014-J-2-18）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 嗜酸乳桿菌及兩歧雙歧桿菌凍干菌粉的制備及應用, 獲2013年陜西高等學校科學技術一等獎（13M11）協助指導的研究生有9名獲得國家獎學金、8名獲得校級優秀碩士論文