南昌大學

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及研究方向

考試科目及代碼

備注

考試參考書目

008 生命科學與食品工程學院

聯系人：劉老師　電話：0791-83969528　Email：yzshengming@ncu.edu.cn

071001植物學
01植物分子生物學
02植物細胞工程
03植物生態學

04植物資源與植物化學

05系統與進化植物學

06保護植物學

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④891植物學

【復試科目】
專業課筆試
植物生物技術
同等學力加試
①植物生物學
②植物生理學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學 ，吳相鈺第二版，高等教育出版社；植物學，馬煒梁，王幼芳，李宏慶編著，高等教育出版社，2009

【復試書目】植物生物技術，張獻龍，科學出版社，2004.6；植物生物學，楊世杰主編，科學出版社，2003.12植物生理學，潘瑞熾主編， 高等教育出版社（第六版）

071002●動物學
01動物資源和分子系統學
02動物細胞結構與功能
03動物遺傳育種學
04動物保護生物學

05動物行為及其神經基礎

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④825普通動物學
【復試科目】
專業課筆試
生態學
同等學力加試
①細胞生物學
②動物生物學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學，吳相鈺第二版，高等教育出版社；普通動物學，劉凌云、鄭光美主編第三版，高等教育出版社
【復試書目】普通生態學，尚玉昌編著第二版，北京大學出版社；細胞生物學，翟中和，高等教育出版社；動物生物學，陳小麟主編，高等教育出版社，2005

071004水生生物學
01水生生物資源與生態學
02發育遺傳學
03免疫學
04水產生物技術
05水生生物營養與生理學

06水生動物醫學

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④825普通動物學
【復試科目】
專業課筆試
細胞生物學
同等學力加試
①魚類學
②生態學

 

【初試書目】普通生物學，吳相鈺 第二版，高等教育出版社；普通動物學，劉凌云，鄭光美主編第三版，高等教育出版社

【復試書目】細胞生物學，翟中和，高等教育出版社；魚類學與海水魚類養殖，蘇錦祥，中國農業出版社；基礎生態學，孫儒泳，高等教育出版社

071005微生物學
01微生物分子生物學
02分子遺傳學
03分子免疫學
04應用微生物學

05 環境微生物學

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④845生物化學

【復試科目】
專業課筆試
微生物學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權。本專業不招收同等學力的考生。

【初試書目】陳閱增普通生物學，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復試書目】微生物學教程，周德慶編第三版，高等教育出版社，2011；

071006神經生物學

01學習記憶的神經機制

02精神障礙的神經基礎

03離子通道與疾病

04神經發育與疾病

05 前腦發育與功能

【初試科目】

①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④889細胞生物學

【復試科目】

專業課筆試
神經生物學
同等學力加試
①生理學
②生物化學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；細胞生物學，第三版，翟中和主編，高等教育出版社

【復試書目】神經生物學，第二版，壽天德主編，高等教育出版社；生理學，朱大年主編，第七版，高等教育出版社；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

071007遺傳學
01植物遺傳學
02微生物遺傳學
03分子群體遺傳學

04植物抗病分子遺傳學

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④845生物化學

【復試科目】
專業課筆試
分子遺傳學
同等學力加試
①分子生物學
②現代生化技術

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學，第三版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復試書目】分子遺傳學，張玉靜編，科學出版社；現代分子生物學，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；現代生化技術，郭勇編，華南理工出版社

071008 發育生物學

01植物發育生物學

02動物發育生物學

03神經軸突發育的分子機制

04前腦發育的分子調控

05大腦發育與認知發展

06情感環路的發育與機制

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④889細胞生物學

【復試科目】
專業課筆試
發育生物學
同等學力加試
①分子生物學
②生物化學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】普通生物學，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社。細胞生物學，第三版，翟中和主編，高等教育出版社。

【復試書目】發育生物學，第二版，張紅衛主編，高等教育出版社。分子生物學，以《基因VIII》（中文版）為主要參考書，Benjamin Lewin，科學出版社。生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

