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吉林大學食品科學 2010年 招生目錄
專業(yè)代碼
083201
本專業(yè)招生
14人
研究方向
01.食品質(zhì)量與安全
02.功能食品
03.食品微觀結(jié)構(gòu)與加工過程模擬
04.食品保藏與加工新技術(shù)
05.食品廢棄物處理技術(shù)與設備
06.食品加工生物技術(shù)
02.功能食品
03.食品微觀結(jié)構(gòu)與加工過程模擬
04.食品保藏與加工新技術(shù)
05.食品廢棄物處理技術(shù)與設備
06.食品加工生物技術(shù)
初試科目
①101政治
②201英語一或202俄語或203日語
③302數(shù)學二
④890機械原理或894食品生物化學或895食品微生物學或935食品化學
②201英語一或202俄語或203日語
③302數(shù)學二
④890機械原理或894食品生物化學或895食品微生物學或935食品化學
復試科目
食品工程原理、食品工藝學
參考書目
機械原理:《機械原理》孫恒、付則紹，高等教育出版社；
食品生物化學《食品生物化學》寧正祥，華南理工大學出版社，2005年6月版；
食品微生物學《食品微生物學》無錫輕工大學、天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年9月版；
食品化學：《食品化學》（第二版），闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2008年；
食品工程原理:《食品工程原理》高福成，中國輕工出版社；
食品工藝學:《食品工藝學》趙晉府，中國輕工出版社，2004年6月版。
食品生物化學《食品生物化學》寧正祥，華南理工大學出版社，2005年6月版；
食品微生物學《食品微生物學》無錫輕工大學、天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年9月版；
食品化學：《食品化學》（第二版），闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2008年；
食品工程原理:《食品工程原理》高福成，中國輕工出版社；
食品工藝學:《食品工藝學》趙晉府，中國輕工出版社，2004年6月版。
備注
招收理工類跨學科考生，不需加試
學制3年,招收跨學科考生，不需加試
學制3年,招收跨學科考生，不需加試
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- 2026考研政治直通車 6期
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