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天津攻略——美食攻略
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樓主
想要考南開的孩紙們，對天津有多少了呢。
出門7件事兒，柴米油鹽醬醋茶，樣樣離不開吃。。 今天給大家介紹一下天津的美食 緊張的考研準(zhǔn)備中，也讓我們放松一下，要?jiǎng)谝萁Y(jié)合  |
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沙發(fā)
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個(gè)人觀點(diǎn)：有點(diǎn)油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯(cuò)，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個(gè)名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因?yàn)檫@種有著百年歷史的名吃舊時(shí)的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細(xì)，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實(shí)還好 傳統(tǒng)點(diǎn)心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細(xì)條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風(fēng)味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪?zhàn)钬?fù)盛名。 一定要趁熱吃，多放點(diǎn)鹵 ============================================================ 歡迎大家補(bǔ)充  |
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3樓
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個(gè)人觀點(diǎn)：有點(diǎn)油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯(cuò)，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個(gè)名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因?yàn)檫@種有著百年歷史的名吃舊時(shí)的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細(xì)，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實(shí)還好 傳統(tǒng)點(diǎn)心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細(xì)條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風(fēng)味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪?zhàn)钬?fù)盛名。 一定要趁熱吃，多放點(diǎn)鹵 ============================================================ 歡迎大家補(bǔ)充 |
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4樓
狗不理包子。不管你有沒有來過天津，也不管你有沒有吃過，反正天津的狗不理包子是婦孺皆知的，因此來天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理總店，還有很多別的小吃，龍須糖很好吃。 注：狗不理的來歷，“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ骸肮纷淤u包子，一概不理。”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。 煎餅果子煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同 無敵早餐之選，老外也很喜歡 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三絕”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厭。 個(gè)人觀點(diǎn)：有點(diǎn)油，我不大愛吃，我侄子的最愛，每次回家必帶產(chǎn)品。這兩年新出的五谷口味還不錯(cuò)，很適合帶回家做特產(chǎn)，也不算貴。 耳朵眼炸糕。這個(gè)名字很奇怪吧？不要覺得炸糕會做成耳朵眼的樣子，而是因?yàn)檫@種有著百年歷史的名吃舊時(shí)的店鋪緊挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕選料和制造的過程都很精細(xì)，金黃色的球狀炸糕外酥里嫩，回味無窮哦。 小吃攤子經(jīng)常看到，但是不同家做的口味還是有差別的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁張。果仁張為天津的傳統(tǒng)美食，看起來很普通的各種果仁，但是吃起來和原來吃過的感覺卻是不同，據(jù)說周恩來總理生前曾多次品嘗過呢。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁張傳統(tǒng)產(chǎn)品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其實(shí)還好 傳統(tǒng)點(diǎn)心八件 “嘎巴菜”又叫“鍋巴菜”，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱之為嘎巴）切成細(xì)條，拌入制好的鹵汁，配以小料售賣，并逐漸傳遍全天津，很受人們歡迎，成為天津特色的風(fēng)味小吃。后來出現(xiàn)專營嘎巴菜的店鋪，開業(yè)于清朝光緒年間大福來嘎巴菜鋪?zhàn)钬?fù)盛名。 一定要趁熱吃，多放點(diǎn)鹵 ============================================================ 歡迎大家補(bǔ)充 |
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