揚州大學專業(yè)介紹：畜牧學

• 2026考研英語全程班 6班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 揚州大學2026考研專業(yè)課復習資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

畜牧學一級學科碩士研究生培養(yǎng)方案（0905）

一、培養(yǎng)目標

掌握本學科系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識、專業(yè)技能和方法，具有實際工作和基礎(chǔ)科研的能力，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神，培養(yǎng)能勝任從事畜牧學相關(guān)教學、科研、生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)和管理等工作的高級專門人才。

二、研究方向

1、動物遺傳育種與繁殖專業(yè)（090501）：遺傳標記與動物育種；動物遺傳資源評價、保護與利用；數(shù)量遺傳與動物育種；動物生殖調(diào)控研究與應用；動物胚胎工程與生物技術(shù)。

2、動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)（090502）：反芻動物氨基酸和脂肪酸營養(yǎng)代謝與調(diào)控技術(shù)；動物的微生態(tài)營養(yǎng)與分子營養(yǎng)；豬、禽營養(yǎng)與生產(chǎn)、環(huán)境；飼料資源開發(fā)利用；畜禽營養(yǎng)生理代謝調(diào)節(jié)；畜產(chǎn)品品質(zhì)、工藝與安全。

3、草業(yè)科學專業(yè)（090503）：牧草次生代謝產(chǎn)物及其生物利用；牧草栽培、草產(chǎn)品加工與利用；牧草與草坪草種質(zhì)資源評價與利用；牧草種子、牧草育種與生物技術(shù)。

4、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)專業(yè)（090504）：動物資源種質(zhì)特性研究與利用；動物發(fā)育生物學與遺傳工程；特種經(jīng)濟動物繁殖；特種經(jīng)濟動物（含水產(chǎn)）生產(chǎn)。

5、畜產(chǎn)品安全與環(huán)境控制（090524）：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)控技術(shù)， 畜牧生產(chǎn)過程中廢棄物的資源化處理，畜產(chǎn)品安全檢測原理與新技術(shù)。

三、課程設(shè)置

四、學科相關(guān)規(guī)定

論文評閱、答辯與學位申請具體環(huán)節(jié)和要求，按照《揚州大學博士、碩士學位授予工作細則》和《揚州大學動物科學與技術(shù)學院全日制博士、碩士研究生申請學位科研成果的規(guī)定（暫行）》中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

五、課程簡介

1、分子生物學通論：本課程主要講授遺傳物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)和生物學結(jié)構(gòu)、遺傳物質(zhì)的自我復制、從基因到蛋白質(zhì)的主要生物學過程和機理。介紹突變、重組和人工誘變等遺傳現(xiàn)象的分子生物學基礎(chǔ)。并簡要介紹動物基因工程和分子遺傳學的發(fā)展史。

2、畜牧學通論：本課程主要講授畜牧學的最新原理和技術(shù)，畜牧產(chǎn)業(yè)化與畜牧業(yè)現(xiàn)代化問題、畜禽飼養(yǎng)場環(huán)境污染與控制、畜產(chǎn)品加工、動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理生物技術(shù)在畜牧上的應用、環(huán)境生態(tài)問題、動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理以及畜牧業(yè)法規(guī)。