食品檢驗工(技師、高級技師)

    • 所屬分類:
      技工/維修..
    • 作者:
      丁興華 主編
    • 出版社:
      機械工業出版社
    • ISBN:9787111189893
    • 出版日期:2006-5-1
    • 原價:
      ¥29.00元
      現價:¥21.10元
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    圖書簡介

    p>國家職業資格培訓教材-食品檢驗工,還包括:
    食品檢驗工(初級),點擊進入
    食品檢驗工(中級),點擊進入
    食品檢驗工(高級),點擊進入


    目錄

    食品檢驗工(技師、高級技師)是依據《國家職業標準 食品檢驗工》技師和高級技師的知識要求和技能要求,按照崗位培訓需要原則編寫的。本書主要內容包括:常用食品檢驗方法及儀器,糧油及其制品的檢驗,糕點糖果的飲料的檢驗,罐頭食品的檢驗,肉蛋及其制品的檢驗,調味品及醬腌制品的檢驗,茶葉的檢驗,檢驗結果的分析,傳授技藝,技巧管理。書末附有與之配套的試題庫及答案,以便于企業培訓、考核鑒定和讀者自測自查。
    食品檢驗工(技師、高級技師)主要用作企業培訓部門、職業技能鑒定培訓機構的教材,也可作為高級技校、技師學院、高職、各種培訓班的教學用書,還可作為讀者自學用書。

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