西安交通大學(xué)碩士研究生專業(yè)介紹：食品加工裝備與過程控制

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西安交通大學(xué)研究生食品加工裝備與過程控制專業(yè)介紹如下：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生使用數(shù)字化技術(shù)設(shè)計(jì)開發(fā)食品加工裝備的能力和使用自動(dòng)化技術(shù)控制食品加工系統(tǒng)的能力，培養(yǎng)具有寬厚的基礎(chǔ)理論和堅(jiān)實(shí)食品加工工藝設(shè)計(jì)、過程裝備開發(fā)與運(yùn)行控制的專門知識(shí)，能在食品工程領(lǐng)域從事工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開發(fā)、科學(xué)研究、生產(chǎn)組織和管理等方面工作的高級(jí)復(fù)合型人才。

培養(yǎng)特色：本專業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)食品加工裝備設(shè)計(jì)、制造、過程控制、質(zhì)量管理等方面的專門人才，具有顯著的學(xué)科交叉特色，融合了機(jī)械工程、生命科學(xué)、儀器科學(xué)與技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品安全學(xué)等相關(guān)學(xué)科。培養(yǎng)方案包括機(jī)械制造模塊、系統(tǒng)控制與機(jī)器人應(yīng)用模塊、食品工程專業(yè)模塊。培養(yǎng)具有數(shù)字化控制技術(shù)、機(jī)器人應(yīng)用技術(shù)的食品裝備設(shè)計(jì)、制造高端人才。依托我校優(yōu)勢(shì)學(xué)科：機(jī)械工程、儀器科學(xué)與技術(shù)、生命科學(xué)。

主要課程：機(jī)械原理、機(jī)械設(shè)計(jì)、數(shù)控技術(shù)、自動(dòng)控制原理、過程裝備控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、機(jī)器人技術(shù)及應(yīng)用、食品工程原理與裝備、食品加工機(jī)械、食品包裝學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)等。

就業(yè)前景：食品及其它高端裝備研發(fā)、制造企業(yè)；大型（跨國(guó)）食品加工生產(chǎn)企業(yè)；中央、各省市區(qū)縣的食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫部門、海關(guān)質(zhì)監(jiān)等企事業(yè)單位；涉及機(jī)械制造、食品工程專業(yè)的國(guó)家及省市專業(yè)研究院所；機(jī)械制造、食品工程等相關(guān)專業(yè)大專院校。

留學(xué)深造：與國(guó)外知名大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)，優(yōu)秀學(xué)生公費(fèi)出國(guó)。