陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：李宏梁

導師信息來源：中國考研網(wǎng) 2016-09-09　相關(guān)院校：陜西科技大學

陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：

姓名	李宏梁	性別	男		出生年月	1967.11.10
民族	漢	籍貫	西安市		最高學位	碩士
職稱/職務(wù)	副教授
社會兼職	陜西省食品安全委員會食品安全法規(guī)委員會專家陜西省衛(wèi)生廳食品安全企業(yè)標準審定專家陜西省中小企業(yè)協(xié)會技術(shù)創(chuàng)新指導委員會專家
聯(lián)系方式	電話/辦公室或研究室			實驗樓1C 228
	電子郵箱			1404843952@qq.com
學習經(jīng)歷	1979.09-1984.07 1984.09-1985.07 1985.09-1989.07 1990.09-1993.03		陜西省高陵二中學生陜西省銅川礦一中學生中國農(nóng)業(yè)大學食品專業(yè)本科生江南大學食品專業(yè)研究生
工作經(jīng)歷	1989.07-1995.09 1995.10-至今		華南熱帶作物學院加工系教師陜西科技大學教師
研究方向	食品安全及食品生物技術(shù)
主要承擔項目及成果	參與國家自然科學基金項目3項，省部級項目3項，廳局級項目1項。主持橫向項目7項。在酸奶、乳飲料、豆腐乳、食醋、醬油、酒精、方便面、變性淀粉、乳品摻假、食品產(chǎn)品標準、GMP廠房規(guī)劃等領(lǐng)域進行了較為深入的實踐科研工作。熟悉食品添加劑、食品科學和食品安全的相關(guān)知識，具有較豐富的實踐經(jīng)驗。為陜西省上百家企業(yè)做過食品技術(shù)開發(fā)、企業(yè)標準制定、QS認證指導等技術(shù)服務(wù)實踐工作。發(fā)表論文30余篇，出版食品添加劑著作3部。部分著作和論文： [1]李宏梁主編,儲曉剛,黃峻榕，凌云副主編.食品添加劑安全與應用[M].北京:化學工業(yè)出版社, 2012. [2] Huang, J., Chen, Z., Xu, Y., Li, H., Liu, S., Yang, D., & Schols, H. A. Comparison of Waxy and Normal Potato Starch Remaining Granules after Chemical Surface Gelatinization: Pasting Behavior and Surface Morphology. Carbohydrate Polymers, 2013. [3]李宏梁,丁慧,馬雅鴿.醬油成曲在食醋釀造中的應用研究.食品工業(yè)科技, 2010, 31(7), 175-176,179. [4]李宏梁,彭丹,黃峻榕,葉芳,唐海妮,李紅.巴氏殺菌型特濃豆奶的研制.食品工業(yè)科技, 2006, 27(8), 123-124,128 [5]黃峻榕,張夢雅,吳小勇,李宏梁,楊大慶.食用膠干法變性淀粉的制備、性質(zhì)及應用進展.食品工業(yè)科技, 2013, 34(9), 373-376,381 [6]趙晶晶,李宏梁.茚三酮柱后衍生法測定軟香酥糕點中氨基酸含量及其營養(yǎng)評價.食品科學, 2011, 32(9), 295-298. [7]劉樹興,唐孟忠,李宏梁,王建忠,趙總科,魏耀輝.油炸香脆面的生產(chǎn)工藝及配方的研究.食品工業(yè)科技, 2005, 26(4), 113-114. [8]劉樹興.李宏梁.黃峻榕.食品添加劑.北京：中國石化出版社. 2001.

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