陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：賀小賢

導師信息來源：中國考研網 2016-09-06　相關院校：陜西科技大學

陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：

姓名	賀小賢	性別	女		出生年月	1962.3.31
民族	漢	籍貫	陜西省		最高學位	碩士
職稱/職務	教授
社會兼職	中國微生物學會會員、陜西酒文化研究會專家組成員
聯系方式	電話/辦公室或研究室			13991018036/實驗樓1C-416
	電子郵箱			hexx@sust.edu.cn
學習經歷	2003-2006，陜西科技大學，碩士學位。 1982.9-1986.7，天津科技大學，學士學位。
工作經歷	1986.7至今，一直在陜西科技大學任教。
研究方向	微生物發酵
主要承擔項目及成果	1.承擔項目參與國家自然科學基金項目1項；主持省部級、廳局級項目等多項，部分項目如下: （1）果脯、果酒等農產品深加工工藝技術研究與應用（NC1120（3））西安市科技局，2011-2013 （2）低度杏酒的開發機杏渣綜合利用（11JK0638），陜西省教育廳，2011-2013 （3）玉米稠酒開發及風味特征研究（2010K05-03），咸陽市科技局計劃項目，2011-2013 （4）馬鈴薯淀粉-VAc接枝共聚物制備及性能研究(2010JM2004)，陜西省自然科學基金項目，2010-2012 （5）濁型稠酒產業化關鍵技術研究以及風味特征建立，陜西農產品加工技術研究院，產業化預研項目，2010-2012. （6）微生物多肽的研究與開發 2.論文/論著近年發表學術論文30多篇，主編著作2部，英文1部，授權發明專利7項。收錄部分論文如下：（1）Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace，Advanced Material Research，Vols.791-793(2013):1247-1250 （2）Control of quality for apricot fruit wine. WAC2012, 2012.6, 1-4 （EI, ISTP雙收錄）（3）杏皮渣中類胡蘿卜素的提取工藝研究，現代食品科技，2013.3，29（3），587-590 （4）Optimization of fermentationof potato by RSM during itanonic acid production.WAC2012（EI收錄）（5）Preparation and Application Researches of Starch Graft Copolymer，CECNet 2011（EI收錄）（6）響應面法優化葡萄皮渣醋酸發酵工藝條件[C]．第七屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會論文集．陜西人民出版社，2011：208–214（ISTP 收錄） 3.授權專利（1）一種五味子低度保健酒及其制備方法，ZL201310379322.7 （2）一種低度杏酒飲料的制備方法，ZL201210282387.6 （3）一種利用葡萄皮渣釀造葡萄果醋的生產工藝，ZL201110222333.5 （4）一種乳酸菌保健全脂奶粉的制備方法，ZL20111024852.9 （5）一種薏苡仁保健酒的制備方法，ZL201110043637.5 （6）一種玉米稠酒的制備方法，ZL201010134144.8