071009細胞生物學 

01 細胞遺傳學

02 細胞分子生物學

03細胞微納結構與功能

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③649細胞生物學

④845生物化學

【復試科目】
專業課筆試
分子生物學

同等學力加試
①普通遺傳學
②細胞生物學技術

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

 

【初試書目】細胞生物學，翟中和等高教出版社2011年6月第四版；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

【復試書目】現代分子生物學，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；現代生化技術，郭勇編，華南理工出版社

分子遺傳學，張玉靜編，科學出版社遺傳學，王亞馥編，高等教育出版社；細胞生物學技術，呂冬霞編，科學出版社

071010生物化學與分子生物學
01基因組學與基因工程
02基因表達與調控
03 RNA組學
04蛋白質結構與功能
05生物信息學

06植物抗病基因工程

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④845生物化學

【復試科目】
專業課筆試
分子生物學
同等學力加試
①普通遺傳學
②現代生化技術

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學，第三版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復試書目】現代分子生物學，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；遺傳學，王亞馥編，高等教育出版社；現代生化技術，郭勇編，華南理工出版社

071300生態學
01生物多樣性與自然保護

02進化生態學

03種群遺傳學

04植被生態學

05生態系統生態學

06農業生態學

07流域水生態學

08微生物生態學

09 景觀生態學

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學

④844生態學

【復試科目】
專業課筆試
生物統計
同等學力加試
①植物生物學
②動物生物學

本專業具有生物學一級學科博士學位授予權

 

【初試書目】陳閱增普通生物學，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；普通生態學，第三版，尚玉昌編著，北京大學出版社，2010
【復試書目】生物統計學，第二版，杜榮騫，高等教育出版社；植物生物學，周云龍編，高等教育出版社；動物生物學，陳小麟主編，高等教育出版社，2005

077903●營養與食品衛生學

 

01食品營養學
02營養保健與功能食品
03食品衛生與安全
04營養代謝與分子營養學

 

【初試科目】）

①101思想政治理論

②201英語一

③615微生物學

④865有機化學

【復試科目】
專業課筆試
營養與食品衛生學

本專業基本，只招收全日制本科生。

授理學學位。具有博士學位授予權。

【初試書目】微生物學教程，周德慶主編（第三版），高等教育出版社，2011年；有機化學，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2010年。
【復試書目】營養與食品衛生學，孫長灝主編（第六版），人民衛生出版社，2007年；食品營養學，鄧澤元主編（第三版），農業出版社，2009年

082203發酵工程
01生物催化與應用
02功能食品發酵
03生物轉化與加工
04工業微生物

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③302數學二

④852微生物學

【復試科目】
專業課筆試
發酵工藝學
同等學力加試
①有機化學
②生物化學

 

【初試書目】微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年
【復試書目】發酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫藥科技出版社，2009年；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年

083200●☆※食品科學與工程（含083201食品科學，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農產品加工及貯藏工程，083204水產品加工及貯藏工程）
01食物（含生物質）資源開發與利用
02食品加工與保藏
03食品化學與分析技術
04食品生物技術
05食品質量與安全
06功能食品與保健

07糧食加工及其資源開發與利用
08油脂工程
09植物蛋白與酶工程

10農產品加工及其資源開發與利用
11天然產物分離與應用
12水產品加工

13水產品貯藏工程

14水產品營養、衛生與安全

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一
③302數學二
④865有機化學
【復試科目】
專業課筆試
食品工藝學
同等學力加試
①食品化學

②食品工程原理

本專業授工學學位。本專業具有一級 學科博士學位授予權和博士后流動站、國家重點學科，并建有國家重點實驗室。。

只招英語考生。

【初試書目】有機化學，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2004年
【復試書目】食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業出版社，2009年；食品化學，謝明勇主編，化學工業出版社，2011年；食品工程原理，劉成梅主編，第一版，化學工業出版社，2011年

085231食品工程(專業學位)
01食物（含生物質）資源開發與利用

02食品加工與保藏

03食品生物技術

04食品質量與安全

05功能食品

 

 

 

 

 

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③302數學二

④852微生物學
【復試科目】
專業課筆試
食品工藝學

同等學力加試
①食品工程原理

②食品分析

本專業授工學學位。本專業具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室

全日制，可授予學歷和學位證書

 

