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合肥工業(yè)大學水產(chǎn)品加工及貯藏工程 2010年 招生目錄
專業(yè)代碼
083204
本專業(yè)招生
5人
研究方向
01.水產(chǎn)品的營養(yǎng)分析與評價
02.水產(chǎn)品活性物質(zhì)的提取與純化
03.水產(chǎn)品質(zhì)量與安全
04.水生生物資源利用
05.水產(chǎn)品加工工程
02.水產(chǎn)品活性物質(zhì)的提取與純化
03.水產(chǎn)品質(zhì)量與安全
04.水生生物資源利用
05.水產(chǎn)品加工工程
初試科目
1.思想政治理論
2.英語一、日語或俄語
3.數(shù)學二
4.有機化學（二）
2.英語一、日語或俄語
3.數(shù)學二
4.有機化學（二）
復(fù)試科目
1.分析化學（占40%）
2.微生物學或食品工藝學（占60%）
2.微生物學或食品工藝學（占60%）
參考書目
初試參考書目:
《有機化學》（第四版），高鴻賓主編，高教出版社，2005
復(fù)試參考書目:
《分析化學》（第五版），武漢大學主編，高教出版社，2006；
《微生物學》（第二版），周德慶主編，高教出版社，2002或《食品工藝學》（第二版），趙晉府編，中國輕工出版社，2005。
《有機化學》（第四版），高鴻賓主編，高教出版社，2005
復(fù)試參考書目:
《分析化學》（第五版），武漢大學主編，高教出版社，2006；
《微生物學》（第二版），周德慶主編，高教出版社，2002或《食品工藝學》（第二版），趙晉府編，中國輕工出版社，2005。
導(dǎo)師名單
01-04方向:
姜紹通教授
林琳副教授
陸劍鋒副研究員
05方向:
潘 見教授
姜紹通教授
林琳副教授
陸劍鋒副研究員
05方向:
潘 見教授
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- 2026考研政治直通車 6期
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