北京理工大學

北京理工大學化學與化工學院研究生導師周曉宏介紹如下：

個人概況

副教授，碩士生導師

招生專業：化學工程與技術（生物化工），制藥工程，生物工程

出生年月：1965 年 4 月

民 族：漢族

籍 貫：江蘇如皋

聯系方式

電 話：010-68914495-804

電子郵箱：zhouxh@bit.edu.cn

工作單位：北京理工大學，化學化工學院，生化工程系

辦 公 室：中關村校區 5 號教學樓 724 室

教育經歷

2000/09-2004/02：中國科學院，過程工程研究所，生化工程國家重點實驗室，

工學博士

1988/09-1991/09：江南大學（原無錫輕工業學院），生物工程系，工學碩士

1982/09-1986/06：山東大學，微生物學系，理學學士工作經歷

2017/12-至今： 北京理工大學，化學化工學院，生化工程系，副教授，碩士生導師

2004/03-2017/11：北京理工大學，生命學院，生物工程系，講師、副教授，碩士生導師

1991/10-2000/08 國家糧食局科學院，生物工程室，工程師

1986/07-1988/08 蘇州大學（原蘇州醫學院），基礎部微生物教研室，助教

獲獎情況

2016：《生物工程與技術導論》，中國石油和化學工業優秀出版物獎•教材獎一

等獎

2010：原味濃縮肉湯生產關鍵技術，教育部科技進步一等獎

2010：原味肉味香精生產關鍵技術，輕工行業科技進步一等獎

科研項目

進入北京理工大學以來，主要從事天然食品配料生物技術及合成生物學兩個方向的基礎研究與技術開發。前者主要包括多功能天然、安全、營養食品鮮味劑、乳化劑、防腐劑等高附加值食品配料的技術研究開發；后者主要通過合成生物學代謝途徑的構建、精細適配調控生產高附加值的萜類化合物，用于化工產品與藥品。先后主持和參加國家自然科學基金項目、國家重點研發計劃、國家科技支撐計劃、國家重大專項等項目課題十幾項，近五年到校經費約 300 萬元，研究開發的“原味湯料生產關鍵技術”已轉讓全國多家企業，新增利稅達億元，取得了良好的經濟與社會效益。發表了SCI、EI、中文核心期刊論文 30 多篇。先后承擔了研究生課程《微生物分類與資源學》、《微生物應用技術與進展》、《酶學與酶工程》等，本科生課程《生化工藝設計》、《生物工程與技術導論》、《生物化學實驗》、《生物工程與設備》、《微生物學》、《蛋白質與酶工程》等的教學工作，累計培養碩士研究生 20 多名。

發表論文

1.Ming Zhu, Caixia Wang, Wentao Sun, Anqi Zhou, Ying Wang, Genlin Zhang,

Xiaohong Zhou, Yixin Huo, Chun Li. Boosting 11-oxo-β-amyrin and glycyrrhetinic acid synthesis in Saccharomyces cerevisiae via pairing novel oxidation and reduction system from legume plants. Metabolic Engineering, 2018, 45: 43-50

2.Huan Sun, Haiyang Jia, Jun Li, Xudong Feng, Yueqin Liu, Xiaohong Zhou, Chun Li. Rational synthetic combination genetic devices boosting high temperature ethanol fermentation. Synthetic & Systems Biotechnology. 2017, 2(2): 121–129.

3.Li XX, Xu K, Fu WC, Wang J, Zhu Y, Li C*, Zhou XH*. Simultaneous in-situ excess sludge reduction and removal of organic carbon and nitrogen by a pilot-scale continuous aerobic–anaerobic coupled (CAAC) process for deeply treatment of soybean wastewater. Biochemical Engineering Journal, 2014, 85: 30-37

4.Li Z, Qu HN, Li C*, Zhou XH*. Direct and efficient xylitol production from xylan by Saccharomyces cerevisiae through transcriptional level and fermentation processing optimizations. Bioresource Technology, 2013, 149: 413-419

5.Guo XX, Zhang RH, Li Z, Dai DZ, Li C*, Zhou XH. A novel pathway construction in Candida tropicalis for direct xylitol conversion from corncob xylan. Bioresource Technology, 2013, 128: 547-542

6.Jiang FY, Wang JM, Kaleem I, Dai DZ, Zhou XH*, Li C*. Degumming of vegetable oils by a novel phospholipase B from Pseudomonas fluorescens BIT-18[J]. Bioresource Technology, 2011, 102: 8052-8056

7.Wang C, Guo XX, Wang XY, Qi F, Feng SJ, Li C*, Zhou XH*. Isolation and characterization of three fungi with the potential of transforming glycyrrhizin[J]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2013, 29(5): 781-788

8.樊婧婧，趙雨佳，王晨，李春，周曉宏. 釀酒酵母乙酰輔酶 A 精細調控合成萜類化合物. 化工進展, 已接受

9.張雙燕, 廖永紅, 紀南, 周曉宏*. 基于高通量測序技術分析北京清香型大曲微生物多樣性. 中國釀造, 2016, 35(11): 49-53

10.林萌莉, 王潔, 廖永紅, 周曉宏*. 燉煮雞湯中多肽與鮮味構效關系. 食品科學, 2016, 37(3): 12-16

11.趙雨佳, 張根林, 周曉宏, 李春*. 核糖核酸開關用于微生物細胞工廠的智能與精細調控. 化工學報 , 2015, 66 (10): 3811-3819

12.王丹丹, 林萌莉, 周曉宏*. 脂肪酶對白酒四大酯的可逆合成與分解. 食品科技, 2014, 12: 74-78

13.李青, 周曉宏*. 新型生物防腐劑——多聚陽離子抗菌肽在畢赤酵母中的表達. 食品科學, 2013, 34(5): 161-166

14.王小營, 周曉宏*. 大豆胰蛋白酶抑制劑酶法鈍化及應用研究. 食品科技, 2013, 38(4): 76-81

15.楊曉韜, 李春, 周曉宏*. 7 種食品防腐劑對肉制品污染微生物的抑菌效果比較研究.

食品科學, 2012, 33(11): 12-14

16.曹進, 周曉宏, 苗蘭, 孫明謙, 孫寶國, 廖永紅. 非標記液質聯用法測定市售雞肉和豬肉的蛋白組[J]. 食品科學, 2011, 32(20): 130-135

17.廖永紅, 周曉宏*, 孫涪陵. ε-聚賴氨酸細菌吸附動力學研究[J]. 食品科技, 2010, 35(9): 29-33

18.胥彩云, 童軍茂, 周曉宏*, 李春. 雞肉吸附胰蛋白酶與酶解相關性研究[J]. 食品工業科技, 2010, 31(9): 122-124, 121

19.胥彩云, 童軍茂, 周曉宏*. 胰酶水解豬皮膠原蛋白及其產物氨基酸分析[J]. 食品研究與開發, 2010, 31(9): 34-36

注：*為通訊作者。

發明專利

1.周曉宏, 王潔, 廖永紅. 一種植物蛋白長效酶解方法. 中國發明專利: ZL201310445146.2, 2014, 12, 17

出版著作

1.周曉宏, 副主編. 生物工程與技術導論，北京: 化學工業出版社, 2015.4