考研網(wǎng) » 考試圖書(shū) » 高職高專經(jīng)濟(jì)管理.. » 客房部運(yùn)行與管理（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列.. » 全部考試圖書(shū)分類

圖書(shū)簡(jiǎn)介

     麻桃紅主編的《客房部運(yùn)行與管理》的特色與創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在以下兒方面： 1.基于高職生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)設(shè)計(jì)教材體例。
     2.基于客房部真實(shí)的工作任務(wù)建沒(méi)教材。
     3.基于“為用而學(xué)”、“能力為本”的理念編寫(xiě)教材。
     《客房部運(yùn)行與管理》既可作為各院校旅游（酒店）管理專業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可作為飯店客房部員工崗位培洲及國(guó)家職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)的參考用書(shū)。

目錄

項(xiàng)目一  客房與客房部
    學(xué)習(xí)情境一：客房產(chǎn)品
    學(xué)習(xí)情境二：客房部的地位與任務(wù)
    學(xué)習(xí)情境三：客房部的組織機(jī)構(gòu)及業(yè)務(wù)分工
    學(xué)習(xí)情境四：客房部的主要崗位職責(zé)
項(xiàng)目二  客房部清潔保養(yǎng)業(yè)務(wù)
    學(xué)習(xí)情境一：飯店常用的清潔設(shè)備與清潔劑
    學(xué)習(xí)情境二：客房的日常清潔保養(yǎng)
    學(xué)習(xí)情境三：客房的周期性清潔保養(yǎng)
    學(xué)習(xí)情境四：公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
    學(xué)習(xí)情境五：客房部清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控制
項(xiàng)目三  客房部對(duì)客服務(wù)
    學(xué)習(xí)情境一：客房部對(duì)客服務(wù)的特點(diǎn)與要求
    學(xué)習(xí)情境二：客房部對(duì)客服務(wù)的基本模式
    學(xué)習(xí)情境三：客房部對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目與規(guī)程
    學(xué)習(xí)情境四：客房部對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量控制
項(xiàng)目四  洗衣房與布草房業(yè)務(wù)
    學(xué)習(xí)情境一：洗衣房業(yè)務(wù)
    學(xué)習(xí)情境二：布草房業(yè)務(wù)
項(xiàng)目五  客房的規(guī)劃設(shè)計(jì)
    學(xué)習(xí)情境一：客房樓層設(shè)計(jì)
    學(xué)習(xí)情境二：客房室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝飾
    學(xué)習(xí)情境三：客房設(shè)備用品的配置
項(xiàng)目六  客房部的預(yù)算與成本控制
    學(xué)習(xí)情境一：客房部人力資源的成本控制
    學(xué)習(xí)情境二：客房部設(shè)施設(shè)備的成本控制
    學(xué)習(xí)情境三：客房部用品的成本控制
    學(xué)習(xí)情境四：客房部的預(yù)算管理
項(xiàng)目七  客房部的安全管理
    學(xué)習(xí)情境一：客房火災(zāi)的預(yù)防與處理
    學(xué)習(xí)情境二：客房失竊的預(yù)防與處理
    學(xué)習(xí)情境三：客房意外事故的處理
附錄1  《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB／T 14308—2010）
附錄2  《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB／T 14308—2010）實(shí)施辦法
附錄3  星級(jí)飯店客房客用品質(zhì)量與配備要求
參考文獻(xiàn)

同類熱銷圖書(shū)

