北大版對外漢語教材.公共選修課系列—學做中國菜（含1張DVD)
- 所屬分類：
對外漢語
- 作者：
于鵬，焦毓梅 編著
- 出版社：
北京大學出版社
- ISBN：9787301147290
- 出版日期：2009-1-1
-
原價：
￥38.00元
現價：￥30.40元
圖書簡介
本書詳細介紹了20種常見菜肴的做法，不僅講授了中國菜的烹調技巧。還向外國學生介紹了中國的飲食文化，包括中國菜的八大菜系、各地小吃、中國茶、酒及藥膳等。學生們可以從中學到很多與中國菜有關的詞語。如煎、炒、烹、炸等動詞；油、鹽、醬、醋等調料名；雅間、自助餐等就餐常用語，在學做中國菜的同時更好地了解中國文化。
目錄
于鵬 河北滄州人，武漢大學博士后，導師蕭國政先生，天津師范大學副教授，主要從事對外漢語教學研究。近十年來承擔國家、省市級課題6項，獲得省級科研成果二等獎一項。在國內外刊物發表論文40余篇，出版著作《HSK考試實用語法》、《輕松閱讀·中級漢語泛讀》、《留學生常用
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