廈門大學 - 話題

民以食為天，可見吃對于人的重要性，對于考研的小伙伴兒來說，需要吃來補充體力，但其實腦力的開發和應用也是離不開吃的，要吃好才能提高復習效率，才能拿高分，出好成績。下面就為暑期備考的17同學推薦一些食物，大家要注意合理膳食。
　▶考研排毒食物推薦
1.苦瓜：苦瓜能清暑消熱，明目解毒。
2.蜂蜜：蜂蜜含有氨基酸、維生素，可促進身體良性循環。
3.綠葉蔬菜：綠葉蔬菜多呈堿性，可以中和飲食、代謝中產生的酸性物質。
4.黑木耳：黑木耳中的膠質，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外。
5.酸奶：益生菌在腸內無聲無息地“繁衍”，協助腸道抵抗有害菌。
6.海帶：海帶可促進血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。
7.新鮮水果：水果汁能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排泄系統排出體外。
8.葡萄酒：飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒。
9.綠茶：綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，并加速從小便排出。
10.糙米：糙米能促進血液循環，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
　▶考研飲食搭配推薦
1.考研同學每日三餐都要進食適量的主食，如米飯、面食。不能因為要保證體型只吃蔬菜和水果。人體所需的淀粉等并不是靠水果和蔬菜就能補充的，適量進食不僅不會長胖，還會通過正常的代謝促進身體正常運轉，保持良好體型。
2.早餐可以搭配面包、餅干、點心、粥等，午餐和晚餐配點米飯、面條、花卷等各式面食花樣。記得一定要吃早餐，一天的營養開始于早餐。
3.建議研考生隨時補充多樣副食品。除了要吃主食保證足夠的熱能需要外，還要補充足夠的、多樣的副食品。一般每人每天平均供給肉類75克～2100克;豆類50克～2100克;雞蛋1～2個;牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1～2個，基本能滿足一天各種營養素的需要。膳食中的蛋白質最好以動物蛋白為主，優質蛋白應占蛋白質1/3～2/3，并應平均分配在一日三餐中。
4.注意搭配蛋白質和脂肪。蛋白質營養的缺乏，可使大腦蛋白質量減少，發生神經系統功能紊亂及失調。因此，考生要在三餐中，供以充足的蛋白質和必需的氨基酸。在眾多含有蛋白的食品中，大豆蛋白賴氨酸含量高，它對腦的營養有特別意義，蛋、奶、魚等動物性蛋白質生物學價值高且易于利用，應優先供給。考生早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐腦、豆包等，午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等，而且應盡量用植物油炒菜，因為植物油中含較多的對腦細胞非常有益的必需脂肪酸。
俗話說“民以食為天”。“睡個好覺勝過十頓大餐滋補”。可見，考研飲食搭配和作息對人的重要性。對于廣大每天都要長時間用腦的考生們，這個問題也是絕對不能忽視的，飲食決定健康、睡眠決定吸收。強壯的體魄是戰勝困難最終取得考研勝利的關鍵。
▶暑期清熱解毒飲食
1.苦瓜：雖然苦瓜很苦，但清熱解毒效果很好，是暑期飲食的不二選擇。涼拌苦瓜，苦瓜炒雞蛋都是很好的菜系。
2.綠豆：據中醫本草綱目介紹，其消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。我們常見的飲食就是綠豆湯，炎熱的夏天，一碗涼涼的綠豆湯，真是讓人向往之。
3.鮮榨果汁：若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源，榨汁時，可將幾種水果放在一起來榨，這樣營養會更豐富。
▶暑期清淡益脾胃飲食
夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品，有助于開胃增食，健脾助運，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。
民以食為天，要想有好的身體來復習，就要有好的飲食，雖然同學們在學校由于條件、時間所限不能自己來做菜做飯，但大家也可以在食堂吃飯的時候多選擇適合夏季養生的飲食，當然，利用休息時間自己做一頓可口的飯菜也是不錯的選擇。

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