食品檢驗工(初級) 第2版

    • 所屬分類:
      技工/維修..
    • 作者:
      徐春 主編,國家職業資格培訓教材編審委員會組 編
    • 出版社:
      機械工業出版社
    • ISBN:9787111400318
    • 出版日期:2013-2-1
    • 原價:
      ¥35.00元
      現價:¥0.00元
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    目錄

      《食品檢驗工(初級第2版技能型人才培訓用書國家職業資格培訓教材)》(作者徐春)是依據《國家職業標準食品檢驗工》(初級)的理論知識要求和技能要求,按照崗位培訓需要的原則編寫的。本書的主要內容包括:職業道德與相關法規;食品檢驗的基本知識,檢驗的前期準備及儀器的維護,糧油及其制品的檢驗,糖果、糕點的檢驗,乳及乳制品的檢驗,白酒、果酒、黃酒的檢驗,啤酒的檢驗,飲料的檢驗,罐頭食品的檢驗,肉、蛋及其制品的檢驗,調味品、醬腌制品的檢驗,茶葉的檢驗。本書還附有大量的知識要求試題和技能要求試題,以便于企業培訓、考核和讀者自測自查。
      《食品檢驗工(初級第2版技能型人才培訓用書國家職業資格培訓教材)》主要用作企業培訓和職業技能鑒定培訓的教材,也可作為技工學校、中職院校以及各種短訓班的教學用書,還可供有關工人自學使用。

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