跟拍《舌尖上的中國》學配方 研究生回鄉創業

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一期《舌尖上的中國》，點亮了他的創業夢

洪東鵬是中國傳媒大學電視制作專業的研究生。2011年3月，他跟著《舌尖上的中國》攝制組，赴云南香格里拉吉迪村，拍攝“卓瑪小姐的松茸”，那一期，也是《舌尖上的中國》的第一集。
拍攝中途，攝制組突遇大雨，于是找了戶人家避雨。不料，這次偶遇，卻讓洪東鵬有了意想不到的收獲。

主人是一位老奶奶，名叫央金。聊天中，老人說：“我們這里的好東西多著呢，除了有最好的松茸，還有我們做的酵素。”奶奶無意中的一番話，引起了洪東鵬的興趣。

當晚，他與老人談了一夜，他想把酵素這種能幫助人排毒纖體的產品，帶出深山，分享給更多的人。央金奶奶聽后也很支持，并告訴了他做酵素的秘方。

追求自然、健康，3人一拍即合

這份來自香格里拉深山的酵素秘方，點燃了洪東鵬的創業夢。

很快，他又遇到了與他志同道合的人。

呂嘉誠曾在英國攻讀MBA。“在那里，一份水果或是生菜沙拉，就是很多人的午餐，可這樣的生活習慣，并沒讓他們的健康水平下降。但國內這種類型的店鋪并不多見。”他隱約覺得，這是一個商機。

畢業于北京服裝學院服裝設計專業的俞佳鵬，畢業后沒有選擇進入時尚設計公司，而是考取了營養師證和健身教練證。他希望用一種自然而健康的方式，幫助人們變得更美。

“不如，我們一起合伙，研發和銷售這種酵素和排毒果汁。”3人一拍即合。

家鄉株洲，成為“夢想試驗田”

他們將首個“夢想實驗田”選定在了家鄉株洲。

品牌定為“素菓”，產品就是酵素和排毒果汁。定位好品牌和產品雛形后，他們就投入了產品研發。“進行配比、發酵試驗，半年后，用掉了約700多斤蔬果的他們終于將產品定型。然后，又是產品的包裝。這樣，前前后后忙碌了整整一年，4月21日，他們的產品終于面市了。

“現在我們一天的顧客約有50多位，而且訂單量每天還在增加。”洪東鵬說，他們相信，有品質的堅持終會迎來陽光。