華南農業大學碩士專業介紹：茶學

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學科概況

“茶學”是“園藝學”一級學科的二級學科,茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學,主要研究方向為茶樹遺傳育種與資源綜合利用、茶葉品質與加工、茶葉經濟貿易與茶文化等。

專業培養目標

培養適應我國社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發展的茶學專業高級專門人才。具體要求是：

1.進一步學習和掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；樹立馬克思主義世界觀；堅持四項基本原則，熱愛祖國，獻身農業；具有集體主義觀念，艱苦奮斗的作風，遵紀守法，品德優良；具有嚴謹的治學態度，求實創新，團結合作的精神和堅持真理的科學品質；服從國家需要，積極為社會主義現代化建設服務。

2.掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專門知識和熟練的基本實驗技能；了解本研究方向的國內外發展動態，能運用一門外語較熟練地閱讀本專業的書刊；勝任本專業及相關學科的教學、科研、技術推廣或管理工作，能寫出較高水平的科學論文。

3.身心健康。

就業方向

就業前景:

茶學學科的專業性比較強。人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。近幾年來，茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。所以，本專業畢業生的就業前景不錯。

就業去向:

主要到農業、工業、商貿等領域從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。

相關職位

茶葉種植技術管理員，茶葉品質控制員，茶產品研發員，茶類香料研究員，茶飲研發專員