書(shū)名	作者	出版社	價(jià)格	購(gòu)買
管理信息系統(tǒng)（高職高專經(jīng)管類專業(yè)核心課程教材）	楊燁，尹聰..	清華大學(xué)出版社	￥25.00 ￥18.80	詳情
高職高專旅游類專業(yè)精品教材 旅行社經(jīng)營(yíng)管理	于成國(guó)　主..	清華大學(xué)出版社	￥26.00 ￥18.00	詳情
物業(yè)管理服務(wù)心理學(xué)（21世紀(jì)高職高專物業(yè)管理規(guī)劃教材）	于志濤，劉..	清華大學(xué)出版社	￥21.00 ￥16.80	詳情
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)與管理精編教材.管理學(xué)系列—管理學(xué)教程（第三..	戴淑芬 主..	北京大學(xué)出版社	￥29.00 ￥22.70	詳情
微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)——原理、案例與應(yīng)用（第二版）（21世紀(jì)高職高..	陳建萍　等..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥35.00 ￥28.00	詳情
倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理（現(xiàn)代物流管理系列教材）	何慶斌　主..	復(fù)旦大學(xué)出版社	￥35.00 ￥28.00	詳情
企業(yè)管理學(xué)：理論、案例與實(shí)訓(xùn)（第二版）（21世紀(jì)高職高專..	陳建萍　主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥29.00 ￥23.20	詳情
示范高職院校的內(nèi)涵建設(shè)--理念支撐與實(shí)踐建構(gòu)	姚壽廣　著	高等教育出版社	￥40.00 ￥38.00	詳情
行政管理學(xué)（第二版）（高職精品秘書(shū)）	徐彥，范思..	東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版..	￥23.00 ￥16.70	詳情
廣告公司工作流程與管理（高等職業(yè)教育“廣告和藝術(shù)設(shè)計(jì)”..	魯彥娟　主..	清華大學(xué)出版社	￥42.00 ￥33.60	詳情
人力資源管理實(shí)務(wù)（第2版）（高職高專經(jīng)濟(jì)類專業(yè)系列教材 ..	蔡麗偉，林..	清華大學(xué)出版社	￥39.00 ￥27.00	詳情
生產(chǎn)運(yùn)作管理（現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與管理類規(guī)劃教材）	趙啟蘭 主..	清華大學(xué)出版社有..	￥39.00 ￥27.00	詳情
薪酬與福利管理實(shí)務(wù)（第二版）（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·..	康士勇　主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥33.00 ￥26.50	詳情
人力資源管理（高職高專經(jīng)管類專業(yè)精品教材系列）	趙軼　編著	清華大學(xué)出版社	￥35.00 ￥24.20	詳情
物業(yè)服務(wù)營(yíng)銷管理（21世紀(jì)高職高專物業(yè)管理規(guī)劃教材）	周素萍　主..	清華大學(xué)出版社	￥35.00 ￥24.20	詳情
倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)	孫秋高 主..	電子工業(yè)出版社	￥35.00 ￥26.30	詳情
分銷渠道設(shè)計(jì)與管理	李小紅　主..	重慶大學(xué)出版社	￥33.00 ￥24.70	詳情
現(xiàn)代企業(yè)管理技術(shù)（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·工商管理系列..	程振鋒　等..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥28.00 ￥22.50	詳情
企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理	孫鐵 主編	電子工業(yè)出版社	￥29.80 ￥22.30	詳情
會(huì)展文案寫(xiě)作(高職會(huì)展策劃與管理)	韋曉軍 主..	重慶大學(xué)出版社	￥29.00 ￥21.70	詳情
團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練教程(高職精品財(cái)經(jīng))	劉慶君，王..	東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版..	￥18.00 ￥14.40	詳情
酒店管理	郭琰　主編		￥29.00 ￥21.10	詳情
管理學(xué)基礎(chǔ)(經(jīng)管專業(yè)第3版新世紀(jì)高職高專基礎(chǔ)類課程規(guī)劃教..	李鏡　主編	大連理工大學(xué)出版..	￥24.00 ￥17.40	詳情
物流成本管理（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·物流管理系列）	其日格夫，..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥26.00 ￥20.80	詳情
行政管理基礎(chǔ)（第二版）（21世紀(jì)高職高專精品教材·現(xiàn)代秘..	楊繼昭　等..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥26.00 ￥20.80	詳情