考研網 » 考試圖書 » 高等院校理學專業.. » 生物化學（第二版）（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材 全.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

    《生物化學》于2004年出版后，承蒙多所院校選用，效果很好。其修訂第二版被教育部評為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。經過這些年的教學使用，一線教師和學生提出了許多熱情的鼓勵和寶貴的修改建議，為修訂工作奠定了較好的讀者基礎；科學進步與技術發展日新月異，新知識、新理論、新技能層出不窮，氛圍知識不斷轉化為硬核知識，生物化學知識體系不斷充實，為本教材的修訂提供了動力。
    本次修訂，由中國農業出版社高等教育教材出版中心精心組織，9位來自6所農業院校長期從事生物化學教學和科學研究的教育工作者參加，凝聚了他們的辛勤汗水和智慧。這是對第一版的繼承和發展，在較好保留“基本知識、基本理論、基本技能”和“經典、夠用、實用”的基礎上，不論是形式結構、實質內容還是文字用語，都有較好的完善。
    本次修訂的重點是：①將主要內容分為3篇，除緒論外，包含生物大分子的結構與功能、物質代謝及其調節以及遺傳信息的傳遞3篇，每一篇均體現開篇導語、知識結構和相互聯系；②為同高等農業院校生理生化科目全國碩士研究生入學考試相對應，本次修訂增加生物膜與細胞信號轉導一章；③將維生素在酶一章中單獨列為一節；④基因重組與基因工程不再單獨列為一章，而將其有關內容放在核酸的結構與功能一章中，列為一節。通過全面修訂，使本教材不但更加系統合理，而且更加嚴密，更加通俗易懂，符合教學規律。
    本次修訂的具體分工為：李慶章編寫緒論、核酸的結構與功能，吳永堯編寫蛋白質的結構與功能、物質代謝的聯系與調節，高學軍編寫DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成、基因表達的調節，王保莉編寫糖代謝，宋慧編寫酶，楊虹琦編寫脂類物質代謝，趙越編寫生物氧化，賽音朝克圖編寫蛋白質的降解與氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝，張利莉編寫生物膜與細胞信號轉導。

目錄

第二版前言
第一版前言
1　緒論
　1．1　生物化學的涵義
　  1．1．1　生物化學的概念
　  1．1．2　生物化學的分類
　  1．1．3　生物化學的任務
　1．2　生物化學發展簡史
　　1．2．1　生物化學在我國的發展概況
　　1．2．2　生物化學在國際的發展概況
　1．3　生物化學的學習方略
　　1．3．1　生物化學課程的特點
　　1．3．2　生物化學學習的方法
　思考題
第一篇  生物大分子的結構與功能
　2　蛋白質的結構與功能
　　2．1　概述
　  　2．1．1　蛋白質的生物學意義和元素組成
　　  2．1．2　蛋白質分類
　　  2．1．3　蛋白質在生產和生活中的應用
　　2．2　蛋白質的基本組成單位
　　  2．2．1　氨基酸的結構
　  　2．2．2　氨基酸的分類
　　  2．2．3　氨基酸的性質
　　2．3　蛋白質的結構
　  　2．3．1　蛋白質的一級結構
　　  2．3．2　蛋白質的三維結構
　　2．4　蛋白質結構與功能的關系
　    2．4．1　蛋白質一級結構與功能的關系
　    2．4．2　蛋白質構象與功能的關系
　　2．5　糖蛋白
　    2．5．1　糖蛋白的結構
　    2．5．2　糖蛋白中的肽一糖連接鍵
　    2．5．3　常見的糖蛋白類型
　    2．5．4　糖蛋白的生物學功能
　　2．6　蛋白質的重要性質及其應用
　    2．6．1　蛋白質的兩性解離與等電點
　    2．6．2　蛋白質的膠體性質與沉淀
　    2．6．3　蛋白質的變性與復性
　    2．6．4　蛋白質的呈色反應
　　思考題
　3　核酸的結構與功能
　　3．1　概述
　  　3．1．1　核酸的概念和重要性
　　  3．1．2　核酸的化學組成
　　3．2　核酸的一級結構
　  　3．2．1　核酸中核苷酸的連接方式
　　  3．2．2　DNA和RNA的一級結構
　　3．3　DNA的結構與功能
　  　3．3．1 DNA的二級結構
　　  3．3．2 DNA的三級結構
　  ……
第二篇　物質代謝及其調節
第三篇　遺傳信息的傳遞
附錄I　術語漢英對照
附錄II　術語英漢對照
主要參考文獻

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