西安交通大學碩士研究生專業介紹：食品加工裝備與過程控制

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西安交通大學研究生食品加工裝備與過程控制專業介紹如下：

培養目標：本專業培養學生使用數字化技術設計開發食品加工裝備的能力和使用自動化技術控制食品加工系統的能力，培養具有寬厚的基礎理論和堅實食品加工工藝設計、過程裝備開發與運行控制的專門知識，能在食品工程領域從事工程設計、技術開發、科學研究、生產組織和管理等方面工作的高級復合型人才。

培養特色：本專業側重于培養食品加工裝備設計、制造、過程控制、質量管理等方面的專門人才，具有顯著的學科交叉特色，融合了機械工程、生命科學、儀器科學與技術、食品科學與工程、食品安全學等相關學科。培養方案包括機械制造模塊、系統控制與機器人應用模塊、食品工程專業模塊。培養具有數字化控制技術、機器人應用技術的食品裝備設計、制造高端人才。依托我校優勢學科：機械工程、儀器科學與技術、生命科學。

主要課程：機械原理、機械設計、數控技術、自動控制原理、過程裝備控制系統設計、機器人技術及應用、食品工程原理與裝備、食品加工機械、食品包裝學、有機化學、無機及分析化學等。

就業前景：食品及其它高端裝備研發、制造企業；大型（跨國）食品加工生產企業；中央、各省市區縣的食品質量檢驗檢疫部門、海關質監等企事業單位；涉及機械制造、食品工程專業的國家及省市專業研究院所；機械制造、食品工程等相關專業大專院校。

留學深造：與國外知名大學聯合培養，優秀學生公費出國。