中醫營養學---新世紀全國高等中醫藥院校創新教材
- 所屬分類：
高等院校醫..
- 作者：
周儉 主編
- 出版社：
中國中醫藥出版社
- ISBN：9787513210805
- 出版日期：2012-10-1
-
原價：
￥39.00元
現價：￥37.10元
圖書簡介
中醫營養學是研究中醫飲食理論及其應用的一門學科。它在預防醫學、臨床醫學、康復醫學、老年醫學方面占有重要的地位。中醫營養學是一門既古老又新興的學科，已納入全國高等教育的體系。隨著社會和生命科學的發展，越來越顯示出它的意義和價值。為了適應社會發展的需要，順應當代醫學模式轉換的需要，在全國高等中醫藥教材建設研究會的直接指導下，經過高等中醫藥院校專家的共同努力，完成了本書的編寫。本教材供全國高等醫學院校本科各專業使用，研究生也可選用。
目錄
上篇 總論
第一章 緒論
第一節 中醫營養學的概念和內容
一、營養與營養學
二、中醫營養學研究的內容
三、學習中醫營養學的方法
第二節 中醫營養學的起源與發展
一、早期活動
二、秦漢時期
三、唐宋元時期
四、明清時期
五、近代和現代
第二章中醫營養學的理論基礎
第一節 整體觀念
一、人是一個有機整體
二、人與自然密切相關
三、人與社會和諧統一
第二節 陰陽平衡
一、陰陽學說
二、陰平陽秘
第三節 食藥同源
一、食藥同源
二、食藥有別
第四節 脾胃為本
一、脾胃功能
二、培補后天
第三章 食物性能、作用及應用
第四章 中醫營養學的原則
中篇 食物與食品
下篇 食養與食療
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