黑龍江八一農墾大學碩士研究生專業介紹：食品科學

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本專業共有教授4人，副教授6人，其中博士學位3人，碩士學位13人。目前承擔科研項目14項，經費合計293。6萬元。

主要研究方向：農畜產品加工；食品營養與安全。

通過幾年的努力，本學科專業在國內同類院校中處于上中等水平，本著促進我國食品加工業的快速發展，提高人民的健康水平的精神，以食品營養學和機體機能代謝特點為指導，充分利用和挖掘現有食品原料的潛力，結合地方特色，不斷開發研制出高附加值和具有特殊功效的新型食品，為加工業創造了更高的經濟效益。