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山東農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)介紹：發(fā)酵工程

專業(yè)介紹來(lái)源：中國(guó)考研網(wǎng) 2016-06-30　相關(guān)院校：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)

　本專業(yè)培養(yǎng)從事工業(yè)微生物發(fā)酵、現(xiàn)代釀酒技術(shù)、微生物酶技術(shù)、生物產(chǎn)品分離分析技術(shù)研究，并適應(yīng)市場(chǎng)需要、德、智、體、美全面發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)食品科技人才。該專業(yè)導(dǎo)師組現(xiàn)有教授、副教授5人，均有博士學(xué)位。承擔(dān)國(guó)家“十一五”攻關(guān)、省級(jí)科研課題9項(xiàng)，并與企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行研究的課題6項(xiàng)，具有優(yōu)越的科研條件。在導(dǎo)師組的集體指導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)生的特長(zhǎng)和潛能，制定培養(yǎng)計(jì)劃，為學(xué)生搭建良好的科研平臺(tái)，充分發(fā)揮學(xué)生的才能。重點(diǎn)研究、解決食品發(fā)酵領(lǐng)域的理論及生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。

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