【初試書目】微生物學教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年

【復試書目】食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業出版社，2009年；食品工程原理，馮驫主編，中國輕工業出版社， 2005年；食品分析，無錫輕工大學，天津輕工業學院合編，中國輕工業出版社，2005年

085238生物工程(專業學位)

01工業微生物

02基因工程

03食品生物技術

04生物催化技術

05生物分離工程

06生物制藥

【初試科目】

①101思想政治理論

②201英語一

③302數學二

④852微生物學

【復試科目】

專業課筆試
生物工藝學
同等學力加試
①生物化學
②生物工程設備

本專業授工學學位。本專業具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室。

全日制，可授予學歷和學位證書

 

【初試書目】微生物學教程,周德慶，第二版,高等教育出版社，2002年
【復試書目】新編生物工藝學，俞俊棠主編，化學工業出版社，2003年；生物化學,王鏡巖等編，第三版,高等教育出版社，2003年；2003年；生物工程設備，梁世中主編，輕工業出版社，2002年

090706園林植物與觀賞園藝
01園林植物生物技術

02園林植物生理生態

03園林植物種質資源

04園林植物栽培、繁殖、養護、管理

05園林植物應用與景觀評價

06景觀園林規劃與設計

【初試科目】

01、02、03、04方向：
①101思想政治理論

②201英語一

③651植物生理學

④867園林植物學

05、06方向：

①101思想政治理論

②201英語一

③642園林規劃設計(實踐、快速設計)

④867園林植物學

【復試科目】
專業課筆試
01、02、03、04復試科目：植物學

05、06方向復試科目：

園林綜合理論 
同等學力加試
①風景園林規劃與設計

②花卉學

本專業接受跨專業報考。

可招收同等學力考生。

 

【初試書目】園林樹木學，陳有民，中國林業出版，2000年；花卉學，包滿珠編，中國農業出版社2003年；

園林規劃設計，胡長龍主編，中國農業出版社，第二版，2002年；植物生理學，潘瑞熾主編， 高等教育出版社（第六版）

【復試書目】植物學，馬煒梁，王幼芳，李宏慶編著，高等教育出版社2006；中國古典園林史，周維權主編 清華大學出版社；園林藝術，過元炯主編 中國農業出版社；園林綠化小百科，李嘉樂主編，中國建筑工業出版社 

090801水產養殖
01魚類資源與保護學
02水產動物遺傳育種學
03水產動物增養殖學

04 水產動物疾病與免疫學

05 水產動物營養與飼料學

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③648魚類學

④825普通動物學

【復試科目】
專業課筆試

魚類增養殖學
同等學力加試
①831水生生物學
②806普通生態學

 

【初試書目】魚類學與海水魚類養殖，蘇錦祥主編，第二版，中國農業出版社；普通動物學，劉凌云，鄭光美主編，第三版，高等教育出版社

【復試書目】魚類增養殖學，王武主編， 中國農業出版社；普通生態學，尚玉昌編著第二版，北京大學出版社；基礎生態學，孫儒泳等編，高等教育出版社；水生生物學，趙文主編 中國農業出版社

095113●食品加工與安全(專業學位)

01食物（含生物質）資源開發與利用

02農產品加工及貯藏工程

03糧食、油脂及植物蛋白工程

04 水產品加工及貯藏工程

05食品生物技術
06食品質量與安全

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③341農業知識綜合三

④865有機化學

【復試科目】
專業課筆試
食品衛生學
同等學力加試
①微生物學

②食品工藝學

本專業授農學學位。本專業具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室。

全日制，可授予學歷和學位證書

 

只招英語考生

【初試書目】農業知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業出版社，2009年；食品營養學，鄧澤元主編，第三版，中國農業出版社，2009； 食品衛生學. 何計國，甄潤英主編.中國農業大學出版社, 2003。有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年

【復試書目】食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業出版社，2009年；微生物學教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年；食品分析，無錫輕工大學，天津輕工業學院合編，中國輕工業出版社，2005年